そら豆やふき豆、黄大豆、豆乳などの豆類に含まれるリシン（リジン）の含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。
アミノ酸にはリシン（リジン）以外にもバリン、トリプトファン、フェニルアラニン、イソロイシンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもリシン（リジン）にはさまざまな効能があります。
必須アミノ酸の一種でもあるリシンはバリン、イソロイシン、ロイシン、メチオニン、フェニルアラニン、トリプトファン、スレオニン（トレオニン）、ヒスチジンなどと共に食物からの摂取が必要とされる必須アミノ酸です。
このリシンはヘルペス予防やクエン酸回路に取り込まれエネルギーを生み出す効能などをもつアミノ酸で、肉、魚、乳製品、豆などに含まれて居ますので、日々の食生活の中で摂取する事が比較的簡単なタンパク質を構成する必須アミノ酸です。
身体修復や成長などにも関わり、肝機能の向上など幅広い効能をもつのもリシンの特徴ですが、ここからはリシン（リジン）含有量の高い豆類のランキングを確認して行きましょう。
こちらはタンパク質の一日辺りの摂取基準量です。日々の食生活の中で適切なタンパク質の摂取に役立てましょう。
| たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） |
| ３～５（歳） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） |
| 18～29（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 30～49（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 50～69（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
リシンは脂肪をエネルギー変換するカルニチンと呼ばれる成分の材料となるアミノ酸で、体内で合成できないか合成速度が遅く食事や食べ物からの摂取が必要なアミノ酸の必須アミノ酸です。
これら必須アミノ酸には９種類ありバリン、イソロイシン、ロイシン、メチオニン、リジン（リシン）、フェニルアラニン、トリプトファン、スレオニン（トレオニン）、ヒスチジンなどの種類があります。
リシンはさまざまな食材に含まれますが、以下では豆類の食べ物の含有量ランキングをまとめています。
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| 食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 5500mg |
| 分離大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 4100mg |
| 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 4000mg |
| 湯葉 干し、乾 | 3500mg |
| 凍り豆腐 乾 | 3500mg |
| 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 3200mg |
| きな粉 全粒大豆、青大豆 | 2400mg |
| 凍り豆腐 ろくじょう豆腐 | 2400mg |
| いり大豆 黄大豆 | 2300mg |
| 全粒 中国産、黄大豆、乾 | 2300mg |
| 全粒 ブラジル産、黄大豆、乾 | 2300mg |
| いり大豆 青大豆 | 2300mg |
| 全粒 国産、黄大豆、乾 | 2300mg |
| 全粒 国産、黒大豆、乾 | 2300mg |
| 全粒 米国産、黄大豆、乾 | 2300mg |
| いり大豆 黒大豆 | 2100mg |
| きな粉 全粒大豆、黄大豆 | 2000mg |
| きな粉 脱皮大豆、黄大豆 | 1900mg |
| あん さらしあん | 1900mg |
| レンズまめ 全粒、乾 | 1700mg |
| りょくとう 全粒、乾 | 1700mg |
| えんどう 塩豆 | 1700mg |
| つるあずき 全粒、乾 | 1600mg |
| えんどう 全粒、青えんどう、乾 | 1600mg |
| そらまめ 全粒、乾 | 1600mg |
| 油揚げ 油抜き、焼き | 1600mg |
| ささげ 全粒、乾 | 1600mg |
| 油揚げ 生 | 1600mg |
| 湯葉 生 | 1500mg |
| そらまめ フライビーンズ | 1500mg |
| あずき 全粒、乾 | 1500mg |
| おから 乾燥 | 1500mg |
| らいまめ 全粒、乾 | 1400mg |
| えんどう グリンピース（揚げ豆） | 1400mg |
| いんげんまめ 全粒、乾 | 1300mg |
| ひよこまめ 全粒、フライ、味付け | 1300mg |
| ひよこまめ 全粒、乾 | 1300mg |
| 油揚げ 油抜き、生 | 1200mg |
| べにばないんげん 全粒、乾 | 1100mg |
| 湯葉 干し、湯戻し | 1100mg |
| 蒸し大豆 黄大豆 | 1100mg |
| 納豆類 挽きわり納豆 | 1100mg |
| 納豆類 糸引き納豆 | 1100mg |
| 油揚げ がんもどき | 1000mg |
| 全粒 国産、黄大豆、ゆで | 1000mg |
