マカロニや精白米、発芽玄米などの穀類に含まれるバリンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。
アミノ酸にはバリン以外にもトリプトファン、ヒスチジン、シスチン、セリン、チロシンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもバリンにはさまざまな効能があり、バリンには成長や血液中の窒素バランスの調整、肝機能向上の効果がありアンモニアの処理に必要なグルタミン酸を生成しアンモニアの代謝を促進、向上する働きを持ちます。
イソロイシンはバリン、ロイシンとともにBCAAと呼ばれ、これらBACCのバリンとイソロイシンが筋肉を作る重要な働きをもっています。
以下ではバリン含有量の高い穀類食品のランキングを確認し日頃の食生活に役立てましょう。
こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。
| たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） |
| ３～５（歳） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） |
| 18～29（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 30～49（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 50～69（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
バリンなどのBCAAは運動時の筋肉疲労や回復に効果を持つので、多くのスポーツドリンクに配合されるアミノ酸で運動時のエネルギー補給に活用されているアミノ酸で体内のタンパク質量の調整を行なう働きをもちます。
バリンはロイシン、イソロイシンとともにBCAAと呼ばれる分岐鎖アミノ酸でもあり、疲労回復効果や筋肉強化の効能から運動時のエネルギー補給やスポーツドリンク、サプリメントなどに幅広く配合されることの多いアミノ酸で、必須アミノ酸(BCAA、分岐鎖アミノ酸）でもあるバリン、ロイシン、イソロイシンは摂取バランスの重要なアミノ酸でもあります。
| 食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| 小麦たんぱく 粉末状 | 3300mg |
| その他 小麦はいが | 1700mg |
| 焼きふ 車ふ | 1300mg |
| 焼きふ 釜焼きふ | 1200mg |
| 焼きふ 板ふ | 1100mg |
| 小麦たんぱく ペースト状 | 1100mg |
| 小麦たんぱく 粒状 | 910mg |
| えんばく オートミール | 780mg |
| はとむぎ 精白粒 | 730mg |
| その他 米ぬか | 720mg |
| アマランサス 玄穀 | 700mg |
| 大麦めん 麦こがし | 640mg |
| 雑穀 五穀 | 620mg |
| ライむぎ 全粒粉 | 620mg |
| そば粉 全層粉 | 610mg |
| 大麦めん 乾 | 600mg |
| 陸稲穀粒 玄米 | 600mg |
| 干しそば 乾 | 580mg |
| あわ 精白粒 | 580mg |
| マカロニ・スパゲッティ 乾 | 570mg |
| パン粉 乾燥 | 570mg |
| おおむぎ 七分つき押麦 | 560mg |
| 陸稲穀粒 半つき米 | 560mg |
| きび 精白粒 | 550mg |
| 陸稲穀粒 七分つき米 | 550mg |
| 強力粉 全粒粉 | 550mg |
| ふ類 生ふ | 550mg |
| 強力粉 2等 | 540mg |
| ひえ 精白粒 | 540mg |
| もろこし 玄穀 | 540mg |
| 陸稲穀粒 精白米 | 530mg |
| ジャイアントコーン ポップコーン | 520mg |
| 強力粉 1等 | 500mg |
| そば粉 そば米 | 490mg |
| パン粉 半生 | 490mg |
| 干し沖縄そば 乾 | 470mg |
| もろこし 精白粒 | 440mg |
| 玄穀 黄色種 | 440mg |
| もち米製品 道明寺粉 | 430mg |
| ライむぎ ライ麦粉 | 430mg |
| パン粉 生 | 430mg |
| パン類 ナン | 430mg |
| 中力粉 2等 | 420mg |
| パン類 ロールパン | 420mg |
| そうめん・ひやむぎ 乾 | 420mg |
| 水稲穀粒 玄米 | 410mg |
| プレミックス粉 天ぷら用 | 410mg |
| 干し中華めん 乾 | 410mg |
| アルファ化米 玄米粉 | 410mg |
| 中華めん 生 | 410mg |
| プレミックス粉 お好み焼き用 | 410mg |
| そば 生 | 410mg |
| アルファ化米 ビーフン | 400mg |
| 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 | 400mg |
| 小麦たんぱく ぎょうざの皮 | 400mg |
| 薄力粉 2等 | 400mg |
| プレミックス粉 から揚げ用 | 400mg |
| パン類 フランスパン | 400mg |
| コーングリッツ 黄色種 | 390mg |
| 即席中華めん 油揚げ乾燥めん | 390mg |
| パン類 ベーグル | 390mg |
| コーンミール 黄色種 | 390mg |
| 中力粉 1等 | 390mg |
| パン類 乾パン | 380mg |
| もち米製品 白玉粉 | 380mg |
| アルファ化米 上新粉 | 380mg |
| プレミックス粉 ホットケーキ用 | 380mg |
| 水稲穀粒 半つき米 | 380mg |
| 即席中華めん 油揚げ味付け | 380mg |
| 水稲穀粒 七分つき米 | 370mg |
| 薄力粉 1等 | 370mg |
| 即席中華めん 加熱乾燥めん | 370mg |
| 干しうどん 乾 | 370mg |
| パン類 ライ麦パン | 370mg |
| パン類 食パン | 370mg |
| おおむぎ 米粒麦 | 360mg |
| 小麦たんぱく しゅうまいの皮 | 360mg |
| 沖縄そば 生 | 360mg |
| ジャイアントコーン コーンフレーク | 360mg |
| 生パスタ 生 | 360mg |
| アルファ化米 一般用 | 350mg |
| アルファ化米 米粉 | 350mg |
| パン類 コッペパン | 350mg |
