ビタミンA
ビタミンAは強い抗酸化作用をもつビタミンのひとつで、ビタミンEやCなどの同じく抗酸化作用をもつ栄養素とのあわせての摂取でより効果を高めることができます。
ビタミンAの前躯体であるβ-カロテンと共に、皮膚や粘膜を健康に保つ効果があり美容効果が期待できる栄養素で、感染を防ぐ効果や免疫力の向上などが期待できます。
ビタミンAには成長促進作用がありますので、子供の成長期には特に摂取を心がけたい栄養素など、豊富に含む食べ物や効果や効能を確認しておきましょう。
ビタミンADEKとは脂溶性のビタミンであり熱に強い性質をもち、油に溶けやすいので吸収率を高めるには油を使ったレシピがおすすめの栄養素です。脂溶性ビタミンに対し水溶性のビタミンもあり、これらはビタミンB群(B1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン)にビタミ
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