チキンナゲットの原料やばら肉、もも肉などのアミノ酸、ロイシン含有量が高い食品一覧

チキンナゲットやばら肉、もも肉などの肉類に含まれるロイシンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。

アミノ酸にはロイシン以外にもチロシン、セリン、プロリン、グリシン、バリンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもロイシンにはさまざまな効能があり筋肉を作り傷ついた筋肉を修復する働きを持ちます。

牛肉

これらロイシンは牛肉、ハム、牛乳、チーズなどの食べ物に多く含まれ肝機能向上、肝細胞の増殖や分化の正常化、血糖コントロール、タンパク質生合成の促進、筋タンパク質の維持など幅広い効能があるアミノ酸で、筋肉グリコーゲン合成、酵素活性の促進などにも関与します。

ロイシンは鶏ムネ肉、ハムなどの肉類、アジやカツオなどの魚類、鶏卵、とうもろこし、大豆、米、小麦などの大豆類や穀類にも多く含まれる必須アミノ酸です。

以下ではロイシン含有量の高い肉類食品のランキングを確認し日頃の食生活に役立てましょう。

こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。

たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー）
性別	男性				女性
年齢等	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）
３～５（歳）	20	25	―	13～20（16.5）	20	25	―	13～20（16.5）
18～29（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
30～49（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
50～69（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

出典：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要PDFより
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

牛肉の各部位が含む栄養成分の効果とカロリー

肉類のロイシン含有量ランキング

筋肉作りにとても重要なアミノ酸がロイシンであり、他にも肝臓の機能を高める効能や育毛効果など幅広い効果をもち、BCAAの王者とも呼ばれるのがロイシンですが主な役割は作られた筋肉を維持、管理をする働きがあります。

食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り)
食品名	含有量
ヒレ赤肉、焼き	3200mg
むね皮なし、焼き	3100mg
その他ゼラチン	2900mg
むね皮つき、焼き	2700mg
もも皮下脂肪なし、焼き	2500mg
もも皮下脂肪なし、ゆで	2400mg
もも皮つき、焼き	2400mg
もも脂身つき、焼き	2400mg
リブロース脂身つき、ゆで	2200mg
ヒレ赤肉、とんかつ	2100mg
ひき肉焼き	2100mg
もも皮つき、ゆで	2000mg
くじら肉、赤肉、生	2000mg
含皮なし、ゆで	2000mg
リブロース脂身つき、焼き	2000mg
ロース脂身つき、ゆで	2000mg
もも皮なし、焼き	2000mg
あかしか赤肉、生	1900mg
にほんじか赤肉、生	1900mg
まがも肉、皮なし、生	1900mg
きじ肉、皮なし、生	1900mg
含皮なし、から揚げ	1900mg
はと肉、皮なし、生	1900mg
もも皮つき、から揚げ	1800mg
ほろほろちょう肉、皮なし、生	1800mg
むね皮なし、生	1800mg
ロース赤肉、生	1800mg
サーロイン赤肉、生	1800mg
しちめんちょう肉、皮なし、生	1800mg
やぎ肉、赤肉、生	1800mg
ヒレ赤肉、生	1800mg
含赤肉、生	1800mg
ソーセージ類ドライソーセージ	1800mg
うま肉、赤肉、生	1700mg
うさぎ肉、赤肉、生	1700mg
加工品ローストビーフ	1700mg
うずら肉、皮つき、生	1700mg
ロース脂身つき、とんかつ	1700mg
ロース脂身つき、焼き	1700mg
ロース皮下脂肪なし、生	1700mg
もも赤肉、生	1700mg
舌焼き	1700mg
ランプ赤肉、生	1700mg
第一胃ゆで	1700mg
そともも赤肉、生	1700mg
もも皮下脂肪なし、生	1700mg
リブロース脂身つき、生	1600mg
かたロース赤肉、生	1600mg
もも脂身つき、生	1600mg
リブロース皮下脂肪なし、生	1600mg
ランプ皮下脂肪なし、生	1600mg
肝臓生	1600mg
そともも皮下脂肪なし、生	1600mg
むね皮つき、生	1600mg
あひる肉、皮なし、生	1600mg
もも皮なし、生	1500mg
ランプ脂身つき、生	1500mg
もも皮つき、生	1500mg
ばら脂身つき、焼き	1500mg
サーロイン皮下脂肪なし、生	1500mg
ハム類ボンレスハム	1500mg
かたロース皮下脂肪なし、生	1500mg
加工品コンビーフ缶詰	1500mg
手羽元皮つき、生	1400mg
手羽皮つき、生	1400mg
そともも脂身つき、生	1400mg
筋胃生	1400mg
かたロース脂身つき、生	1400mg
サーロイン脂身つき、生	1400mg
横隔膜生	1300mg
手羽先皮つき、生	1300mg
リブロース赤肉、生	1300mg
ハム類ショルダーハム	1300mg
ひき肉生	1300mg
ハム類骨付きハム	1300mg
ハム類ロースハム	1300mg
胃ゆで	1300mg
その他つくね	1200mg
あひる肉、皮つき、生	1200mg
じん臓生	1200mg
その他チキンナゲット	1200mg
ソーセージ類レバーソーセージ	1200mg
心臓生	1200mg
プレスハム類プレスハム	1200mg
ロース脂身つき、生	1200mg
舌生	1200mg
その他レバーペースト	1200mg
ソーセージ類セミドライソーセージ	1100mg
子宮生	1100mg
ソーセージ類生ソーセージ	1100mg
小腸ゆで	1100mg
あいがも肉、皮つき、生	1100mg
軟骨ゆで	1000mg
ソーセージ類ウインナーソーセージ	1000mg
ベーコン類ベーコン	1000mg
ばら脂身つき、生	1000mg
ソーセージ類フランクフルトソーセージ	990mg
ソーセージ類ボロニアソーセージ	950mg
大腸ゆで	890mg
第二胃ゆで	860mg
第三胃生	810mg
直腸生	800mg
第四胃ゆで	770mg
がちょうフォアグラ、ゆで	750mg
小腸生	680mg
大腸生	640mg
あひる皮、生	480mg
皮むね、生	470mg
かたロース脂身、生	360mg
もも脂身、生	340mg
ロース脂身、生	340mg
皮もも、生	320mg
そともも脂身、生	320mg
含脂身、生	270mg
リブロース脂身、生	200mg
ヒレ赤肉、焼き
アミノ酸含有量アミノ酸( 肉類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量

