標準食品成分表検索結果

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食品標準成分表の検索

野菜類の食べ物、食品名一覧

以下のリンクをクリックすることで、対象食品の含有栄養素の一覧が表示されます。

アーティチョーク別名 ： ちょうせんあざみ

　アーティチョーク別名 ： ちょうせんあざみ、花らい 生
　アーティチョーク別名 ： ちょうせんあざみ、花らい ゆで

あさつき

　あさつき、葉 生
　あさつき、葉 ゆで

あしたば

　あしたば、茎葉 生
　あしたば、茎葉 ゆで

アスパラガス

　アスパラガス、若茎 生
　アスパラガス、若茎 ゆで
　アスパラガス、水煮缶詰

さやいんげん

　さやいんげん、若ざや 生
　さやいんげん、若ざや ゆで

うど

　うど、茎 生
　うど、茎 水さらし

やまうど

　やまうど、茎 生

えだまめ

　えだまめ、生
　えだまめ、ゆで
　えだまめ、冷凍

エンダイブ

　エンダイブ、葉､生

トウミョウ

　トウミョウ、茎葉 生

さやえんどう

　さやえんどう、若ざや 生
　さやえんどう、若ざや ゆで

スナップえんどう

　スナップえんどう、若ざや 生

グリンピース

　グリンピース、生
　グリンピース、ゆで
　グリンピース、冷凍
　グリンピース、水煮缶詰

おおさかしろな

　おおさかしろな、葉 生
　おおさかしろな、葉 ゆで
　おおさかしろな、塩漬

おかひじき

　おかひじき、茎葉 生
　おかひじき、茎葉 ゆで

オクラ

　オクラ、果実 生
　オクラ、果実 ゆで

かぶ

　かぶ、葉 生
　かぶ、葉 ゆで
　かぶ、根 皮つき 生
　かぶ、根 皮つき ゆで
　かぶ、根 皮むき 生
　かぶ、根 皮むき ゆで

塩漬

　塩漬、葉
　塩漬、根 皮つき
　塩漬、根 皮むき

ぬかみそ漬

　ぬかみそ漬、葉
　ぬかみそ漬、根 皮つき
　ぬかみそ漬、根 皮むき

日本かぼちゃ

　日本かぼちゃ、果実 生
　日本かぼちゃ、果実 ゆで

西洋かぼちゃくりかぼちゃ

　西洋かぼちゃくりかぼちゃ、果実 生
　西洋かぼちゃくりかぼちゃ、果実 ゆで
　西洋かぼちゃくりかぼちゃ、果実 冷凍

そうめんかぼちゃ

　そうめんかぼちゃ、果実 生

からしな

　からしな、葉 生
　からしな、塩漬

カリフラワー

　カリフラワー、花序 生
　カリフラワー、花序 ゆで

かんぴょう

　かんぴょう、乾
　かんぴょう、ゆで

菊

　菊、花びら 生
　菊、花びら ゆで
　菊、菊のり

キャベツ

　キャベツ、結球葉 生
　キャベツ、結球葉 ゆで

