グリシンの睡眠効果としらす干しや片口鰯、どじょうなどの魚介類に含まれるグリシンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。
アミノ酸にはグリシン以外にもグルタミン酸、トリプトファン、アスパラギン酸、トレオニン、アンモニアなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもグリシンにはさまざまな効能があり甘味のあるアミノ酸で体内ではセリンやスレオニンからつくられる非必須アミノ酸です。
グリシンは睡眠の質をよくするともいわれ同じく安眠効果をもち快眠につながるアミノ酸にトリプトファンなどがありますし、グリシンとはアミノ酢酸のことでタンパク質を構成するアミノ酸の中で最も単純な形状をしており脳幹や脊髄の抑制性シナプス伝達を担うアミノ酸で、睡眠の質を高める効果が高いアミノ酸です。
以下ではグリシン含有量の高い魚介類食品のランキングを確認し日頃の食生活に役立てましょう。
こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。
| たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー） | ||||||||
| 性別 | 男性 | 女性 | ||||||
| 年齢等 | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） | 推定平均必要量 | 推奨量 | 目安量 | 目標量（中央値2） |
| ３～５（歳） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） | 20 | 25 | ― | 13～20（16.5） |
| 18～29（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 30～49（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 50～69（歳） | 50 | 60 | ― | 13～20（16.5） | 40 | 50 | ― | 13～20（16.5） |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | ||||||||
湯葉やきな粉、緑豆などの豆類のアミノ酸、アルギニンの含有量ランキング
グリシンは車エビ、豚ひき肉、うになどの食品に多く含まれるアミノ酸で眠りに効果的な成分として話題で、コラーゲンの30%程度を占める非必須アミノ酸で別名ではグリココルと呼ばれています。
| 食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り) | |
| 食品名 | 含有量 |
| 貝柱 煮干し | 7700mg |
| 加工品 するめ | 5000mg |
| まだら別名 干しだら | 4000mg |
| り類の平均値から推計 さば節 | 3800mg |
| 加工品 削り節 | 3500mg |
| ヒドロキシプロリン 干し | 3500mg |
| ヒドロキシプロリン 養殖、ゆで | 3400mg |
| しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし | 3400mg |
| 加工品 かつお節 | 3400mg |
| かずのこ 乾 | 3100mg |
| 魚体全体 田作り | 3000mg |
| り類の平均値から推計 煮干し | 2900mg |
| 10321 くるまえび生から推計 養殖、焼き | 2800mg |
| 貝柱 焼き | 2600mg |
| くるまえび 養殖、生 | 2600mg |
| すけとうだら別名 すきみだら | 2500mg |
| 貝柱 水煮缶詰 | 2300mg |
| ヒドロキシプロリン 水煮 | 2300mg |
| いせえび 生 | 2200mg |
| まこがれい 焼き | 2200mg |
| り類の平均値から推計 丸干し | 2000mg |
| 貝柱 生 | 2000mg |
| うに 生うに | 2000mg |
| にじます別名 海面養殖、皮つき、焼き | 2000mg |
| 計 煮干し | 2000mg |
| しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 半乾燥品 | 1900mg |
| 大正えび別名 生 | 1900mg |
| ヒドロキシプロリン 焼き | 1800mg |
| ヒドロキシプロリン 水煮缶詰 | 1800mg |
| うなぎ 養殖、生 | 1700mg |
| 加工品 なまり節 | 1700mg |
| あまえび別名 生 | 1700mg |
| ほたてがい 生 | 1700mg |
| さざえ 生 | 1700mg |
| 10047 まいわし生から推計 丸干し | 1600mg |