| きな粉 ぶどう豆 | 940mg |
| 水煮缶詰 黄大豆 | 870mg |
| 油揚げ 油抜き、ゆで | 820mg |
| レンズまめ 全粒、ゆで | 810mg |
| 湯葉 テンペ | 770mg |
| つるあずき 全粒、ゆで | 740mg |
| あん こしあん | 730mg |
| 凍り豆腐 水煮 | 730mg |
| 豆腐・油揚げ類 生揚げ | 720mg |
| りょくとう 全粒、ゆで | 690mg |
| ささげ 全粒、ゆで | 680mg |
| あずき 全粒、ゆで | 680mg |
| えんどう 全粒、青えんどう、ゆで | 660mg |
| ひよこまめ 全粒、ゆで | 640mg |
| らいまめ 全粒、ゆで | 620mg |
| 豆腐・油揚げ類 沖縄豆腐 | 620mg |
| いんげんまめ こしあん | 610mg |
| そらまめ ふき豆 | 600mg |
| 豆腐・油揚げ類 焼き豆腐 | 550mg |
| いんげんまめ 全粒、ゆで | 550mg |
| いんげんまめ うずら豆 | 490mg |
| そらまめ おたふく豆 | 490mg |
| 豆腐・油揚げ類 木綿豆腐 | 450mg |
| あん つぶしあん | 420mg |
| おから 生 | 400mg |
| べにばないんげん 全粒、ゆで | 400mg |
| えんどう うぐいす豆 | 400mg |
| 豆腐・油揚げ類 充てん豆腐 | 360mg |
| 豆腐・油揚げ類 ソフト豆腐 | 360mg |
| 豆腐・油揚げ類 絹ごし豆腐 | 350mg |
| いんげんまめ 豆きんとん | 320mg |
| あずき ゆで小豆缶詰 | 310mg |
| 豆腐・油揚げ類 ゆし豆腐 | 290mg |
| 豆乳 豆乳 | 240mg |
| 豆乳 調製豆乳 | 220mg |
| 豆乳 豆乳飲料・麦芽コーヒー | 140mg |
| 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 豆類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
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ここからはリシン（リジン）含有量ランキング１位の分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはフェニルアラニン、バリン、トリプトファン、ロイシンなどの種類があり、アラニンはエネルギー源でありオルニチンの活性に関わりアルコール、アセトアルデヒドの分解に関与しますし、ヒスチジンは子供の場合のみ必須アミノ酸となる特徴を持ちます。
イソロイシンはBACCの一種でスポーツに欠かせないアミノ酸としてスポーツドリンクなどにも含まれるなど、このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。
| 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプの含有アミノ一覧 (100g辺り) | |
| 食品番号 | 04057 |
| 索引番号 | 322 |
| 食品名 | 分離大豆たんぱく |
| 食品名 | 塩分無調整タイプ |
| 水分 | 5.9 g |
| タンパク質 | 79.1 g |
| アミノ酸構成によるタンパク質 | 75.3 g |
| イソロイシン | 3900 mg |
| ロイシン | 6900 mg |
| リシン（リジン） | 5500 mg |
| 含硫アミノ酸 メチオニン | 1100 mg |
| 含硫アミノ酸 シスチン | 1100 mg |
| 含硫アミノ酸 合計 | 2200 mg |
| 芳香族アミノ酸 フェニルアラニン | 4500 mg |
| 芳香族アミノ酸 チロシン | 3300 mg |
| 芳香族アミノ酸 合計 | 7900 mg |
| トレオニン（スレオニン） | 3400 mg |
| トリプトファン | 1200 mg |
| バリン | 4000 mg |
| ヒスチジン | 2300 mg |
| アルギニン | 6700 mg |
| アラニン | 3600 mg |
| アスパラギン酸 | 10000 mg |
| グルタミン酸 | 17000 mg |
| グリシン | 3600 mg |
| プロリン | 4700 mg |
| セリン | 4600 mg |
| アミノ酸合計 | 87000 mg |
| アンモニア | 1800 mg |
| 備考 | |
| 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 豆類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
アミノ酸には多くの種類がありますがトレオニンは鶏肉やたまご、鶏むね肉、凍り豆腐、プロセス、チーズなどに含まれる必須アミノ酸で、プロリンは肌に潤いをもたらす天然保湿成分です。
アルギニンは成長ホルモンやインスリン、グルカゴンの分泌に関与し子供の成長などに重要な役割を果すアミノ酸ですので、これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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