メチオニンは必須アミノ酸のひとつで硫黄を含んだ含硫アミノ酸で、不足すると利尿能力が低下するためむくみなどの症状が生じることがあります。
必須アミノ酸は体内で合成できないか合成速度が遅いので食事や食べ物からの摂取が必要なアミノ酸でバリン、イソロイシン、ロイシン、メチオニン、リジン（リシン）、フェニルアラニン、トリプトファン、スレオニン（トレオニン）、ヒスチジンなどの種類があります。
クロマグロ、鶏むね肉、豚ロース赤身、無調整豆乳に多く含まれますし、 システインの原料となるアミノ酸がメチオニンでメチオニン不足ではすべてのタンパク質合成に支障をきたしますし、メチオニンは脂肪をエネルギー変換する際に重要なカルニチンの生合成にも関わるアミノ酸です。
これらメチオニンの効果や効能を確認しておきましょう。