魚介類のカルシウム含有量のランキングと食事摂取基準を活用し、過不足のないように菓子類やし好飲料類、調味料及び香辛料類などの摂取で幅広い栄養素をとることで健康維持や病気の予防につながります。
また、カルシウム不足であれば含有量のランキング上位の食材を食習慣に取り入れ、過剰摂取気味であれば健康被害や病気の予防の為にも含有量の低い食品を中心とした食生活にする改善も必要となります。
カルシウムは骨の成長や形成に重要な役割をもつミネラル類の一種ですが、歯の強化や血液の凝固作用など幅広い効果をもつ成分でもあります。
このカルシウムは摂取の際の注意点としてマグネシウムとの摂取バランスが挙げられますが、この摂取バランスはカルシウム2に対しマグネシウム1の割合が最適な割合だといわれています。
これはカルシウムの吸収率を上げるために必要なことで、骨への吸着率を高めることにつながりますので、摂取バランスに注意しましょう。
カルシウムは不足すると骨の形成異常や筋肉の痙攣などの影響が出ますので、特にカルシウムの必要量が高まる成長期には適切な量の摂取を心がける必要があります。
ここからはカルシウム含有量の高い魚介類の食べ物のランキングとカルシウムの食事摂取基準を確認して行きましょう。
カルシウムの食事摂取基準は幼少期や高齢時で数値に変動もありますが、運動不足や病気の有無、症状や健康上の注意点などを踏まえカルシウムを日々の食生活から摂取することが大切です。
今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、カルシウム含有量の高い魚介類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。
桜えびの栄養素と成分の効果！子育て時に重要なカルシウムが豊富
| カルシウムの食事摂取基準（mg/日） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 耐容上限量 |
| ３-５（歳） | 500 | 600 | ― | ― | 450 | 550 | ― | ― |
| 18-29（歳） | 650 | 800 | ― | 2500 | 550 | 650 | ― | 2500 |
| 30-49（歳） | 550 | 650 | ― | 2500 | 550 | 650 | ― | 2500 |
| 50-69（歳） | 600 | 700 | ― | 2500 | 550 | 650 | ― | 2500 |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
カルシウムを多く含む魚介類の食品や食べ物などを確認することで見えることもありますが、上位の食品や下位の食品の把握に役立ちます。含有量の高い食品の過剰摂取や食事内容の偏りに気をつけた食生活を心がけましょう。
| 食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| 加工品干しえび | 7100mg |
| 加工品がん漬 | 4000mg |
| うるめいわし田作り | 2500mg |
| うるめいわし煮干し | 2200mg |
| さくらえび素干し | 2000mg |
| 加工品つくだ煮 | 1800mg |
| さくらえび煮干し | 1500mg |
| きびなご調味干し | 1400mg |
| たにしまるたにし ひめたにし生 | 1300mg |
| はぜまはぜつくだ煮 | 1200mg |
| どじょう水煮 | 1200mg |
| ふな甘露煮 | 1200mg |
| どじょう生 | 1100mg |
| はぜまはぜ甘露煮 | 980mg |
| まいわしたたみいわし | 970mg |
| わかさぎつくだ煮 | 970mg |
| わかさぎあめ煮 | 960mg |
| むろあじくさや | 890mg |
| トコフェロールつくだ煮 | 880mg |
| まさばさば節 | 860mg |
| ぼら生 | 850mg |
| みりん干しかたくちいわし | 800mg |
| あんこう煮干し | 740mg |
| さくらえびゆで | 690mg |
| うるめいわし丸干し | 570mg |
| あんこうあめ煮 | 550mg |
| まいわし半乾燥品 | 520mg |
| あんこう生 | 500mg |
| あゆ天然 焼き | 480mg |
| あんこうつくだ煮 | 470mg |
| あゆ養殖 焼き | 450mg |
| わかさぎ生 | 450mg |