| パン類 イングリッシュマフィン | 330mg |
| パン類 ぶどうパン | 330mg |
| コーンフラワー 黄色種 | 330mg |
| おおむぎ 押麦 | 320mg |
| パン類 クロワッサン | 320mg |
| 小麦たんぱく ちくわぶ | 310mg |
| あわ あわもち | 280mg |
| ジャイアントコーン フライ、味付け | 270mg |
| うどん 生 | 250mg |
| もち米製品 もち | 250mg |
| マカロニ・スパゲッティ ゆで | 250mg |
| 陸稲めし 玄米 | 240mg |
| もち米製品 赤飯 | 240mg |
| 中華めん ゆで | 220mg |
| 大麦めん ゆで | 220mg |
| 精白米 もち米 | 210mg |
| アルファ化米 米粉めん | 210mg |
| 陸稲めし 半つき米 | 210mg |
| 中華めん 蒸し中華めん | 210mg |
| 陸稲めし 七分つき米 | 200mg |
| 干しそば ゆで | 200mg |
| そば ゆで | 200mg |
| 干し沖縄そば ゆで | 200mg |
| 沖縄そば ゆで | 200mg |
| アルファ化米 焼きおにぎり | 190mg |
| アルファ化米 米粉パン | 190mg |
| アルファ化米 きりたんぽ | 190mg |
| 精白米 発芽玄米 | 180mg |
| 陸稲めし 精白米 | 180mg |
| 干し中華めん ゆで | 160mg |
| そうめん・ひやむぎ ゆで | 160mg |
| 冷めん 生 | 160mg |
| 水稲めし 玄米 | 160mg |
| アルファ化米 おにぎり | 160mg |
| 水稲めし 半つき米 | 150mg |
| 手延そうめん・手延ひやむぎ ゆで | 150mg |
| 水稲めし 七分つき米 | 140mg |
| 干しうどん ゆで | 140mg |
| もち米製品 あくまき | 140mg |
| 精白米 うるち米 | 130mg |
| うどん ゆで | 110mg |
| 水稲全かゆ 玄米 | 70mg |
| 水稲全かゆ 半つき米 | 61mg |
| 水稲全かゆ 七分つき米 | 60mg |
| 水稲全かゆ 精白米 | 58mg |
| 水稲五分かゆ 玄米 | 35mg |
| 水稲五分かゆ 半つき米 | 33mg |
| 水稲五分かゆ 七分つき米 | 33mg |
| 水稲五分かゆ 精白米 | 26mg |
| 水稲おもゆ 玄米 | 23mg |
| 水稲おもゆ 半つき米 | 17mg |
| 水稲おもゆ 精白米 | 16mg |
| 水稲おもゆ 七分つき米 | 16mg |
| 小麦たんぱく 粉末状 | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 穀類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
ここからはバリン含有量ランキング１位の小麦たんぱく 粉末状の他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはグルタミン酸、アラニン、芳香族、アミノ酸、ヒスチジンなどの種類があり、バリンは食欲不振の改善効果、ロイシンは牛肉、ハム、牛乳、チーズなどに多く含まれるアミノ酸です。
キウイは栄養価が高く成分が豊富な果実であり効能や効果も幅広く健康や美容、病気の予防にと役立ちます。また栄養バランスも非常によく多くの栄養素を含む事からジャムやスイーツ、離乳食などにも最適であり妊婦さんに必須の栄養成分である葉酸も豊富に含まれています。 含有する豊富な
チロシンを多く含む食品は肉類、乳製品、卵、大豆など幅広く含まれる非必須アミノ酸ですし、グルタミン酸もチロシン同様に非必須アミノ酸のひとつです。
このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。
| 小麦たんぱく 粉末状の含有アミノ一覧 (100g辺り) | |
| 食品番号 | 01071 |
| 索引番号 | 71 |
| 食品名 | 小麦たんぱく |
| 食品名 | 粉末状 |
| 水分 | 6.5 g |
| タンパク質 | 72.0 g |
| アミノ酸構成によるタンパク質 | 69.7 g |
| イソロイシン | 3000 mg |
| ロイシン | 5400 mg |
| リシン（リジン） | 1400 mg |
| 含硫アミノ酸のメチオニン | 1300 mg |
| 含硫アミノ酸のシスチン | 1600 mg |
| 含硫アミノ酸の合計 | 2900 mg |
| 芳香族アミノ酸のフェニルアラニン | 4100 mg |
| 芳香族アミノ酸のチロシン | 2500 mg |
| 芳香族アミノ酸の合計 | 6600 mg |
| トレオニン（スレオニン） | 2000 mg |
| トリプトファン | 780 mg |
| バリン | 3300 mg |
| ヒスチジン | 1800 mg |
| アルギニン | 2700 mg |
| アラニン | 2100 mg |
| アスパラギン酸 | 2700 mg |
| グルタミン酸 | 29000 mg |
| グリシン | 2700 mg |
| プロリン | 11000 mg |
| セリン | 3600 mg |
| アミノ酸合計 | 81000 mg |
| アンモニア | 3200 mg |
| 備考 | |
| 小麦たんぱく 粉末状 | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 穀類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
パイナップルは栄養素を豊富に含み多くの効能や効果が期待できる果物であり、カロリー量も低いヘルシーで人気の果実です。最近注目されている酵素の含有量も高くパイナップルのダイエット効果やや美容、美肌への働きなど女性を中心に高まっています。 また妊娠中の妊婦さんの食事におすすめ
アミノ酸には多くの種類がありますがタンパク質はあらゆる場所に存在する重要な栄養素で生命活動を支える最も重要な物質ですし、アルギニンは成長に効果をもち大豆たんぱくや湯葉、かつお節など多く含まれるアミノ酸です。
アラニンは天然に生成するアミノ酸の一つで遊離アミノ酸として存在するなど、これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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