動物性脂肪食品や粉乳類、やぎ乳などのアミノ酸、ロイシンが豊富な食品と含有量

動物性脂肪食品や粉乳類、やぎ乳などの乳類に含まれるロイシンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。

アミノ酸にはロイシン以外にもイソロイシン、トリプトファン、芳香族、リシン、グルタミン酸などの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもロイシンにはさまざまな効能があり９種類ある必須アミノ酸のうちのひとつです。

ヨーグルト

ロイシンは筋肉の成長を促すために必要とされるアミノ酸で主な役割は作られた筋肉を維持する効果や管理する働きが挙げられ、肝臓の機能を高めたり育毛効果などももつのがロイシンです。

ここからはロイシン含有量の高い乳類のランキング上位の食品を確認して行きましょう。

こちらのタンパク質の一日辺りの摂取基準量を参考に日々の食生活で適切なタンパク質量の摂取を行うことは非常に重要です。

たんぱく質の食事摂取基準（推定平均必要量、推奨量、目安量：g/日、目標量（中央値）：％エネルギー）
性別	男性				女性
年齢等	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）	推定平均必要量	推奨量	目安量	目標量（中央値2）
３～５（歳）	20	25	―	13～20（16.5）	20	25	―	13～20（16.5）
18～29（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
30～49（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
50～69（歳）	50	60	―	13～20（16.5）	40	50	―	13～20（16.5）
食品標準成分表栄養素別、食品含有量アミノ酸含有量食事摂取基準量

出典：日本人の食事摂取基準（2015年版）の概要PDFより
出典先URL：http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

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乳類のロイシン含有量ランキング

ロイシンは肝機能向上、肝細胞の増殖や分化の正常化などに効果をもつアミノ酸ですがカツオ、とりむね肉、鶏卵などの動物性、植物性の食品に幅広く含まれます。

血糖コントロールやタンパク質生合成の促進、筋タンパク質の維持などにも効果をもち、筋肉をつくり出したり、傷ついた筋肉を修復する働きなどもあるので筋肉を使う運動やスポーツ、成長期などには特に必要とされるアミノ酸のひとつです。

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食品別のアミノ酸含有量ランキング(100g辺り)
食品名	含有量
（その他）カゼイン	8400mg
ナチュラルチーズパルメザン	4300mg
（粉乳類）脱脂粉乳	3300mg
ナチュラルチーズエダム	3000mg
ナチュラルチーズエメンタール	3000mg
ナチュラルチーズゴーダ	2700mg
ナチュラルチーズチェダー	2500mg
（粉乳類）全粉乳	2400mg
ナチュラルチーズプロセスチーズ	2300mg
ナチュラルチーズやぎ	2000mg
ナチュラルチーズカマンベール	1800mg
ナチュラルチーズブルー	1700mg
ナチュラルチーズカテージ	1400mg
（粉乳類）乳児用調製粉乳	1200mg
（その他）チーズホエーパウダー	1100mg
ナチュラルチーズクリーム	810mg
（練乳類）加糖練乳	760mg
コーヒーホワイトナー粉末状、乳脂肪	700mg
クリーム植物性脂肪	670mg
（練乳類）無糖練乳	670mg
含植物性脂肪	610mg
コーヒーホワイトナー液状、乳脂肪	490mg
コーヒーホワイトナー液状、乳脂肪・植物性脂肪	460mg
ナチュラルチーズマスカルポーネ	440mg
コーヒーホワイトナー液状、植物性脂肪	420mg
ヨーグルト無脂肪無糖	410mg
ヨーグルト脱脂加糖	400mg
ホイップクリーム乳脂肪・植物性脂肪	390mg
アイスクリーム普通脂肪	370mg
ラクトアイスソフトクリーム	360mg
加工乳低脂肪	360mg
ヨーグルト低脂肪無糖	360mg
ヨーグルト全脂無糖	350mg
生乳ジャージー種	340mg
加工乳濃厚	330mg
加工乳脱脂乳	330mg
アイスクリーム高脂肪	330mg
アイスクリームアイスミルク	320mg
生乳普通牛乳	320mg
生乳ホルスタイン種	310mg
ラクトアイス普通脂肪	310mg
ヨーグルトドリンクタイプ、加糖	280mg
＜その他＞やぎ乳	270mg
コーヒーホワイトナー粉末状、植物性脂肪	270mg
乳飲料コーヒー	200mg
ラクトアイス低脂肪	180mg
ホイップクリーム乳脂肪	160mg
乳酸菌飲料乳製品	100mg
＜その他＞人乳	99mg
クリーム乳脂肪	3.9mg
（その他）カゼイン
アミノ酸含有量アミノ酸( 乳類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量

出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版（七訂）アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm

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ロイシン含有量ランキング１位のアミノ酸一覧

ここからはロイシン含有量ランキング１位の（その他）カゼインの他のアミノ酸含有量(100g辺り)を一覧表示して行きたいと思います。

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはアルギニン、グリシン、グルタミン酸、メチオニン、トリプトファンなどの種類がありシステインの摂取でシスチンが増えますので、その結果、髪を構成するケラチンも多くなり髪の強度があがります。

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ロイシンは肝機能向上、肝細胞の増殖や分化の正常化などはばひろい効能を持ちますし、グリシンはコラーゲンの30%程度を占める非必須アミノ酸のひとつ、グルタミン酸はタンパク質をつくるアミノ酸として広く存在し、筋肉の材料であるタンパク質を作り人体の多くはイソロイシンに作られている部分が多くあります。

このようにアミノ酸は種類も多くそれぞれが幅広い効能や効果を持っていますので、含有アミノ酸の種類と含有量を確認して行きましょう。

（その他）カゼインの含有アミノ一覧 (100g辺り)
食品番号	13048
索引番号	1813
食品名	（その他）
食品名	カゼイン
水分	10.6 g
タンパク質	86.2 g
アミノ酸構成によるタンパク質	81.5 g
イソロイシン	4900 mg
ロイシン	8400 mg
リシン（リジン）	7100 mg
含硫アミノ酸のメチオニン	2600 mg
含硫アミノ酸のシスチン	430 mg
含硫アミノ酸の合計	3100 mg
芳香族アミノ酸のフェニルアラニン	4500 mg
芳香族アミノ酸のチロシン	5000 mg
芳香族アミノ酸の合計	9500 mg
トレオニン（スレオニン）	3700 mg
トリプトファン	1100 mg
バリン	6000 mg
ヒスチジン	2700 mg
アルギニン	3300 mg
アラニン	2700 mg
アスパラギン酸	6300 mg
グルタミン酸	19000 mg
グリシン	1600 mg
プロリン	10000 mg
セリン	4600 mg
アミノ酸合計	94000 mg
アンモニア	1700 mg
備考
（その他）カゼイン
アミノ酸含有量アミノ酸( 乳類 )
食品標準成分表栄養素別、食品含有量食事摂取基準量