| まいわし丸干し | 440mg |
| エスカルゴ 水煮缶詰 | 400mg |
| ししゃも生干し 焼き | 380mg |
| トコフェロールトマト漬 | 360mg |
| おきあみなんきょくおきあみ生 | 360mg |
| トコフェロール油漬 | 350mg |
| おきあみなんきょくおきあみゆで | 350mg |
| ししゃも生干し 生 | 350mg |
| まいわし焼き | 320mg |
| あゆ天然 生 | 270mg |
| トコフェロールでんぶ | 260mg |
| あさりつくだ煮 | 260mg |
| あゆ養殖 生 | 250mg |
| 缶詰かば焼 | 250mg |
| みりん干しまいわし | 240mg |
| トコフェロールかば焼 | 220mg |
| 缶詰みそ煮 | 210mg |
| まいわし微乾燥品 | 210mg |
| トコフェロール水煮缶詰 | 190mg |
| めごち生 | 190mg |
| うまづらはぎ味付け開き干し | 190mg |
| まいわし生 | 180mg |
| めごち甘酢漬 | 160mg |
| ちょうせんはまぐり生 | 160mg |
| ほっけ開き干し | 160mg |
| しらうお生 | 150mg |
| にぎすくん製 | 150mg |
| うなぎかば焼 | 150mg |
| はまぐり焼き | 140mg |
| うなぎ白焼き | 140mg |
| ふな水煮 | 140mg |
| あゆ天然 内臓 焼き | 140mg |
| しじみ生 | 130mg |
| あゆ養殖 内臓 焼き | 130mg |
| はまぐり水煮 | 130mg |
| うなぎ養殖 生 | 130mg |
| たら類すきみだら | 130mg |
| はまぐり生 | 130mg |
| トコフェロールみりん干し | 120mg |
| 水産練り製品かに風味かまぼこ | 120mg |
| 毛がにゆで | 120mg |
| はまぐりつくだ煮 | 120mg |
| 缶詰水煮 | 110mg |
| さけ・ます類水煮缶詰 | 110mg |
| かに類生 | 110mg |
| ふな生 | 100mg |
| きびなご生 | 100mg |
| 水産練り製品魚肉ソーセージ | 100mg |
| トコフェロールイクラ | 94mg |
| 毛がに生 | 90mg |
| かき養殖 生 | 88mg |
| しゃこゆで | 88mg |
| 缶詰味付け | 87mg |
| めばる養殖 生 | 85mg |
| まいわし水煮 | 85mg |
| たら類干しだら | 80mg |
| あなご生 | 75mg |
| なまこまなまこ生 | 72mg |
| まいわし塩いわし | 70mg |
| 水産練り製品昆布巻きかまぼこ | 70mg |
| まがれい焼き | 70mg |
| うぐい生 | 69mg |
| 毛がに水煮缶詰 | 68mg |
| しばえび養殖 生 | 67mg |
| あげまき生 | 66mg |
| あさり生 | 66mg |
| にぎす身欠きにしん | 66mg |
| よしきりざめふかひれ | 65mg |
| かずのこ乾 | 65mg |
| まいわし生干し | 65mg |
| 加工品切りいかあめ煮 | 65mg |
| あなご蒸し | 64mg |
| トコフェロールすじこ | 62mg |
| 貝柱生 | 62mg |
| くるまえび養殖 ゆで | 61mg |
| はたはた生 | 60mg |
| 水産練り製品さつま揚げ | 60mg |
| うるめいわし生 | 60mg |
| 貝柱味付け缶詰 | 60mg |
| 水産練り製品つみれ | 60mg |
| トコフェロール開き干し | 60mg |
| つぶひめえぞぼら えぞばい等生 | 60mg |
| かますあかかます焼き | 59mg |
| かき養殖 水煮 | 58mg |
| あじ類焼き | 58mg |
| あまだい生 | 58mg |
| かさご生 | 57mg |
| あじ類開き干し 焼き | 57mg |
| まがれい水煮 | 56mg |
| しばえび生 | 56mg |
| 魚類生 | 55mg |
| ほたるいかくん製 | 55mg |
| くるまえび養殖 焼き | 55mg |
| 貝柱水管 生 | 55mg |
| あゆ養殖 内臓 生 | 55mg |
| あわび塩辛 | 55mg |
| 加工品削り節つくだ煮 | 54mg |
| たらばがに水煮缶詰 | 52mg |
| こち類生 | 51mg |