| ブラックタイガー別名 養殖、生 | 1600mg |
| 加工品 切りいかあめ煮 | 1600mg |
| あゆ 天然、焼き | 1600mg |
| にじます別名 海面養殖、皮つき、生 | 1600mg |
| 缶詰 水煮 | 1600mg |
| かに類の平均値から推計 水煮缶詰 | 1600mg |
| たいらがい別名 貝柱、生 | 1600mg |
| まこがれい 生 | 1500mg |
| ごまさば 焼き | 1500mg |
| べにざけ 焼き | 1500mg |
| 毛がに ゆで | 1400mg |
| 加工品 いかあられ | 1400mg |
| ヒドロキシプロリン 塩辛 | 1400mg |
| 10003 まあじ皮つき生から推計 皮つき、焼き | 1400mg |
| まるあじ 焼き | 1400mg |
| 10205 まだら生から推計 でんぶ | 1400mg |
| さんま別名 皮つき、焼き | 1400mg |
| 10003 まあじ皮つき生から推計 小型、骨つき、から揚げ | 1400mg |
| 10003 まあじ皮つき生から推計 開き干し、焼き | 1400mg |
| まだら別名 焼き | 1400mg |
| からふとます別名 焼き | 1400mg |
| 加工品 なまり | 1400mg |
| 10246 ほっけ生から推計 開き干し、焼き | 1400mg |
| さくらます別名 焼き | 1400mg |
| 計 新巻き、焼き | 1400mg |
| 計 淡水養殖、皮つき、生 | 1400mg |
| 10193 まだい養殖皮つき生から推計 養殖、皮つき、焼き | 1300mg |
| 計 養殖、皮つき、水煮 | 1300mg |
| しん、ぶり類の平均値から推計 焼き | 1300mg |
| はまち 養殖、皮つき、生 | 1300mg |
| ひらめ 養殖、皮つき、生 | 1300mg |
| ますのすけ別名 焼き | 1300mg |
| 加工品 塩さば | 1300mg |
| どじょう 水煮 | 1300mg |
| り類の平均値から推計 焼き | 1300mg |
| バナメイエビ 養殖、生 | 1300mg |
| みるがい別名 水管、生 | 1300mg |
| あかいか別名 生 | 1300mg |
| かに類の平均値から推計 ゆで | 1300mg |
| 10345 するめいか生から推計 焼き | 1300mg |
| けんさきいか 生 | 1300mg |
| 10021 あゆ天然生から推計 養殖、焼き | 1300mg |
| 計 焼き | 1300mg |
| 10246 ほっけ生から推計 開き干し、生 | 1200mg |
| めじまぐろくろまぐろの幼魚。別名 生 | 1200mg |
| びんなが別名 生 | 1200mg |
| どじょう 生 | 1200mg |
| 推計 焼き | 1200mg |
| かずのこ 生 | 1200mg |
| ヒドロキシプロリン ゆで | 1200mg |
| 胴 水煮 | 1200mg |
| はも 生 | 1200mg |
| ごまさば 生 | 1200mg |
| たいせいようさけ別名 養殖、焼き | 1200mg |
| その他の魚類の平均値から推計 生干し、焼き | 1200mg |
| ごまさば 水煮 | 1200mg |
| むろあじ 生 | 1200mg |
| こい 養殖、水煮 | 1200mg |
| 推計 アンチョビ | 1200mg |
| しばえび 生 | 1200mg |
| エスカルゴ 水煮缶詰 | 1200mg |
| 10100 まがれい生から推計 焼き | 1200mg |
| 試料 生 | 1200mg |
| そうだがつお試料 生 | 1200mg |
| めかじき別名 焼き | 1200mg |
| 計 養殖、皮つき、生 | 1200mg |
| 10047 まいわし生から推計 焼き | 1200mg |
| バナメイエビ 養殖、天ぷら | 1200mg |
| り類の平均値から推計 水煮 | 1200mg |
| まあじ別名 皮つき、水煮 | 1200mg |
| あわび 生 | 1200mg |
| すけとうだら別名 生 | 1100mg |
| しいら別名 生 | 1100mg |
| すけとうだら別名 フライ | 1100mg |
| ししゃも試料 生干し、生 | 1100mg |
| ひらまさ 生 | 1100mg |
| しゃこ ゆで | 1100mg |
| すけとうだら別名 すり身 | 1100mg |
| 値から推計 焼き | 1100mg |
| まるあじ 生 | 1100mg |
| 10218 にしん生から推計 くん製 | 1100mg |
| ナイルティラピア別名 生 | 1100mg |
| 「まあじ皮つき生」等とは別試料 開き干し、生 | 1100mg |
| 推計 開き干し | 1100mg |
| さわら 生 | 1100mg |
| 10173 さんま皮つき生から推計 開き干し | 1100mg |
