うどんや食パン、精白米などの穀類に含まれるプロリンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。
アミノ酸にはプロリン以外にもメチオニン、アスパラギン酸、シスチン、アミノ酸、フェニルアラニンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもプロリンにはさまざまな効能があり筋肉のエネルギー源としても使われ、筋肉のエネルギー源としてだけではなく脂肪燃焼効果が高いことからダイエットサプリにも使われるアミノ酸で、幅広い化粧品やコスメ商品に天然保湿成分としても配合されている重要なアミノ酸です。
タンパク質の摂取不足でプロリン不足や欠乏状態に陥ることがありますので不足しないように注意が必要で、プロリンは肌に潤いを与えたり潤いの維持に役立つ天然保湿成分(NMF)のアミノ酸ですので特にお肌が気になる女性は摂取しておきたい成分でもあります。
ここからはプロリン含有量の高い穀類の食べ物ランキングを確認して行きましょう。
こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。
| たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） |
| ３～５（歳） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） |
| 18～29（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 30～49（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 50～69（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
プロリンは消化酵素のリパーゼを活性化させることで脂肪燃焼効果を高め、内臓脂肪や皮下脂肪を燃焼させる効果がありますし、人体のさまざまな関節は骨と骨の間でクッションとなる軟骨がありますが、この軟骨の成分のうち半分近くはコラーゲンでそのコラーゲンの構成成分がプロリンになります。
そのため、プロリンの摂取はコラーゲンにかかわり、コラーゲンが軟骨を健全化することで関節痛の予防や対策につながりますし、他にもプロリンは切り傷などの怪我の回復に効果を持ち、肌の表皮や真皮の細胞同士をくっつける働きがありますので、健康な肌を維持するのに重要なアミノ酸がプロリンです。
| 食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| 小麦たんぱく 粉末状 | 11000mg |
| 焼きふ 車ふ | 4100mg |
| 小麦たんぱく ペースト状 | 4000mg |
| 焼きふ 釜焼きふ | 3800mg |
| 焼きふ 板ふ | 3400mg |
| 小麦たんぱく 粒状 | 3200mg |
| 強力粉 全粒粉 | 2000mg |
| ふ類 生ふ | 1700mg |
| 大麦めん 乾 | 1600mg |
| その他 小麦はいが | 1600mg |
| 強力粉 2等 | 1600mg |
| パン粉 乾燥 | 1600mg |
| 強力粉 1等 | 1500mg |
| マカロニ・スパゲッティ 乾 | 1500mg |
| 大麦めん 麦こがし | 1500mg |
| 干し沖縄そば 乾 | 1400mg |
| パン粉 半生 | 1400mg |
| おおむぎ 七分つき押麦 | 1300mg |
| はとむぎ 精白粒 | 1300mg |
| 干しそば 乾 | 1300mg |
| 干し中華めん 乾 | 1200mg |
| そうめん・ひやむぎ 乾 | 1200mg |
| 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | 1200mg |
| パン類 フランスパン | 1200mg |
| 小麦たんぱく ぎょうざの皮 | 1200mg |
| パン粉 生 | 1200mg |
| 中力粉 2等 | 1200mg |
| ライむぎ 全粒粉 | 1200mg |
| 中華めん 生 | 1100mg |
| 中力粉 1等 | 1100mg |
| 干しうどん 乾 | 1100mg |
| 薄力粉 2等 | 1100mg |
| 即席中華めん 油揚げ乾燥めん | 1100mg |
| 沖縄そば 生 | 1100mg |
| 小麦たんぱく しゅうまいの皮 | 1100mg |
| パン類 ナン | 1100mg |
| パン類 ロールパン | 1100mg |
| プレミックス粉 天ぷら用 | 1100mg |
| パン類 ベーグル | 1100mg |
| パン類 乾パン | 1100mg |
| プレミックス粉 お好み焼き用 | 1100mg |
| 即席中華めん 油揚げ味付け | 1000mg |
| 即席中華めん 加熱乾燥めん | 1000mg |
| 薄力粉 1等 | 1000mg |
| パン類 食パン | 1000mg |
| ライむぎ ライ麦粉 | 1000mg |
| コーングリッツ 黄色種 | 990mg |
| 生パスタ 生 | 970mg |
| パン類 コッペパン | 970mg |
| あわ 精白粒 | 970mg |
| 小麦たんぱく ちくわぶ | 950mg |
| パン類 ぶどうパン | 920mg |
| パン類 イングリッシュマフィン | 920mg |
| ジャイアントコーン コーンフレーク | 910mg |
| パン類 クロワッサン | 900mg |
| プレミックス粉 ホットケーキ用 | 890mg |
| ジャイアントコーン ポップコーン | 890mg |
| そば 生 | 890mg |
| コーンミール 黄色種 | 870mg |
| おおむぎ 米粒麦 | 840mg |
| もろこし 玄穀 | 830mg |
| 雑穀 五穀 | 830mg |
| パン類 ライ麦パン | 830mg |
| えんばく オートミール | 800mg |
| きび 精白粒 | 790mg |
| プレミックス粉 から揚げ用 | 790mg |
| おおむぎ 押麦 | 750mg |
| 玄穀 黄色種 | 750mg |
| もろこし 精白粒 | 730mg |
| アマランサス 玄穀 | 720mg |
| うどん 生 | 710mg |
| ジャイアントコーン フライ、味付け | 690mg |
| ひえ 精白粒 | 680mg |
| マカロニ・スパゲッティ ゆで | 670mg |
| 中華めん 蒸し中華めん | 620mg |
| 中華めん ゆで | 620mg |
| 沖縄そば ゆで | 610mg |
