中力粉やジャイアントコーン、大麦めんなどの芳香族アミノ酸のフェニルアラニン含有量

中力粉やジャイアントコーン、大麦めんなどの穀類に含まれる芳香族アミノ酸のフェニルアラニンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。

アミノ酸には芳香族アミノ酸のフェニルアラニン以外にもメチオニン、トレオニンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でも芳香族アミノ酸のフェニルアラニンにはさまざまな効能があり、体内で合成できないか合成速度が遅く食事や食べ物からの摂取が必要なアミノ酸が必須アミノ酸で、これら必須アミノ酸にはバリン、イソロイシン、ロイシン、メチオニン、リジン（リシン）、フェニルアラニン、トリプトファン、スレオニン（トレオニン）、ヒスチジンなどの種類があります。

小麦粉

フェニルアラニンはそれら必須アミノ酸のひとつであり、芳香族アミノ酸のチロシンを合成する働きを持ちますが、このためにチロシンは合成できるアミノ酸で必須アミノ酸ではありません。

フェニルアラニンの効果としてあげられるのがうつ病対策や症状改善、ストレス、不眠症、物忘れ認知症など脳や精神の病気に効果的な働きをもちます。

ここからは芳香族アミノ酸のフェニルアラニン含有量の高い穀類食品のランキングを確認して行きましょう。

こちらはタンパク質の一日辺りの摂取基準量です。日々の食生活の中で適切なタンパク質の摂取に役立てましょう。

たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー）
性別	男性				女性
年齢等	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）
３～５（歳）	20	25	―	13～20（16.5）	20	25	―	13～20（16.5）
18～29（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
30～49（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
50～69（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

出典：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要PDFより
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

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穀類の芳香族アミノ酸のフェニルアラニン含有量ランキング

フェニルアラニンとチロシンはドーパミン、ノルアドレナリン、アドレナリンの材料となるアミノ酸で、ドーパミン、ノルアドレナリン、アドレナリンなど興奮性の伝達物質、カテコールアミンの材料です。

チロシンはフェニルアラニンからつくられチロシン合成を経てドーパミンやノルアドレナリン以外にも黒色色素メラニンの材料ともなりますので、フェニルアラニンの摂取がこれらの働きに重要なので含有量の高い牛レバー、クロマグロ、鶏むね肉などの食品の摂取を日々の食生活の中で心がけましょう。

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食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り)
食品名	含有量
小麦たんぱく粉末状	4100mg
焼きふ車ふ	1700mg
焼きふ釜焼きふ	1600mg
小麦たんぱくペースト状	1400mg
焼きふ板ふ	1400mg
その他小麦はいが	1300mg
小麦たんぱく粒状	1100mg
えんばくオートミール	760mg
はとむぎ精白粒	710mg
ふ類生ふ	700mg
パン粉乾燥	700mg
大麦めん麦こがし	690mg
大麦めん乾	680mg
強力粉 2等	680mg
雑穀五穀	670mg
干しそば乾	670mg
ひえ精白粒	660mg
強力粉全粒粉	660mg
マカロニ・スパゲッティ乾	650mg
強力粉 1等	640mg
あわ精白粒	630mg
きび精白粒	630mg
ライむぎ全粒粉	600mg
パン粉半生	600mg
おおむぎ七分つき押麦	600mg
干し沖縄そば乾	590mg
その他米ぬか	580mg
アマランサス玄穀	560mg
そば粉全層粉	550mg
陸稲穀粒玄米	530mg
パン粉生	530mg
もろこし玄穀	530mg
干し中華めん乾	510mg
そうめん・ひやむぎ乾	510mg
中華めん生	500mg
陸稲穀粒七分つき米	500mg
中力粉 2等	500mg
もろこし精白粒	500mg
陸稲穀粒半つき米	500mg
パン類ロールパン	500mg
パン類フランスパン	500mg
ジャイアントコーンポップコーン	500mg
陸稲穀粒精白米	490mg
小麦たんぱくぎょうざの皮	490mg
パン類ナン	490mg
手延そうめん・手延ひやむぎ乾	490mg
プレミックス粉お好み焼き用	480mg
薄力粉 2等	480mg
パン類ベーグル	480mg
プレミックス粉天ぷら用	470mg
即席中華めん油揚げ乾燥めん	470mg
中力粉 1等	460mg
そば生	460mg
パン類食パン	450mg
パン類乾パン	450mg
沖縄そば生	450mg
干しうどん乾	450mg
コーングリッツ黄色種	450mg
即席中華めん加熱乾燥めん	440mg
小麦たんぱくしゅうまいの皮	440mg
生パスタ生	440mg
薄力粉 1等	440mg
即席中華めん油揚げ味付け	440mg
そば粉そば米	440mg
ライむぎライ麦粉	430mg
コーンミール黄色種	430mg
プレミックス粉から揚げ用	430mg
ジャイアントコーンコーンフレーク	420mg
パン類コッペパン	420mg
玄穀黄色種	420mg
プレミックス粉ホットケーキ用	410mg
パン類イングリッシュマフィン	400mg
パン類ぶどうパン	390mg
小麦たんぱくちくわぶ	390mg
パン類クロワッサン	390mg
もち米製品道明寺粉	390mg
パン類ライ麦パン	380mg
おおむぎ米粒麦	380mg
アルファ化米玄米粉	360mg
アルファ化米ビーフン	360mg
水稲穀粒玄米	360mg
水稲穀粒半つき米	340mg
もち米製品白玉粉	340mg
おおむぎ押麦	340mg
アルファ化米上新粉	330mg
水稲穀粒七分つき米	330mg
ジャイアントコーンフライ、味付け	320mg
コーンフラワー黄色種	320mg
アルファ化米米粉	320mg
アルファ化米一般用	310mg
うどん生	300mg
マカロニ・スパゲッティゆで	290mg
あわあわもち	280mg
中華めんゆで	270mg
中華めん蒸し中華めん	260mg
大麦めんゆで	250mg
干し沖縄そばゆで	250mg
沖縄そばゆで	250mg
もち米製品赤飯	240mg
そばゆで	230mg
干しそばゆで	230mg
もち米製品もち	220mg
陸稲めし玄米	210mg
干し中華めんゆで	200mg
アルファ化米米粉めん	190mg
そうめん・ひやむぎゆで	190mg
精白米もち米	190mg
冷めん生	190mg
陸稲めし半つき米	190mg
陸稲めし七分つき米	180mg
手延そうめん・手延ひやむぎゆで	180mg
アルファ化米米粉パン	170mg
アルファ化米焼きおにぎり	170mg
アルファ化米きりたんぽ	170mg
陸稲めし精白米	170mg
精白米発芽玄米	160mg
干しうどんゆで	160mg
アルファ化米おにぎり	150mg
水稲めし玄米	140mg
水稲めし半つき米	140mg
うどんゆで	130mg
もち米製品あくまき	130mg
水稲めし七分つき米	130mg
精白米うるち米	120mg
水稲全かゆ玄米	61mg
水稲全かゆ精白米	55mg
水稲全かゆ七分つき米	55mg
水稲全かゆ半つき米	55mg
水稲五分かゆ玄米	31mg
水稲五分かゆ半つき米	30mg
水稲五分かゆ七分つき米	30mg
水稲五分かゆ精白米	25mg
水稲おもゆ玄米	20mg
水稲おもゆ七分つき米	15mg
水稲おもゆ半つき米	15mg
水稲おもゆ精白米	15mg
小麦たんぱく粉末状
アミノ酸含有量アミノ酸( 穀類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量