| 10003 まあじ皮つき生から推計 小型、骨つき、生 | 1100mg |
| まあじ別名 皮つき、生 | 1100mg |
| ふな 水煮 | 1100mg |
| こい 養殖、生 | 1100mg |
| かます 生 | 1100mg |
| まごち別名 生 | 1100mg |
| くろまぐろ別名 赤身、生 | 1100mg |
| あゆ 天然、生 | 1100mg |
| きはだ別名 生 | 1100mg |
| がざみ別名 生 | 1100mg |
| まがれい 水煮 | 1100mg |
| とりがい 斧足、生 | 1100mg |
| かつお別名 春獲り、生 | 1100mg |
| まかじき 生 | 1100mg |
| とこぶし 生 | 1100mg |
| くろかじき別名 生 | 1100mg |
| からふとます別名 生 | 1100mg |
| 毛がに 生 | 1100mg |
| 計 新巻き、生 | 1100mg |
| ずわいがに別名 生 | 1100mg |
| まふぐ 生 | 1100mg |
| 廃棄部位 秋獲り、生 | 1100mg |
| べにざけ 生 | 1100mg |
| その他の魚類の平均値から推計 水煮缶詰 | 1100mg |
| からふとます別名 塩ます | 1100mg |
| ずわいがに別名 ゆで | 1100mg |
| さくらます別名 生 | 1100mg |
| ふな 生 | 1000mg |
| たかさご別名 生 | 1000mg |
| 10345 するめいか生から推計 耳・足、生 | 1000mg |
| いいだこ 生 | 1000mg |
| めばち別名 生 | 1000mg |
| ほうぼう 生 | 1000mg |
| ちか 生 | 1000mg |
| 成魚 生 | 1000mg |
| たらこ別名 焼き | 1000mg |
| はまふえふき別名 生 | 1000mg |
| くろだい別名 生 | 1000mg |
| しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 微乾燥品 | 1000mg |
| かんぱち 生 | 1000mg |
| きす 生 | 1000mg |
| いしだい別名 生 | 1000mg |
| さんま別名 皮つき、生 | 1000mg |
| まがれい 生 | 1000mg |
| しろさけ別名 生 | 1000mg |
| えそ試料 生 | 1000mg |
| うぐい 生 | 1000mg |
| さより 生 | 1000mg |
| り類の平均値から推計 フライ | 1000mg |
| 10021 あゆ天然生から推計 養殖、生 | 1000mg |
| 計 塩ざけ | 1000mg |
| 値から推計 水煮 | 1000mg |
| 10003 まあじ皮つき生から推計 皮つき、フライ | 1000mg |
| おこぜ試料 生 | 1000mg |
| にじます別名 海面養殖、皮なし、刺身 | 1000mg |
| まさば別名 生 | 1000mg |
| ますのすけ別名 生 | 1000mg |
| すずき 生 | 1000mg |
| 計 養殖、皮なし、刺身 | 1000mg |
| めじな別名 生 | 990mg |
| みなみまぐろ別名 赤身、生 | 990mg |
| り類の平均値から推計 身欠きにしん | 990mg |
| 10047 まいわし生から推計 生干し | 990mg |
| 推計 油漬 | 990mg |
| ちだい 生 | 990mg |
| おいかわ別名 生 | 980mg |
| 計 水煮缶詰 | 980mg |
| はまち 養殖、皮なし、刺身 | 980mg |
| ぎんだら 水煮 | 980mg |
| 計 水煮 | 980mg |
| 計 蒸し | 980mg |
| かさご 生 | 980mg |
| たらばがに 生 | 980mg |
| はぜ 生 | 970mg |
| まだい 天然、生 | 970mg |
| うるめいわし 生 | 970mg |
| 廃棄部位 天ぷら | 970mg |
| あいなめ別名 生 | 970mg |
| やりいか 生 | 970mg |
| にしまあじ 生 | 960mg |
| きんめだい 生 | 960mg |
| あなご試料 生 | 960mg |
| かわはぎ 生 | 960mg |
| きびなご 生 | 960mg |
| とびうお 生 | 960mg |
| するめいか 生 | 950mg |
| まだら別名 生 | 950mg |
| にぎす 生 | 950mg |
| ばかがい別名 生 | 950mg |
| きだい別名 生 | 950mg |
| シルバー別名 生 | 950mg |
| たかべ 生 | 950mg |
| ぼら 生 | 950mg |
| たいせいようさけ別名 養殖、生 | 940mg |
| たにし試料 生 | 930mg |
| まだこ 生 | 930mg |