| 干し沖縄そば ゆで | 610mg |
| その他 米ぬか | 590mg |
| 大麦めん ゆで | 580mg |
| コーンフラワー 黄色種 | 580mg |
| 干し中華めん ゆで | 480mg |
| 陸稲穀粒 玄米 | 480mg |
| そば粉 全層粉 | 480mg |
| 干しそば ゆで | 450mg |
| 陸稲穀粒 七分つき米 | 450mg |
| 陸稲穀粒 半つき米 | 450mg |
| そうめん・ひやむぎ ゆで | 450mg |
| 陸稲穀粒 精白米 | 440mg |
| 手延そうめん・手延ひやむぎ ゆで | 440mg |
| 冷めん 生 | 440mg |
| そば ゆで | 430mg |
| そば粉 そば米 | 390mg |
| 干しうどん ゆで | 390mg |
| あわ あわもち | 380mg |
| アルファ化米 ビーフン | 330mg |
| もち米製品 道明寺粉 | 330mg |
| 水稲穀粒 玄米 | 320mg |
| 水稲穀粒 半つき米 | 310mg |
| アルファ化米 玄米粉 | 310mg |
| うどん ゆで | 310mg |
| 水稲穀粒 七分つき米 | 300mg |
| もち米製品 白玉粉 | 290mg |
| アルファ化米 上新粉 | 280mg |
| アルファ化米 米粉 | 280mg |
| アルファ化米 一般用 | 270mg |
| もち米製品 もち | 200mg |
| もち米製品 赤飯 | 190mg |
| 陸稲めし 玄米 | 190mg |
| アルファ化米 米粉めん | 180mg |
| 陸稲めし 半つき米 | 170mg |
| アルファ化米 きりたんぽ | 160mg |
| 陸稲めし 七分つき米 | 160mg |
| 陸稲めし 精白米 | 160mg |
| 精白米 もち米 | 160mg |
| 精白米 発芽玄米 | 150mg |
| アルファ化米 米粉パン | 150mg |
| アルファ化米 焼きおにぎり | 150mg |
| 水稲めし 玄米 | 130mg |
| アルファ化米 おにぎり | 130mg |
| 水稲めし 七分つき米 | 120mg |
| 水稲めし 半つき米 | 120mg |
| もち米製品 あくまき | 110mg |
| 精白米 うるち米 | 110mg |
| 水稲全かゆ 玄米 | 55mg |
| 水稲全かゆ 精白米 | 50mg |
| 水稲全かゆ 半つき米 | 50mg |
| 水稲全かゆ 七分つき米 | 50mg |
| 水稲五分かゆ 玄米 | 28mg |
| 水稲五分かゆ 半つき米 | 27mg |
| 水稲五分かゆ 七分つき米 | 27mg |
| 水稲五分かゆ 精白米 | 23mg |
| 水稲おもゆ 玄米 | 18mg |
| 水稲おもゆ 精白米 | 14mg |
| 水稲おもゆ 半つき米 | 14mg |
| 水稲おもゆ 七分つき米 | 14mg |
| 小麦たんぱく 粉末状 | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 穀類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
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ここからはプロリン含有量ランキング１位の小麦たんぱく 粉末状の他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはトレオニン、グリシン、アスパラギン酸、ヒスチジン、フェニルアラニンなどの種類があり、セリンはタンパク質分解酵素（キモトリプシンやトリプシン）などの幅広い酵素の活性中心に存在するアミノ酸です。
メチオニンは不足すると利尿能力が低下しむくみにつながりますし、イソロイシンには筋肉を修復する効果や、疲労回復、糖尿病の予防などにつながる働きを持ち、フェニルアラニンはうつ病やストレス、不眠症、物忘れ、認知症など脳や精神にかかわる病気に効果を発揮します。
女性が日頃から気にしているシミの大きな原因はメラニンですが、このメラニンの材料となるチロシンを取りすぎることはシミ対策を考えた際には注意が必要です。
このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。
| 小麦たんぱく 粉末状の含有アミノ一覧 (100g辺り) | |
| 食品番号 | 01071 |
| 索引番号 | 71 |
| 食品名 | 小麦たんぱく |
| 食品名 | 粉末状 |
| 水分 | 6.5 g |
| タンパク質 | 72.0 g |
| アミノ酸構成によるタンパク質 | 69.7 g |
| イソロイシン | 3000 mg |
| ロイシン | 5400 mg |
| リシン（リジン） | 1400 mg |
| 含硫アミノ酸のメチオニン | 1300 mg |
| 含硫アミノ酸のシスチン | 1600 mg |
| 含硫アミノ酸の合計 | 2900 mg |
| 芳香族アミノ酸のフェニルアラニン | 4100 mg |
| 芳香族アミノ酸のチロシン | 2500 mg |
| 芳香族アミノ酸の合計 | 6600 mg |
| トレオニン（スレオニン） | 2000 mg |
| トリプトファン | 780 mg |
| バリン | 3300 mg |
| ヒスチジン | 1800 mg |
| アルギニン | 2700 mg |
| アラニン | 2100 mg |
| アスパラギン酸 | 2700 mg |
| グルタミン酸 | 29000 mg |
| グリシン | 2700 mg |
| プロリン | 11000 mg |
| セリン | 3600 mg |
| アミノ酸合計 | 81000 mg |
| アンモニア | 3200 mg |
| 備考 | |
| 小麦たんぱく 粉末状 | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 穀類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
アミノ酸には多くの種類がありますが腱や軟骨の維持に必要なコラーゲンを生成するアミノ酸がプロリンですし、天然型α-アミノ酸で唯一環状イミノ酸でもあり非常に単純な構造をもつ特徴があります。
ヒスチジンなどは体内に入ると酵素によってヒスタミンを合成するなどさまざまですが、これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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