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魚介類食品の栄養素、たんぱく質含有量ランキング

魚介類のたんぱく質含有量のランキングと食事摂取基準を摂取の目安にし、日々の健康管理に最適な食事に油脂類や菓子類、し好飲料類など食材の幅を広げることで日々の食事をより楽しくすることにつながります。

また、たんぱく質不足であれば以下でまとめてあるランキング上位の幅広い食材を活かし、取りすぎ気味であれば含有量の高い食べ物を食べるのを控えるなどの対策も必要です。

タンパク質は約20種類ものアミノ酸の結合体であり、体内でアミノ酸に分解されてさまざまな働きをもち三大栄養素である炭水化物、脂質、タンパク質の中のひとつです。

適切な摂取量は年齢や生活習慣によって大きく変化しまうすが、人体のさまざまな部位、内臓、皮膚、爪、髪の毛などあらゆる部分の材料や構成物質になっていますので、非常に重要な存在です。

このタンパク質を基として幅広い働きにつながり、免疫力の向上、血液凝固、リポタンパク質などさまざまな形となって生命活動の健全化に効能を発揮しsますし、エネルギー源としても必要なのがタンパク質です。

タンパク質は幅広い食品や食べ物に含まれますので、品目バランスの良い食生活を心がけることで過不足のないタンパク質の摂取を心がけましょう。

以下ではたんぱく質含有量の多い魚介類のさまざまな食品ランキングと合わせてたんぱく質の食事摂取基準を確認し食材選びに役立てましょう。

たんぱく質の食事摂取基準(推定平均必要量、推奨量、目安量:g/日、目標量(中央値):%エネルギー)

たんぱく質の食事摂取基準は日々の食事メニューの参考になりますし、年齢を重ねるとともに体の変化や代謝機能の変化なども合わせてありますのでたんぱく質を取り健康管理や美容につながる食生活を心がけましょう。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、たんぱく質含有量の高い魚介類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

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たんぱく質の食事摂取基準(推定平均必要量、推奨量、目安量:g/日、目標量(中央値):%エネルギー)
性別 男性 女性
年齢等 推定平均必要量 推奨量 目安量 目標量(中央値2) 推定平均必要量 推奨量 目安量 目標量(中央値2)
3~5(歳) 20 25 13~20(16.5) 20 25 13~20(16.5)
18~29(歳) 50 60 13~20(16.5) 40 50 13~20(16.5)
30~49(歳) 50 60 13~20(16.5) 40 50 13~20(16.5)
50~69(歳) 50 60 13~20(16.5) 40 50 13~20(16.5)
食品標準成分表 栄養素別、食品含有量 アミノ酸含有量 食事摂取基準量
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

魚介類の食べ物のたんぱく質含有量ランキング

たんぱく質を多く含む魚介類の食べ物の含有量上位の食品はこれらですが、幅広い食材に栄養素が含まれることが確認できるかと思います。これらのデータを参考に日々の食事に活かし不足しがちな食事メニューの改善や食習慣の変更などに役立てましょう。