| ぐちいしもち しろぐち にべ焼き | 51mg |
| まだい生 | 51mg |
| たらばがに生 | 51mg |
| かずのこ生 | 50mg |
| うまづらはぎ生 | 50mg |
| えび類生 | 50mg |
| 貝柱水煮缶詰 | 50mg |
| トップシェルあかにし等を含む味付け缶詰 | 50mg |
| むつ水煮 | 49mg |
| たらばがにゆで | 48mg |
| いがい養殖 生 | 48mg |
| たら類焼き | 48mg |
| キングクリップ生 | 47mg |
| うに粒うに | 46mg |
| 加工品削り節 | 46mg |
| いさき生 | 46mg |
| 水産練り製品魚肉ハム | 45mg |
| トコフェロール新巻き 焼き | 44mg |
| 加工品するめ | 43mg |
| あゆ天然 内臓 生 | 43mg |
| むろあじ開き干し | 43mg |
| まがれい生 | 43mg |
| いがい生 | 43mg |
| はぜまはぜ生 | 42mg |
| ほうぼう生 | 42mg |
| ばいがいばい えっちゅうばい等生 | 42mg |
| まこがれい生 | 42mg |
| くるまえび養殖 生 | 41mg |
| なまこまなまここのわた | 41mg |
| たかべ生 | 41mg |
| さより生 | 41mg |
| かますあかかます生 | 41mg |
| 子持ちがれいあかがれい及びばばがれい水煮 | 40mg |
| あかがい生 | 40mg |
| 子持ちがれいあかがれい及びばばがれい干しかれい | 40mg |
| いわな養殖 生 | 39mg |
| あわび干し | 39mg |
| うに練りうに | 38mg |
| いせえび生 | 37mg |
| ぐちいしもち しろぐち にべ生 | 37mg |
| あじ類開き干し 生 | 36mg |
| したびらめくろうしのした あかしたびらめ生 | 36mg |
| トコフェロールめふん | 35mg |
| かきくん製油漬缶詰 | 35mg |
| あまだい水煮 | 34mg |
| 貝柱煮干し | 34mg |
| さくらえび生 | 34mg |
| ちだい生 | 33mg |
| ほやまぼや あかぼや生 | 32mg |
| たら類生 | 32mg |
| きすしろぎす生 | 32mg |
| きんめだい生 | 31mg |
| あじ類水煮 | 30mg |
| べにざけ焼き | 30mg |
| ちか生 | 29mg |
| トコフェロール新巻き 生 | 28mg |
| むろあじ焼き | 28mg |
| 加工品かつお節 | 28mg |
| 加工品塩さば | 27mg |
| にぎす生 | 27mg |
| あまご養殖 生 | 27mg |
| むつ生 | 27mg |
| さけ・ます類塩ます | 27mg |
| ほたるいかつくだ煮 | 26mg |
| いさきすり身 | 26mg |
| あじ類生 | 26mg |
| 水産練り製品焼き抜きかまぼこ | 25mg |
| にぎす開き干し | 25mg |
| 水産練り製品す巻きかまぼこ | 25mg |
| 水産練り製品蒸しかまぼこ | 25mg |
| 水産練り製品だて巻 | 25mg |
| 加工品開き干し | 25mg |
| にじます淡水養殖 生 | 24mg |
| とこぶし生 | 24mg |
| 缶詰味付け フレーク | 24mg |
| ほたてがい水煮 | 24mg |
| みなみだら生 | 23mg |
| たら類からしめんたいこ | 23mg |
| たら類塩だら | 23mg |
| たい類生 | 23mg |
| そうだかつお まるそうだ ひらそうだ生 | 23mg |
| 加工品さきいか | 23mg |
| ひらめ養殖 生 | 23mg |
| まだい養殖 焼き | 22mg |
| はも生 | 22mg |
| ほっけ生 | 22mg |
| ひらめ天然 生 | 22mg |
| あゆ生 | 22mg |
| さざえ生 | 22mg |
| さわら焼き | 22mg |
| ほたるいかゆで | 22mg |
| ほたてがい生 | 22mg |
| まながつお生 | 21mg |
| ほっけ塩ほっけ | 20mg |
| あわび水煮缶詰 | 20mg |
| いいだこ生 | 20mg |
| 子持ちがれいあかがれい及びばばがれい生 | 20mg |
| さけ・ます類焼き | 20mg |
| ホキ生 | 20mg |
| にじます海面養殖 焼き | 20mg |