出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm

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フェニルアラニン含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位	ジャンル	食品名	含有量
1位	卵類	卵白乾燥卵白	5100mg
2位	豆類	分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	4500mg
3位	乳類	（その他）カゼイン	4500mg
4位	穀類	小麦たんぱく粉末状	4100mg
5位	魚介類	かずのこ乾	3700mg
6位	豆類	分離大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく	3400mg
7位	豆類	大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	3300mg
8位	魚介類	加工品削り節	3100mg
9位	豆類	湯葉干し、乾	3000mg
10位	豆類	凍り豆腐乾	3000mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

芳香族アミノ酸のフェニルアラニン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧

ここからは芳香族アミノ酸のフェニルアラニン含有量ランキング１位の小麦たんぱく粉末状の他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはメチオニン、リシン、チロシン、フェニルアラニン、芳香族のアミノ酸などさまざまな種類があり、中でも遊離アミノ酸も重要な働きを持ちホルモンの成分となったりビタミンの成分となるなど非常に重要な働きをもちます。

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ヒスチジンは魚類や肉類、乳製品などのたんぱく質が豊富に含まれる食品に幅広く含まれて居ますし、シスチンなどもメラニンを原因とするシミの対策、皮膚のシミを消去するのに効果的なアミノ酸です

このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。

小麦たんぱく粉末状の含有アミノ一覧 (100g辺り)
食品番号	01071
索引番号	71
食品名	小麦たんぱく
食品名	粉末状
水分	6.5 g
タンパク質	72.0 g
アミノ酸構成によるタンパク質	69.7 g
イソロイシン	3000 mg
ロイシン	5400 mg
リシン（リジン）	1400 mg
含硫アミノ酸のメチオニン	1300 mg
含硫アミノ酸のシスチン	1600 mg
含硫アミノ酸の合計	2900 mg
芳香族アミノ酸のフェニルアラニン	4100 mg
芳香族アミノ酸のチロシン	2500 mg
芳香族アミノ酸の合計	6600 mg
トレオニン（スレオニン）	2000 mg
トリプトファン	780 mg
バリン	3300 mg
ヒスチジン	1800 mg
アルギニン	2700 mg
アラニン	2100 mg
アスパラギン酸	2700 mg
グルタミン酸	29000 mg
グリシン	2700 mg
プロリン	11000 mg
セリン	3600 mg
アミノ酸合計	81000 mg
アンモニア	3200 mg
備考
小麦たんぱく粉末状
アミノ酸含有量アミノ酸( 穀類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量