| キングクリップ 生 | 930mg |
| ひらめ 養殖、皮なし、刺身 | 930mg |
| うまづらはぎ 生 | 930mg |
| みなみまぐろ別名 脂身、生 | 930mg |
| 値から推計 開き干し | 920mg |
| まいわし 生 | 920mg |
| の平均値から推計 脂身、生 | 920mg |
| 10345 するめいか生から推計 胴、皮つき、生 | 920mg |
| いとよりだい別名 生 | 920mg |
| 推計 水煮 | 910mg |
| まあじ別名 皮なし、刺身 | 910mg |
| 推計 しめさば | 910mg |
| 計 生干し、焼き | 900mg |
| 10047 まいわし生から推計 フライ | 900mg |
| あまだい試料 生 | 890mg |
| めごち関東で流通するめごち（ネズミゴチ）とは別種 生 | 890mg |
| めざし原材料 生 | 890mg |
| り類の平均値から推計 甘酢漬 | 890mg |
| ぎんだら 生 | 890mg |
| 10218 にしん生から推計 開き干し | 880mg |
| アラスカめぬけ別名 生 | 880mg |
| たらこ別名 生 | 880mg |
| さんま別名 皮なし、刺身 | 880mg |
| このしろ別名 生 | 880mg |
| いさき 生 | 880mg |
| わかさぎ 生 | 870mg |
| ホキ 生 | 870mg |
| 油漬、フレーク、ホワイト | 860mg |
| 缶詰別名 油漬、フレーク | 860mg |
| 計 すじこ | 860mg |
| あかがい 生 | 860mg |
| 計 生干し | 850mg |
| みなみだら 生 | 840mg |
| めかじき別名 生 | 840mg |
| いぼだい別名 生 | 840mg |
| 水煮、フレーク、ホワイト | 840mg |
| たいせいようさば別名 生 | 840mg |
| かます試料 生 | 840mg |
| おおさが別名 生 | 830mg |
| かたくちいわし別名 生 | 830mg |
| めばる 生 | 830mg |
| にしん別名 生 | 830mg |
| 計 塩ほっけ | 830mg |
| たちうお 生 | 820mg |
| まだら別名 塩だら | 820mg |
| 「まいわし生」等とは別試料 塩いわし | 810mg |
| その他の魚類の平均値から推計 水煮 | 810mg |
| 油漬、フレーク、ライト | 810mg |
| 10345 するめいか生から推計 胴、皮なし、刺身 | 800mg |
| いかなご別名 生 | 800mg |
| ほっきがい別名 生 | 790mg |
| ほっけ 生 | 790mg |
| むつ 生 | 780mg |
| おきあみ 生 | 780mg |
| ぐち試料 生 | 770mg |
| からふとししゃも別名 生干し、生 | 770mg |
| いたやがい別名 養殖、生 | 770mg |
| かじか別名 生 | 770mg |
| いがい別名 生 | 740mg |
| メルルーサ別名 生 | 740mg |
| あこうだい 生 | 730mg |
| 缶詰別名 水煮、フレーク、ライト | 730mg |
| 10345 するめいか生から推計 胴、皮なし、天ぷら | 730mg |
| しじみ 水煮 | 720mg |
| 剰余アンモニア ゆで | 720mg |
| かずのこ 塩蔵、水戻し | 710mg |
| しらすかたくちいわし、まいわし等の幼魚 生 | 710mg |
| きちじ別名 生 | 690mg |
| なまこ 生 | 690mg |
| しらうお 生 | 690mg |
| マジェランあいなめ別名 生 | 680mg |
| あみ別名 塩辛 | 670mg |
| あんこう試料 生 | 660mg |
| 10306 はまぐり生から推計 焼き | 650mg |
| はたはた 生 | 630mg |
| ＜水産練り製品＞ 魚肉ソーセージ | 590mg |
| こういか別名 生 | 580mg |
| あげまき 生 | 580mg |
| よしきりざめ 生 | 550mg |
| まだら別名 しらこ、生 | 550mg |
| ヒドロキシプロリン 養殖、水煮 | 520mg |
| ほたるいか 生 | 480mg |
| ＜水産練り製品＞ 蒸しかまぼこ | 460mg |
| あさり 生 | 460mg |
| しじみ 生 | 380mg |
| かき試料 養殖、生 | 360mg |
| ちょうせんはまぐり 生 | 320mg |
| はまぐり 生 | 300mg |
| 貝柱 煮干し | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 魚介類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
| グリシン含有量ランキング、TOP10 (100g辺り) | |||