出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm

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ロイシン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧

ここからはロイシン含有量ランキング１位のヒレ赤肉、焼きの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはグリシン、リシン、アンモニア、バリン、アスパラギン酸などの種類があり、イソロイシンはロイシン同様にBCAAの一つのアミノ酸ですしグルコースをグリコーゲンに変換し体内貯蔵を促進します。

睡眠をサポートする成分のトリプトファンの安眠対策や睡眠障害などに効果的ですし、ヒスチジンは乳児期では準必須アミノ酸とされる特徴を持ちます。

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このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。

ヒレ赤肉、焼きの含有アミノ一覧 (100g辺り)
食品番号	11253
索引番号	1511
食品名	ヒレ
食品名	赤肉、焼き
水分	56.3 g
タンパク質	27.2 g
アミノ酸構成によるタンパク質	24.3 g
イソロイシン	1300 mg
ロイシン	2400 mg
リシン（リジン）	2500 mg
含硫アミノ酸のメチオニン	750 mg
含硫アミノ酸のシスチン	300 mg
含硫アミノ酸の合計	1100 mg
芳香族アミノ酸のフェニルアラニン	1200 mg
芳香族アミノ酸のチロシン	970 mg
芳香族アミノ酸の合計	2200 mg
トレオニン（スレオニン）	1300 mg
トリプトファン	350 mg
バリン	1400 mg
ヒスチジン	990 mg
アルギニン	1900 mg
アラニン	1700 mg
アスパラギン酸	2700 mg
グルタミン酸	4500 mg
グリシン	1500 mg
プロリン	1200 mg
セリン	1100 mg
ヒドロキシプロリン	230 mg
アミノ酸合計	28000 mg
アンモニア	420 mg
備考
食品番号	11278
索引番号	1617
食品名	ヒレ
食品名	赤肉、焼き
水分	53.8 g
タンパク質	39.3 g
アミノ酸構成によるタンパク質	32.5 g
イソロイシン	1800 mg
ロイシン	3200 mg
リシン（リジン）	3500 mg
含硫アミノ酸のメチオニン	1100 mg
含硫アミノ酸のシスチン	450 mg
含硫アミノ酸の合計	1500 mg
芳香族アミノ酸のフェニルアラニン	1600 mg
芳香族アミノ酸のチロシン	1400 mg
芳香族アミノ酸の合計	3000 mg
トレオニン（スレオニン）	1800 mg
トリプトファン	500 mg
バリン	2000 mg
ヒスチジン	1600 mg
アルギニン	2500 mg
アラニン	2200 mg
アスパラギン酸	3700 mg
グルタミン酸	5900 mg
グリシン	1700 mg
プロリン	1500 mg
セリン	1500 mg
ヒドロキシプロリン	92 mg
アミノ酸合計	38000 mg
アンモニア	580 mg
備考
ヒレ赤肉、焼き
アミノ酸含有量アミノ酸( 肉類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量