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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名 含有量
よしきりざめふかひれ 83.9g
加工品かつお節 77.1g
加工品削り節 75.7g
まいわしたたみいわし 75.1g
まさばさば節 73.9g
たら類干しだら 73.2g
加工品するめ 69.2g
うるめいわし田作り 66.6g
貝柱煮干し 65.7g
かずのこ乾 65.2g
さくらえび素干し 64.9g
うるめいわし煮干し 64.5g
さくらえび煮干し 59.1g
うまづらはぎ味付け開き干し 58.9g
めばる干しやつめ 50.3g
むろあじくさや 49.9g
加工品干しえび 48.6g
きびなご調味干し 47.9g
加工品さきいか 45.5g
うるめいわし丸干し 45.0g
みりん干しかたくちいわし 44.3g
ほたるいかくん製 43.1g
あんこう煮干し 43.1g
まいわし半乾燥品 40.5g
たら類すきみだら 40.5g
ぼらからすみ 40.4g
加工品なまり節 38.0g
あわび干し 38.0g
加工品くん製 35.2g
まいわし丸干し 32.8g
トコフェロールイクラ 32.6g
みりん干しまいわし 31.4g
加工品角煮 31.0g
トコフェロールすじこ 30.5g
加工品なまり 29.8g
むろあじ焼き 29.7g
あんこうつくだ煮 29.4g
トコフェロールつくだ煮 29.4g
トコフェロール新巻き 焼き 29.3g
わかさぎつくだ煮 28.7g
くるまえび養殖 ゆで 28.2g
さけ・ます類焼き 28.1g
はまぐりつくだ煮 27.0g
ほたるいかつくだ煮 27.0g
あゆ天然 焼き 26.6g
にじます海面養殖 焼き 26.5g
べにざけ焼き 26.4g
わかさぎあめ煮 26.3g
キャビア塩蔵品 26.2g
加工品塩さば 26.2g
成魚焼き 26.2g
まぐろ類生 26.0g
加工品つくだ煮 25.9g
かつお類春獲り 生 25.8g
べにざけくん製 25.7g
そうだかつお まるそうだ ひらそうだ生 25.7g
あんこうあめ煮 25.6g
トコフェロールでんぶ 25.5g
トコフェロール水煮 25.5g
かずのこ生 25.2g
たら類焼き 25.2g
トコフェロール養殖 焼き 25.1g
かつお類秋獲り 生 25.0g
あじ類焼き 24.7g
あじ類開き干し 焼き 24.6g
はぜまはぜつくだ煮 24.3g
トコフェロール焼き 24.1g
トコフェロールみりん干し 23.9g
まいわし焼き 23.7g
むろあじ生 23.6g
さわら焼き 23.6g
くるまえび養殖 焼き 23.5g
ぐちいしもち しろぐち にべ焼き 23.4g
まがれい焼き 23.4g
かますあかかます焼き 23.3g
まいわし微乾燥品 23.1g
にぎすくん製 23.1g
まだい養殖 焼き 23.1g
うなぎかば焼 23.0g
まいわし水煮 23.0g
あゆ天然 内臓 焼き 23.0g
かじき類生 22.9g
むろあじ開き干し 22.9g
まだい養殖 水煮 22.9g
めじまぐろくろまぐろの幼魚生 22.8g
トコフェロール新巻き 生 22.8g
加工品切りいかあめ煮 22.7g
ひらまさ生 22.6g
あゆ養殖 焼き 22.6g
こち類生 22.5g
トコフェロール塩ざけ 22.4g
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい水煮 22.3g
むつ水煮 22.2g
しまあじ養殖 生 21.9g
まさば焼き 21.8g
しじみ貝柱 生 21.8g
さくらえび生 21.7g
さけ・ます類生 21.7g
まだい養殖 生 21.7g
はも生 21.7g
あじ類水煮 21.7g
まだこゆで 21.7g
まぐろ類赤身 生 21.6g
くるまえび養殖 生 21.6g
成魚生 21.4g
加工品味付け缶詰 21.4g
まがれい水煮 21.4g
缶詰生 21.3g
ひらめ養殖 生 21.2g
するめいか水煮 21.2g
トコフェロール水煮缶詰 21.2g
はぜまはぜ甘露煮 21.1g
かんぱち生 21.0g
とびうお生 21.0g
たら類からしめんたいこ 21.0g
にぎす身欠きにしん 20.9g
さけ・ます類塩ます 20.9g
いせえび生 20.9g
にじます海面養殖 生 20.8g
あさりつくだ煮 20.8g
うなぎ白焼き 20.7g
さけ・ます類水煮缶詰 20.7g
あまだい水煮 20.7g
たらばがに水煮缶詰 20.6g
まだい天然 生 20.6g
まいわし生干し 20.6g
トコフェロール油漬 20.3g
まぐろ類脂身 生 20.3g
缶詰水煮 20.3g
ふな水煮 20.3g
あじ類開き干し 生 20.2g
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい干しかれい 20.2g
まだい生 20.2g
さわら生 20.1g
トコフェロール養殖 生 20.1g
うぐい生 20.1g
加工品いかあられ 20.0g
ひらめ天然 生 20.0g
おこぜおにおこぜ生 19.9g
子持ちがれいあかがれい及びばばがれい生 19.9g
えび類生 19.8g
すずき生 19.8g
ちか生 19.8g
はまち養殖 生 19.7g
にじます淡水養殖 生 19.7g
まがれい生 19.6g
さけ・ます類養殖 生 19.6g
ほうぼう生 19.6g
あじ類生 19.6g
さより生 19.6g
まこがれい生 19.5g
べにざけ生 19.5g
加工品削り節つくだ煮 19.5g
貝柱水煮缶詰 19.5g
むつ生 19.4g
さざえ生 19.4g
ちだい生 19.4g
あわび水煮缶詰 19.4g
かさご生 19.3g
とらふぐ養殖 生 19.3g
トコフェロール開き干し 19.3g