グリーンボール

　グリーンボール、結球葉 生

レッドキャベツル

　レッドキャベツル、結球葉 生

きゅうり

　きゅうり、果実 生

漬物

　漬物、塩漬
　漬物、しょうゆ漬
　漬物、ぬかみそ漬

ピクルス

　ピクルス、スイート型
　ピクルス、サワー型

ぎょうじゃにんにく

　ぎょうじゃにんにく、葉 生

ぎょうな

　ぎょうな、葉 生
　ぎょうな、葉 ゆで
　ぎょうな、塩漬

キンサイ

　キンサイ、茎葉 生
　キンサイ、茎葉 ゆで

くれそん

　くれそん、茎葉 生

くわい

　くわい、塊茎 生
　くわい、塊茎 ゆで

ケール

　ケール、葉 生

コールラビ

　コールラビ、球茎 生
　コールラビ、球茎 ゆで

こごみ

　こごみ、若芽 生

ごぼう

　ごぼう、根 生
　ごぼう、根 ゆで

小松菜

　小松菜、葉 生
　小松菜、葉 ゆで

ザーサイ

　ザーサイ、漬物

さんとうさい

　さんとうさい、葉 生
　さんとうさい、葉 ゆで
　さんとうさい、塩漬

しかくまめ

　しかくまめ、若ざや 生

ししとうがらし

　ししとうがらし、果実 生
　ししとうがらし、果実 油いため

しそ

　しそ、葉 生
　しそ、実 生

じゅうろくささげ

　じゅうろくささげ、若ざや 生
　じゅうろくささげ、若ざや ゆで

春菊

　春菊、葉 生
　春菊、葉 ゆで

じゅんさい

　じゅんさい、若葉 水煮びん詰

葉しょうが

　葉しょうが、根茎 生

しょうが

　しょうが、根茎 生
　しょうが、酢漬
　しょうが、甘酢漬

しろうり

　しろうり、果実 生

漬物

　漬物、塩漬
　漬物、奈良漬

ずいき

　ずいき、生ずいき 生
　ずいき、生ずいき ゆで
　ずいき、干しずいき 乾
　ずいき、干しずいき ゆで

すぐきな

　すぐきな、葉 生
　すぐきな、根 生
　すぐきな、すぐき漬

ズッキーニ

　ズッキーニ、果実 生

せり

　せり、茎葉 生
　せり、茎葉 ゆで
　せり、葉柄 生

生ぜんまい

　生ぜんまい、若芽 生
　生ぜんまい、若芽 ゆで

干しぜんまい

　干しぜんまい、干し若芽 乾
　干しぜんまい、干し若芽 ゆで

そらまめ

　そらまめ、未熟豆 生
　そらまめ、未熟豆 ゆで

タアサイ

　タアサイ、葉 生
　タアサイ、葉 ゆで

かいわれだいこん

　かいわれだいこん、芽ばえ 生

葉だいこん

　葉だいこん、葉 生

だいこん

　だいこん、葉 生
　だいこん、葉 ゆで
　だいこん、根 皮つき 生
　だいこん、根 皮つき ゆで
　だいこん、根 皮むき 生
　だいこん、根 皮むき ゆで
　だいこん、切干しだいこん