| 順位 | ジャンル | 食品名 | 含有量 |
| 1位 | 肉類 | その他 ゼラチン | 24000mg |
| 2位 | 魚介類 | 貝柱 煮干し | 7700mg |
| 3位 | 魚介類 | 加工品 するめ | 5000mg |
| 4位 | 魚介類 | まだら別名： 干しだら | 4000mg |
| 5位 | 肉類 | 軟骨 ゆで | 3900mg |
| 6位 | 豆類 | 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 3600mg |
| 7位 | 魚介類 | ヒドロキシプロリン： 干し | 3500mg |
| 8位 | 魚介類 | 加工品 削り節 | 3500mg |
| 9位 | 魚介類 | ヒドロキシプロリン： 養殖、ゆで | 3400mg |
| 10位 | 魚介類 | 加工品 かつお節 | 3400mg |
| 出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会 文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成 URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm | |||
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量 | |||
ここからはグリシン含有量ランキング１位の貝柱 煮干しの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。
タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはヒスチジン、フェニルアラニン、ロイシン、芳香族、メチオニンなどの種類がありバリンは筋肉の修復や肝硬変の症状改善、美肌効果などさまざまな働きをもつ必須アミノ酸です。
脂肪燃焼系のダイエット成分にはメチオニンがありますし、リシンはタンパク質構成アミノ酸で必須アミノ酸のひとつですし、肉や魚、卵、大豆製品などタンパク質をはじめアミノ酸も豊富に含まれグルタミン酸からグルタミンが合成されるものの、その合成量は微量のために食品からの摂取必要です。
このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。
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| 貝柱 煮干しの含有アミノ酸一覧 (100g辺り) | |
| 食品番号 | 10314 |
| 索引番号 | 1367 |
| 食品名 | 貝柱 |
| 食品名 | 煮干し |
| 水分 | 17.1 g |
| タンパク質 | 65.7 g |
| アミノ酸構成によるタンパク質 | 46.9 g |
| イソロイシン | 2200 mg |
| ロイシン | 4100 mg |
| リシン（リジン） | 4300 mg |
| 含硫アミノ酸のメチオニン | 1500 mg |
| 含硫アミノ酸のシスチン | 970 mg |
| 含硫アミノ酸の合計 | 2500 mg |
| 芳香族アミノ酸のフェニルアラニン | 2000 mg |
| 芳香族アミノ酸のチロシン | 1600 mg |
| 芳香族アミノ酸の合計 | 3600 mg |
| トレオニン（スレオニン） | 2300 mg |
| トリプトファン | 510 mg |
| バリン | 2200 mg |
| ヒスチジン | 1100 mg |
| アルギニン | 3500 mg |
| アラニン | 3400 mg |
| アスパラギン酸 | 5500 mg |
| グルタミン酸 | 8300 mg |
| グリシン | 7700 mg |
| プロリン | 1700 mg |
| セリン | 2300 mg |
| ヒドロキシプロリン | 80 mg |
| アミノ酸合計 | 55000 mg |
| アンモニア | 0 mg |
| 備考 | 10313ほたてがい貝柱生から推計 |
| 貝柱 煮干し | |
| アミノ酸含有量 アミノ酸( 魚介類 ) | |
| 食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 食事摂取基準量 | |
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アミノ酸には多くの種類がありますがロイシンは9種類ある必須アミノ酸のうちのひとつですし、シスチンはメラニンの生成を原因として皮膚にできたシミを消すのに効果的でアラニンはオルニチン活性にかんよします。
これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。
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