骨付きハムやムネ肉、とんかつなどのアミノ酸、グリシン含有量ランキング

骨付きハムやムネ肉、とんかつなどの肉類に含まれるグリシンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。

アミノ酸にはグリシン以外にもイソロイシン、バリン、ヒスチジン、リシン、アラニンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもグリシンにはさまざまな効能がありコラーゲンの30%程度を占める非必須アミノ酸です。

ステーキ肉

グリシンは神経系の働きでは脳幹や脊髄の抑制性シナプス伝達を担うアミノ酸で睡眠の質を高める効果をもち、車エビ、豚ひき肉、うになどの食品や食べ物に多く含まれます。また、グリシンはアミノ酸の中でもっとも分子が小さく構造も非常に簡単な作りになっています。

ここからはグリシン含有量の高い肉類のランキング上位の食品を確認して行きましょう。

こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。

たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー）
性別	男性				女性
年齢等	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）
３～５（歳）	20	25	―	13～20（16.5）	20	25	―	13～20（16.5）
18～29（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
30～49（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
50～69（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

出典：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要PDFより
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

アルギニンを含む食べ物の効果と効能

肉類のグリシン含有量ランキング

グリシンは睡眠の質をよくするともいわれており、同じく安眠効果をもち快眠につながるアミノ酸にトリプトファンがありますがトリプトファンの摂取で睡眠物質のメラトニンの分泌に繋がることで快眠効果や安眠効果につながります。

さらに、グリシンは甘味のあるアミノ酸で体内ではセリンやスレオニンからつくられ一日に数十グラムも体内で合成される非必須アミノ酸のひとつで、グリシンは別名ではグリココルと呼ばれています。

アセロラの効果と効能！アセロラジュースで美容や美肌を実現

食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り)
食品名	含有量
その他ゼラチン	24000mg
軟骨ゆで	3900mg
第一胃ゆで	2400mg
もも皮つき、焼き	2100mg
手羽先皮つき、生	1900mg
もも皮つき、ゆで	1700mg
むね皮なし、焼き	1700mg
ソーセージ類ドライソーセージ	1700mg
ヒレ赤肉、焼き	1700mg
加工品コンビーフ缶詰	1700mg
筋胃生	1600mg
むね皮つき、焼き	1600mg
手羽皮つき、生	1600mg
うずら肉、皮つき、生	1600mg
ひき肉焼き	1500mg
もも脂身つき、焼き	1500mg
手羽元皮つき、生	1400mg
もも皮つき、から揚げ	1400mg
胃ゆで	1400mg
もも皮下脂肪なし、焼き	1400mg
はと肉、皮なし、生	1400mg
ばら脂身つき、焼き	1300mg
もも皮つき、生	1300mg
ロース脂身つき、焼き	1300mg
あひる皮、生	1300mg
含皮なし、ゆで	1300mg
もも皮なし、焼き	1300mg
ロース脂身つき、ゆで	1300mg
舌焼き	1300mg
もも皮下脂肪なし、ゆで	1300mg
皮むね、生	1200mg
ロース脂身つき、とんかつ	1200mg
サーロイン赤肉、生	1200mg
子宮生	1200mg
第二胃ゆで	1200mg
リブロース脂身つき、ゆで	1200mg
リブロース脂身つき、焼き	1200mg
ランプ赤肉、生	1100mg
ランプ皮下脂肪なし、生	1100mg
リブロース皮下脂肪なし、生	1100mg
あかしか赤肉、生	1100mg
ランプ脂身つき、生	1100mg
ロース赤肉、生	1100mg
小腸ゆで	1100mg
ソーセージ類セミドライソーセージ	1100mg
ヒレ赤肉、とんかつ	1100mg
あひる肉、皮つき、生	1100mg
サーロイン皮下脂肪なし、生	1100mg
その他レバーペースト	1100mg
含皮なし、から揚げ	1100mg
第四胃ゆで	1100mg
第三胃生	1100mg
まがも肉、皮なし、生	1100mg
直腸生	1100mg
リブロース脂身つき、生	1100mg
ソーセージ類レバーソーセージ	1100mg
加工品ローストビーフ	1100mg
もも脂身つき、生	1000mg
あいがも肉、皮つき、生	1000mg
にほんじか赤肉、生	1000mg
やぎ肉、赤肉、生	1000mg
きじ肉、皮なし、生	1000mg
サーロイン脂身つき、生	1000mg
そともも皮下脂肪なし、生	1000mg
かたロース赤肉、生	990mg
かたロース脂身つき、生	990mg
むね皮つき、生	990mg
もも皮下脂肪なし、生	990mg
ひき肉生	990mg
もも赤肉、生	990mg
くじら肉、赤肉、生	990mg
かたロース皮下脂肪なし、生	980mg
ハム類ボンレスハム	980mg
ばら脂身つき、生	980mg
ロース脂身つき、生	980mg
そともも赤肉、生	980mg
舌生	980mg
ソーセージ類生ソーセージ	970mg
むね皮なし、生	970mg
もも皮なし、生	970mg
しちめんちょう肉、皮なし、生	960mg
かたロース脂身、生	960mg
肝臓生	960mg
大腸ゆで	950mg
小腸生	950mg
そともも脂身つき、生	950mg
その他つくね	940mg
ほろほろちょう肉、皮なし、生	940mg
ヒレ赤肉、生	940mg
もも脂身、生	930mg
皮もも、生	930mg
横隔膜生	930mg
あひる肉、皮なし、生	920mg
ロース脂身、生	910mg
リブロース赤肉、生	910mg
ロース皮下脂肪なし、生	900mg
大腸生	890mg
ハム類ロースハム	890mg
含赤肉、生	890mg
ハム類骨付きハム	890mg
ソーセージ類ボロニアソーセージ	880mg
じん臓生	870mg
うま肉、赤肉、生	870mg
そともも脂身、生	870mg
うさぎ肉、赤肉、生	860mg
ハム類ショルダーハム	840mg
心臓生	810mg
ソーセージ類ウインナーソーセージ	810mg
プレスハム類プレスハム	810mg
その他チキンナゲット	770mg
ベーコン類ベーコン	740mg
ソーセージ類フランクフルトソーセージ	730mg
含脂身、生	730mg
リブロース脂身、生	540mg
がちょうフォアグラ、ゆで	480mg
その他ゼラチン
アミノ酸含有量アミノ酸( 肉類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量

