豆腐や油揚げ、レンズまめなどのアミノ酸、ロイシン含有量が高い食品一覧

豆腐や油揚げ、レンズまめなどの豆類に含まれるロイシンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。

アミノ酸にはロイシン以外にもトリプトファン、フェニルアラニン、トレオニン、バリンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもロイシンにはさまざまな効能があり、ロイシンはBCAAの王者とも言われ筋肉を作り傷ついた筋肉の修復を行なう効能を持ち、主な役割は作られた筋肉の維持や管理などがあげられます。

豆腐と大豆

ここからはロイシン含有量の高い豆類食品のランキングを確認して行きましょう。

こちらはタンパク質の一日辺りの摂取基準量です。日々の食生活の中で適切なタンパク質の摂取に役立てましょう。

たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー）
性別	男性				女性
年齢等	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）
３～５（歳）	20	25	―	13～20（16.5）	20	25	―	13～20（16.5）
18～29（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
30～49（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
50～69（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

出典：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要PDFより
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

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豆類のロイシン含有量ランキング

ロイシンは体内で合成出来ないために食べ物からの摂取が必要になる必須アミノ酸のひとつで、肝機能向上や肝細胞の増殖、分化、血糖コントロールなどの効能を持ちます。

タンパク質生合成の促進や筋タンパク質にも関わる働きをもち、筋肉グリコーゲン合成や酵素の活性促進効果もあるとされています。

タンパク質はさまざまな効果を持つことで知られますが、ロイシンもそれらの働きの一部をになっているアミノ酸です。

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食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り)
食品名	含有量
分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	6900mg
分離大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく	5200mg
大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	5100mg
凍り豆腐乾	4500mg
湯葉干し、乾	4400mg
大豆たんぱく粒状大豆たんぱく	4000mg
いり大豆青大豆	3200mg
きな粉全粒大豆、黄大豆	3100mg
きな粉全粒大豆、青大豆	3100mg
いり大豆黄大豆	3100mg
きな粉脱皮大豆、黄大豆	3100mg
いり大豆黒大豆	3000mg
凍り豆腐ろくじょう豆腐	2900mg
全粒国産、黄大豆、乾	2800mg
全粒国産、黒大豆、乾	2700mg
全粒中国産、黄大豆、乾	2700mg
全粒ブラジル産、黄大豆、乾	2700mg
全粒米国産、黄大豆、乾	2700mg
油揚げ油抜き、焼き	2300mg
あんさらしあん	2300mg
油揚げ生	2100mg
湯葉生	1900mg
おから乾燥	1900mg
りょくとう全粒、乾	1900mg
らいまめ全粒、乾	1800mg
レンズまめ全粒、乾	1800mg
ささげ全粒、乾	1800mg
そらまめ全粒、乾	1800mg
そらまめフライビーンズ	1700mg
いんげんまめ全粒、乾	1600mg
つるあずき全粒、乾	1600mg
油揚げ油抜き、生	1600mg
あずき全粒、乾	1600mg
えんどう塩豆	1600mg
蒸し大豆黄大豆	1500mg
えんどう全粒、青えんどう、乾	1500mg
油揚げがんもどき	1400mg
ひよこまめ全粒、乾	1400mg
湯葉干し、湯戻し	1400mg
納豆類挽きわり納豆	1300mg
納豆類糸引き納豆	1300mg
全粒国産、黄大豆、ゆで	1300mg
べにばないんげん全粒、乾	1300mg
ひよこまめ全粒、フライ、味付け	1300mg
湯葉テンペ	1200mg
きな粉ぶどう豆	1200mg
水煮缶詰黄大豆	1100mg
油揚げ油抜き、ゆで	1100mg
凍り豆腐水煮	1000mg
豆腐・油揚げ類生揚げ	910mg
レンズまめ全粒、ゆで	860mg
あんこしあん	840mg
らいまめ全粒、ゆで	810mg
えんどうグリンピース（揚げ豆）	810mg
りょくとう全粒、ゆで	790mg
つるあずき全粒、ゆで	780mg
豆腐・油揚げ類沖縄豆腐	770mg
ささげ全粒、ゆで	770mg
いんげんまめこしあん	730mg
あずき全粒、ゆで	720mg
豆腐・油揚げ類焼き豆腐	690mg
ひよこまめ全粒、ゆで	680mg
そらまめふき豆	670mg
いんげんまめ全粒、ゆで	660mg
えんどう全粒、青えんどう、ゆで	630mg
いんげんまめうずら豆	600mg
豆腐・油揚げ類木綿豆腐	560mg
そらまめおたふく豆	550mg
おから生	490mg
べにばないんげん全粒、ゆで	480mg
あんつぶしあん	470mg
豆腐・油揚げ類充てん豆腐	440mg
豆腐・油揚げ類絹ごし豆腐	430mg
豆腐・油揚げ類ソフト豆腐	430mg
えんどううぐいす豆	380mg
いんげんまめ豆きんとん	380mg
豆腐・油揚げ類ゆし豆腐	370mg
あずきゆで小豆缶詰	340mg
豆乳豆乳	290mg
豆乳調製豆乳	270mg
豆乳豆乳飲料・麦芽コーヒー	180mg
分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ
アミノ酸含有量アミノ酸( 豆類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量

出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm

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ロイシン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧

ここからはロイシン含有量ランキング１位の分離大豆たんぱく塩分無調整タイプの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはシスチン、イソロイシン、などの種類があり、睡眠の乱れを改善する際に欠かせないアミノ酸がメラトニンでありセロトニン、トリプトファンの３つです。

ヒスチジンは体内では酵素によってヒスタミンを合成するアミノ酸ですし幼児の発育に必要で成長促進効果をもりますし、リシンはクエン酸回路に取り込まれエネルギー生産を行ないますしグリシンはコラーゲンの３割程度を占める非必須アミノ酸です。

このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。

豆腐の栄養成分と恐るべき効能とは

分離大豆たんぱく塩分無調整タイプの含有アミノ一覧 (100g辺り)
食品番号	04057
索引番号	322
食品名	分離大豆たんぱく
食品名	塩分無調整タイプ
水分	5.9 g
タンパク質	79.1 g
アミノ酸構成によるタンパク質	75.3 g
イソロイシン	3900 mg
ロイシン	6900 mg
リシン（リジン）	5500 mg
含硫アミノ酸メチオニン	1100 mg
含硫アミノ酸シスチン	1100 mg
含硫アミノ酸合計	2200 mg
芳香族アミノ酸フェニルアラニン	4500 mg
芳香族アミノ酸チロシン	3300 mg
芳香族アミノ酸合計	7900 mg
トレオニン（スレオニン）	3400 mg
トリプトファン	1200 mg
バリン	4000 mg
ヒスチジン	2300 mg
アルギニン	6700 mg
アラニン	3600 mg
アスパラギン酸	10000 mg
グルタミン酸	17000 mg
グリシン	3600 mg
プロリン	4700 mg
セリン	4600 mg
アミノ酸合計	87000 mg
アンモニア	1800 mg
備考
分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ
アミノ酸含有量アミノ酸( 豆類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量