あおのりや利尻昆布、ひじきなどの藻類のモリブデン含有量のランキングと食事摂取基準を摂取の目安にし、日々の健康管理に最適な食事に果実類やきのこ類、藻類など幅広いジャンルの食品や食べ物の摂取することで栄養バランスのよい食生活に役立ちます。
また、モリブデン不足であれば含有量の高い食べ物の摂取を心がけながら、健康維持や病気の予防、過剰に偏った栄養バランスの食事メニューの見直しを行いましょう。
モリブデンは非常に吸収率の高いミネラルで吸収後は肝臓、腎臓、副腎に多く存在しています。老廃物でもあるプリン体を尿酸へ分解する効能をもち、肝臓や腎臓の酵素の構成物質として糖質や脂質の代謝を向上させる働きも持ちます。
大豆加工品の納豆や豆腐、ゆばなどの大豆類やあずき、ささげ、りょくとうなどの豆類に多く含まれると共にアーモンドやカシューナッツ、ごまなどナッツ類に豊富なモリブデンが含まれて居ます。
貧血の原因ともされる鉄分の利用を向上させる働きを持つので、貧血の予防につながります。
以下ではモリブデン含有量の高い藻類の食品のランキングと合わせてモリブデンの食事摂取基準を確認し日頃の食生活に役立てましょう。
モリブデンの食事摂取基準は幼少期や高齢時で数値に変動もありますが、年齢を重ねるとともに体の変化や代謝機能の変化なども合わせてありますのでモリブデンを中心とした食事メニューの考案も必要に応じて大切です。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、モリブデン含有量の高い藻類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
| モリブデンの食事摂取基準（μg/日） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 |
| ３-５（歳） | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― | ― |
| 18-29（歳） | 20 | 25 | ― | 550 | 20 | 20 | ― | 450 |
| 30-49（歳） | 25 | 30 | ― | 550 | 20 | 25 | ― | 450 |
| 50-69（歳） | 20 | 25 | ― | 550 | 20 | 25 | ― | 450 |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
モリブデンを多く含む藻類の食品や食べ物などを確認することで見えることもありますが、幅広い食材に栄養素が含まれることが確認できるかと思います。食べやすい食材や嫌いな食材などさまざまですが、これらのデータを活かし食事摂取基準を満たすような食事メニューを心がけましょう。
| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| あおのり焼きのり | 220μg |
| あおのりほしのり | 93μg |
| りしりこんぶつくだ煮 | 19μg |
| あおのり素干し | 19μg |
| ひじきほしひじき | 15μg |
| ながこんぶ素干し | 15μg |
| りしりこんぶ刻み昆布 | 14μg |
| まこんぶ素干し | 12μg |
| 乾燥わかめカットわかめ | 10μg |
| わかめ原藻、生 | 3μg |
| 乾燥わかめ素干し、水戻し | 2μg |
| めかぶわかめ生 | 2μg |
| 赤とさか塩蔵、塩抜き | 1μg |
| てんぐさところてん | 1μg |
| ひとえぐさつくだ煮 | 0μg |
| ひとえぐさ素干し | 0μg |
| 青とさか塩蔵、塩抜き | 0μg |
| くきわかめ湯通し塩蔵、塩抜き | 0μg |
| むかでのり塩蔵、塩抜き | 0μg |
| もずく塩蔵、塩抜き | 0μg |
| 乾燥わかめ素干し | 0μg |
| 乾燥わかめ板わかめ | 0μg |
| てんぐさ寒天 | 0μg |
| おきなわもずく塩蔵、塩抜き | 0μg |
| 乾燥わかめ灰干し、水戻し | 0μg |
| 湯通し塩蔵わかめ塩抜き | 0μg |
| まつも素干し | 0μg |
| てんぐさ素干し | 0μg |
| えごのりおきうと | 0μg |
| おごのり塩蔵、塩抜き | 0μg |
| かわのり素干し | 0μg |
| えごのり素干し | 0μg |
| いわのり素干し | 0μg |
| あおさ素干し | 0μg |
| あおのり味付けのり | 0μg |
| あらめ蒸し干し | 0μg |
| かわのり生 | 0μg |
| こんぶ類素干し | 0μg |
| りしりこんぶ塩昆布 | 0μg |
| すいぜんじのり素干し、水戻し | 0μg |
| りしりこんぶ削り昆布 | 0μg |
| りしりこんぶ素干し | 0μg |
| ほそめこんぶ素干し | 0μg |
| みついしこんぶ素干し | 0μg |
| てんぐさ角寒天 | 0μg |
| 食品標準成分表 | |
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
あおのりや利尻昆布、ひじきなどの藻類に含まれるモリブデン含有量の高いレベルの食べ物と一日に摂取するモリブデンの食事摂取基準量をチェックして健康や美容に活かし、重要な栄養分のモリブデンの摂取量基準を正しい食生活を心がけましょう。
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