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梅はビタミンE、食物繊維、カリウム、パントテン酸、銅、ビタミンCなどの栄養素を豊富に含む果実で、クエン酸などの有機酸も多く含まれ健康効果の非常に高い果実、食品、食べ物として広く親しまれています。

梅を使った料理、レシピ、加工品として代表的なのが梅干しですが、この梅干しを利用した料理のレシピ、ソース、梅酒や梅酢など幅広い使われ方をしています。

コンビニやスーパー、街の弁当店などでも梅干が入っている事が多くありますが、これは梅干しの殺菌効果を期待しての事でもあります。

このように健康に良く殺菌作用もあるなど、日本人の生活に大きく関わる親しみのある梅干し、梅の国内の栽培状況を以下で確認して行きたいと思います。

梅と言えば和歌山県！ダントツの生産量を誇るデータに

梅、梅干しと言えば和歌山県が有名です。

以下で示しているデータでも現われていますが、日本全国広く栽培されいている状況が見えてきます、梅の旬は６～７月とされており収穫した梅を梅干しに加工するなどを趣味として自家製の梅干しを作る方も多くいます。

梅干しに含まれるクエン酸などは血行促進や疲労回復、疲労物質である乳酸の除去、痛風の原因である尿酸の排除など実に様々な効能を持ちますし、ビタミンＥは人体内の様々な生体膜に存在し、抗酸化作用や活性酸素の消去などの効果を持ちます。

他の栄養素も健康や美容にと非常に役立つものが多く、小さな梅の一粒に様々な働きがあるのが特徴的です。

梅干しの効能は夏バテ対策や美容、風邪の予防に効果的

平成27年度梅の耕地及び作付面積の統計とランキング

以下のデータを見ると梅の生産、産地として有名な和歌山県はダントツの一位、以下全国都道府県満遍なく栽培している状態が見えてきます。

平成27年度日本梨の耕地、作付け面積ランキング
平成27年度みかんの耕地、作付け面積ランキング
平成27年度 日本なしの耕地、作付け面積ランキング

順位	都道府県	平成23年	24年	25年	26年	27年	対前年差
1位	和歌山	5620	5600	5590	5590	5540	△50
2位	群馬	1100	1080	1070	1060	1040	△20
3位	福井	509	507	507	507	507	0
4位	茨城	549	539	536	521	504	△17
5位	長野	580	555	527	507	478	△29
6位	宮城	485	479	478	473	457	△16
7位	福島	518	473	467	463	449	△14
8位	山梨	466	460	447	445	438	△7
9位	愛知	418	416	416	414	414	0
10位	神奈川	448	432	419	403	386	△17

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平成27年度梅の耕地及び作付面積の地方、地域毎の統計

地域別地方別で見ると以外にも関東地方の作付面積、栽培量が多く予想外の数字です。梅の生産の印象は和歌山が強いので近畿地方付近での梅の栽培が多いのかと考えていましたが意外な結果です。

地方、地域	平成23年	24年	25年	26年	27年	対前年差
全国	17700	17400	17200	17000	16700	△300
北海道	50	50	50	48	48	0
東北	1650	1590	1580	1570	1540	△30
北陸	790	773	771	770	766	△4
関東・東山	4410	4320	4220	4120	4010	△110
東海	1200	1190	1180	1160	1140	△20
近畿	6340	6310	6300	6290	6220	△70
中国	942	937	931	920	904	△16
四国	598	574	565	523	491	△32
九州	1750	1690	1640	1600	1570	△30

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平成27年度梅の耕地及び作付面積の都道府県毎の統計

都道府県別で見ると全国各地の都道府県で満遍なく生産されている事が見えてきます。

梅干し作りを毎年の趣味としている方も多いので、ご当地の梅を使った梅干しを行っている方も多いのかと想像します。

都道府県	平成23年	24年	25年	26年	27年	対前年差
北海道	50	50	50	48	48	0
青森	248	248	241	240	240	0
岩手	137	135	137	134	134	0
宮城	485	479	478	473	457	△16
秋田	125	120	120	120	120	0
山形	139	137	136	136	135	△1
福島	518	473	467	463	449	△14
茨城	549	539	536	521	504	△17
栃木	329	326	322	321	316	△5
群馬	1100	1080	1070	1060	1040	△20
埼玉	336	332	322	315	315	0
千葉	327	324	314	309	300	△9
東京	272	263	258	240	236	△4
神奈川	448	432	419	403	386	△17
新潟	120	107	104	103	98	△5
富山	47	45	46	46	47	1
石川	114	114	114	114	114	0
福井	509	507	507	507	507	0
山梨	466	460	447	445	438	△7
長野	580	555	527	507	478	△29
岐阜	178	175	171	174	174	0
静岡	311	309	304	288	276	△12
愛知	418	416	416	414	414	0
三重	291	290	289	283	280	△3
滋賀	75	77	77	77	78	1
京都	88	88	88	89	89	0
大阪	46	44	42	40	39	△1
兵庫	138	135	134	133	120	△13
奈良	369	366	363	360	356	△4
和歌山	5620	5600	5590	5590	5540	△50
鳥取	76	76	76	76	76	0
島根	122	121	121	114	109	△5
岡山	147	147	145	145	144	△1
広島	311	307	303	303	300	△3
山口	286	286	286	282	275	△7
徳島	231	231	225	200	175	△25
香川	34	34	34	34	34	0
愛媛	241	217	214	197	190	△7
高知	92	92	92	92	92	0
福岡	417	384	352	328	322	△6
佐賀	199	198	198	196	195	△1
長崎	128	127	126	125	124	△1
熊本	181	178	184	179	173	△6
大分	292	284	275	271	274	3
宮崎	220	216	214	210	204	△6
鹿児島	310	305	294	291	279	△12
沖縄	1	1	1	1	2	1

梅干しの効能は夏バテ対策や美容、風邪の予防に効果的
血圧が高い時は塩分の取りすぎに注意！一日の摂取量と減塩による症状改善

まとめ

梅は梅干しに代表されますが栄養素も豊富で日本の食生活には親しみ深い食品でもあります。梅干しは夏バテ防止や塩分不足による熱中症対策などにもいいですし、一日一粒の梅干しの摂取が健康に非常に良いとも言われていますので、塩分の過剰摂取に注意しつつ発汗の多い生活や仕事をこなしている場合は積極的に摂取すると良いでしょう。

なんか少し梅干し作りに興味が出てきてしまいました。

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