| 加工品なまり節 | 20mg |
| あわび生 | 20mg |
| べにざけくん製 | 19mg |
| トコフェロール水煮 | 19mg |
| うなぎきも 生 | 19mg |
| まだこゆで | 19mg |
| とりがい斧足 生 | 19mg |
| むろあじ生 | 19mg |
| まだい養殖 水煮 | 18mg |
| 加工品いかあられ | 18mg |
| トコフェロール焼き | 18mg |
| なまず日本なまず及びアメリカなまず生 | 18mg |
| べにざけ生 | 18mg |
| はたはた生干し | 17mg |
| けんさきいか生 | 17mg |
| するめいか水煮 | 17mg |
| まだこ生 | 16mg |
| 加工品味付け缶詰 | 16mg |
| あゆうるか | 16mg |
| 加工品塩辛 | 16mg |
| えそ生 | 16mg |
| しじみ貝柱 生 | 16mg |
| めばる干しやつめ | 16mg |
| トコフェロール塩ざけ | 16mg |
| しまあじ養殖 生 | 16mg |
| 水産練り製品なると | 15mg |
| 水産練り製品焼き竹輪 | 15mg |
| あこうだい生 | 15mg |
| 水産練り製品はんぺん | 15mg |
| かんぱち生 | 15mg |
| ぎんだら生 | 14mg |
| するめいか生 | 14mg |
| ほたるいか生 | 14mg |
| ほやまぼや あかぼや塩辛 | 14mg |
| こい養殖 水煮 | 13mg |
| 缶詰生 | 13mg |
| とびうお生 | 13mg |
| さけ・ます類生 | 13mg |
| トコフェロール養殖 焼き | 13mg |
| かわはぎ生 | 13mg |
| さわら生 | 13mg |
| まさば焼き | 12mg |
| ひらまさ生 | 12mg |
| たちうお生 | 12mg |
| さけ・ます類養殖 生 | 12mg |
| にじます海面養殖 生 | 12mg |
| すずき生 | 12mg |
| はまち養殖 生 | 12mg |
| いか類生 | 12mg |
| うに生うに | 12mg |
| まだい天然 生 | 11mg |
| まだい養殖 生 | 11mg |
| 加工品なまり | 11mg |
| シルバー生 | 11mg |
| かつお類春獲り 生 | 11mg |
| 加工品角煮 | 10mg |
| やりいか生 | 10mg |
| トコフェロール生 | 10mg |
| まぐろ類脂身 生 | 9mg |
| こい養殖 生 | 9mg |
| 加工品しめさば | 9mg |
| こい養殖 内臓 生 | 9mg |
| まぐろ類生 | 9mg |
| まさば水煮 | 9mg |
| 加工品くん製 | 9mg |
| ぼらからすみ | 9mg |
| キャビア塩蔵品 | 8mg |
| かずのこ塩蔵 水戻し | 8mg |
| トコフェロール養殖 生 | 8mg |
| かつお類秋獲り 生 | 8mg |
| おこぜおにおこぜ生 | 7mg |
| めばる生 | 7mg |
| まさば生 | 7mg |
| たら類すり身 | 7mg |
| 缶詰水煮 フレーク ホワイト | 6mg |
| たら類しらこ | 6mg |
| 成魚焼き | 6mg |
| あんこうきも 生 | 6mg |
| とらふぐ養殖 生 | 6mg |
| まぐろ類赤身 生 | 5mg |
| 缶詰水煮 フレーク ライト | 5mg |
| よしきりざめ生 | 5mg |
| かじき類生 | 5mg |
| 成魚生 | 5mg |
| 缶詰油漬 フレーク | 5mg |
| まふぐ生 | 5mg |
| トコフェロール油漬 フレーク ライト | 4mg |
| えいあかえい がんぎえい等生 | 4mg |
| めじまぐろくろまぐろの幼魚生 | 4mg |
| まかじき生 | 3mg |
| トコフェロール油漬 フレーク ホワイト | 2mg |
| くらげ塩蔵 塩抜き | 2mg |
| 食品標準成分表 | |
ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。
魚介類に含有されるカルシウム含有量の高い順位と日本人が摂取する基準のカルシウムの食事摂取基準量をともに確認し、今回確認した栄養素のカルシウムの摂取量基準を知り病気の予防や健康維持に役立てましょう。
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