出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm

パイナップルの栄養素の効能！豊富な酵素のダイエット効果とは？

グリシン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧

ここからはグリシン含有量ランキング１位のその他ゼラチンの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはイソロイシン、アスパラギン酸、トリプトファン、シスチン、グルタミン酸などの種類があり、フェニルアラニンはドーパミンやアドレナリンの放出に関わる働きを持ちます。

イソロイシンの特徴はBCAAの一つであり、グルコースをグリコーゲンに変換し体内貯蔵の働きがありますし、芳香族アミノ酸は肉類、魚類、豆類、大豆などに多く含まれるアミノ酸群で、バリンは食欲不振の改善にも効果があるアミノ酸です。

このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。

牛肉の各部位が含む栄養成分の効果とカロリー

その他ゼラチンの含有アミノ一覧 (100g辺り)
食品番号	11198
索引番号	1676
食品名	その他
食品名	ゼラチン
水分	11.3 g
タンパク質	87.6 g
アミノ酸構成によるタンパク質	84.0 g
イソロイシン	1200 mg
ロイシン	2900 mg
リシン（リジン）	3600 mg
含硫アミノ酸のメチオニン	820 mg
含硫アミノ酸のシスチン	17 mg
含硫アミノ酸の合計	840 mg
芳香族アミノ酸のフェニルアラニン	2000 mg
芳香族アミノ酸のチロシン	270 mg
芳香族アミノ酸の合計	2200 mg
トレオニン（スレオニン）	1800 mg
トリプトファン	7.6 mg
バリン	2600 mg
ヒスチジン	670 mg
アルギニン	7900 mg
アラニン	9300 mg
アスパラギン酸	5500 mg
グルタミン酸	10000 mg
グリシン	24000 mg
プロリン	13000 mg
セリン	3100 mg
ヒドロキシプロリン	12000 mg
アミノ酸合計	100000 mg
アンモニア	250 mg
備考
その他ゼラチン
アミノ酸含有量アミノ酸( 肉類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量