こい養殖 水煮 19.2g
しゃこゆで 19.2g
したびらめくろうしのした あかしたびらめ生 19.2g
魚類生 19.1g
めごち甘酢漬 19.1g
はぜまはぜ生 19.1g
えいあかえい がんぎえい等生 19.1g
いわな養殖 生 19.0g
缶詰味付け フレーク 19.0g
めごち生 19.0g
かますあかかます生 18.9g
まふぐ生 18.9g
よしきりざめ生 18.9g
あまだい生 18.8g
かわはぎ生 18.8g
トコフェロール油漬 フレーク ホワイト 18.8g
きびなご生 18.8g
缶詰油漬 フレーク 18.8g
しばえび生 18.7g
たかべ生 18.7g
加工品開き干し 18.7g
加工品しめさば 18.6g
シルバー生 18.6g
たい類生 18.6g
まさば水煮 18.6g
にぎす開き干し 18.5g
めばる養殖 生 18.4g
なまず日本なまず及びアメリカなまず生 18.4g
しばえび養殖 生 18.4g
あゆ天然 生 18.3g
まかじき生 18.3g
貝柱水管 生 18.3g
あまご養殖 生 18.3g
缶詰水煮 フレーク ホワイト 18.3g
キングクリップ生 18.2g
ほっけ開き干し 18.2g
ふな生 18.2g
うるめいわし生 18.2g
ししゃも生干し 焼き 18.2g
さくらえびゆで 18.2g
うまづらはぎ生 18.2g
まいわし生 18.2g
ほっけ塩ほっけ 18.1g
いさき生 18.1g
するめいか生 18.1g
ぐちいしもち しろぐち にべ生 18.0g
いか類生 17.9g
あゆ養殖 生 17.8g
つぶひめえぞぼら えぞばい等生 17.8g
きんめだい生 17.8g
トコフェロール油漬 フレーク ライト 17.7g
こい養殖 生 17.7g
ほたるいかゆで 17.7g
やりいか生 17.6g
たら類生 17.6g
あなご蒸し 17.6g
ほたてがい水煮 17.6g
トコフェロールトマト漬 17.5g
たら類すり身 17.5g
たらばがにゆで 17.5g
ぼら生 17.5g
にぎす生 17.4g
缶詰かば焼 17.4g
ほっけ生 17.3g
あなご生 17.3g
あゆ生 17.2g
うに粒うに 17.2g
まさば生 17.2g
あんこう生 17.2g
どじょう水煮 17.1g
うなぎ養殖 生 17.1g
まながつお生 17.1g
ホキ生 17.0g
トコフェロールめふん 16.9g
あこうだい生 16.8g
まいわし塩いわし 16.8g
はたはた生干し 16.7g
いさきすり身 16.7g
缶詰味付け 16.6g
エスカルゴ 水煮缶詰 16.5g
たちうお生 16.5g
みなみだら生 16.4g
まだこ生 16.4g
トップシェルあかにし等を含む味付け缶詰 16.3g
毛がに水煮缶詰 16.3g
えそ生 16.3g
缶詰みそ煮 16.3g
トコフェロールかば焼 16.2g
水産練り製品焼き抜きかまぼこ 16.2g
どじょう生 16.1g
うに生うに 16.0g
缶詰水煮 フレーク ライト 16.0g
とこぶし生 16.0g
貝柱味付け缶詰 15.9g
めばる生 15.8g
ししゃも生干し 生 15.6g
ふな甘露煮 15.5g
たら類塩だら 15.2g
加工品塩辛 15.2g
あゆ養殖 内臓 焼き 15.2g
かずのこ塩蔵 水戻し 15.0g
おきあみなんきょくおきあみ生 15.0g
毛がにゆで 15.0g
はまぐり水煮 14.9g
けんさきいか生 14.9g
あわび塩辛 14.8g
水産練り製品だて巻 14.6g
いいだこ生 14.6g
かに類生 14.4g
わかさぎ生 14.4g
はたはた生 14.1g
毛がに生 13.9g
おきあみなんきょくおきあみゆで 13.8g
しらうお生 13.6g
きすしろぎす生 13.6g
ほたてがい生 13.5g
うに練りうに 13.5g
あかがい生 13.5g
たら類しらこ 13.4g
水産練り製品魚肉ハム 13.4g
トコフェロール生 13.3g
はまぐり焼き 13.3g
うなぎきも 生 13.0g
ぎんだら生 13.0g
たらばがに生 13.0g
たにしまるたにし ひめたにし生 13.0g
とりがい斧足 生 12.9g
あわび生 12.7g
水産練り製品さつま揚げ 12.5g
かきくん製油漬缶詰 12.5g
水産練り製品焼き竹輪 12.2g
水産練り製品かに風味かまぼこ 12.1g
水産練り製品す巻きかまぼこ 12.0g
水産練り製品つみれ 12.0g
水産練り製品蒸しかまぼこ 12.0g
ほたるいか生 11.8g
ほやまぼや あかぼや塩辛 11.6g
水産練り製品魚肉ソーセージ 11.5g
なまこまなまここのわた 11.4g
あゆうるか 11.4g
貝柱生 11.1g
ばいがいばい えっちゅうばい等生 10.9g
いがい養殖 生 10.8g
いがい生 10.3g
あんこうきも 生 10.0g
水産練り製品はんぺん 9.9g
かき養殖 水煮 9.5g
あゆ天然 内臓 生 9.5g
こい養殖 内臓 生 9.0g
水産練り製品昆布巻きかまぼこ 8.9g
加工品がん漬 8.4g
あげまき生 8.1g
水産練り製品なると 7.6g
あゆ養殖 内臓 生 7.4g
かき養殖 生 6.6g
ちょうせんはまぐり生 6.5g
はまぐり生 6.1g
あさり生 6.0g
しじみ生 5.6g
くらげ塩蔵 塩抜き 5.2g
ほやまぼや あかぼや生 5.0g
なまこまなまこ生 4.6g
食品標準成分表
出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。

まとめ

魚介類に含有されるたんぱく質含有量の豊富な食品と一日に摂取するたんぱく質の食事摂取基準量をチェックし、必須とされる栄養素であるたんぱく質の摂取量基準を参考に不足しないように心がけましょう。

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