漬物

　漬物、ぬかみそ漬

たくあん漬

　たくあん漬、塩押しだいこん漬
　たくあん漬、干しだいこん漬

漬物

　漬物、守口漬
　漬物、べったら漬
　漬物、みそ漬
　漬物、福神漬

つまみな

　つまみな、葉 生

たいさい

　たいさい、葉 生

塩漬け

　塩漬け、塩漬

たかな

　たかな、葉 生
　たかな、たかな漬

たけのこ

　たけのこ、若茎 生
　たけのこ、若茎 ゆで
　たけのこ、水煮缶詰
　たけのこ、しなちく 塩蔵 塩抜き

たまねぎ

　たまねぎ、りん茎 生
　たまねぎ、りん茎 水さらし
　たまねぎ、りん茎 ゆで

赤たまねぎ

　赤たまねぎ、りん茎 生

たらのめ

　たらのめ、若芽 生
　たらのめ、若芽 ゆで

チコリー

　チコリー、若芽 生

チンゲンサイ

　チンゲンサイ、葉 生
　チンゲンサイ、葉 ゆで

つくし

　つくし、胞子茎 生
　つくし、胞子茎 ゆで

つるな

　つるな、茎葉 生

つるむらさき

　つるむらさき、茎葉 生
　つるむらさき、茎葉 ゆで

つわぶき

　つわぶき、葉柄 生
　つわぶき、葉柄 ゆで

唐辛子

　唐辛子、葉･果実 生
　唐辛子、葉･果実 油いため
　唐辛子、果実 生
　唐辛子、果実 乾

とうがん

　とうがん、果実 生
　とうがん、果実 ゆで

スイートコーン

　スイートコーン、未熟種子 生
　スイートコーン、未熟種子 ゆで
　スイートコーン、未熟種子 ホール 冷凍
　スイートコーン、未熟種子 カーネル 冷凍

スイートコーン　缶詰

　スイートコーン　缶詰、クリームスタイル
　スイートコーン　缶詰、ホールカーネルスタイル

ヤングコーン

　ヤングコーン、幼雌穂 生

トマト

　トマト、果実 生

ミニトマト

　ミニトマト、果実 生

トマト 缶詰

　トマト 缶詰、ホール
　トマト 缶詰、ジュース
　トマト 缶詰、ミックスジュース

トレビス

　トレビス、葉 生

とんぶり子

　とんぶり子、ゆで

長崎白菜

　長崎白菜、葉 生
　長崎白菜、葉 ゆで

なす

　なす、果実 生
　なす、果実 ゆで

べいなす

　べいなす、果実 生
　べいなす、果実 油揚げ

漬物

　漬物、塩漬
　漬物、ぬかみそ漬
　漬物、こうじ漬
　漬物、からし漬
　漬物、しば漬

なずな

　なずな、葉 生

和種なばな

　和種なばな、花らい・茎 生
　和種なばな、花らい・茎 ゆで

洋種なばな

　洋種なばな、茎葉 生
　洋種なばな、茎葉 ゆで

にがうり

　にがうり、果実 生
　にがうり、果実 油いため

にら

　にら、葉 生
　にら、葉 ゆで

花にら

　花にら、花茎・花らい 生

黄にら

　黄にら、葉 生

葉にんじん

　葉にんじん、葉 生

にんじん

　にんじん、根 皮つき 生
　にんじん、根 皮つき ゆで
　にんじん、根 皮むき 生
　にんじん、根 皮むき ゆで
　にんじん、根 冷凍

きんとき

　きんとき、ジュース 缶詰
　きんとき、根 皮つき 生
　きんとき、根 皮つき ゆで
　きんとき、根 皮むき 生
　きんとき、根 皮むき ゆで

ミニキャロット

　ミニキャロット、根 生

にんにく

　にんにく、りん茎 生

茎にんにく

　茎にんにく、花茎 生
　茎にんにく、花茎 ゆで

根深ねぎ

　根深ねぎ、葉 軟白 生

葉ねぎ

　葉ねぎ、葉 生

こねぎ

　こねぎ、葉 生

のざわな

　のざわな、葉 生

漬物

　漬物、塩漬
　漬物、調味漬

のびる

　のびる、りん茎葉 生

はくさい

　はくさい、結球葉 生
　はくさい、結球葉 ゆで

漬物

　漬物、塩漬
　漬物、キムチ

パクチョイ

　パクチョイ、葉 生

バジル

　バジル、葉 生

パセリ

　パセリ、葉 生

はつかだいこん

　はつかだいこん、根 生

はやとうり

　はやとうり、果実 生
　はやとうり、塩漬

ビート

　ビート、根 生
　ビート、根 ゆで

青ピーマン

　青ピーマン、果実 生
　青ピーマン、果実 油いため

赤ピーマン

　赤ピーマン、果実 生
　赤ピーマン、果実 油いため

黄ピーマン

　黄ピーマン、果実 生
　黄ピーマン、果実 油いため

トマピー

　トマピー、果実 生

ひのな

　ひのな、根・茎葉 生
　ひのな、甘酢漬
　ひのな、葉 生

広島菜

　広島菜、塩漬

ふき

　ふき、葉柄 生
　ふき、葉柄 ゆで

ふきのとう

　ふきのとう、花序 生
　ふきのとう、花序 ゆで

ふじまめ

　ふじまめ、若ざや 生

ふだんそう

　ふだんそう、葉 生

ふだんそうう

　ふだんそうう、葉 ゆで

ブロッコリー

　ブロッコリー、花序 生
　ブロッコリー、花序 ゆで

へちま

　へちま、果実 生
　へちま、果実 ゆで

ほうれんそう

　ほうれんそう、葉 生
　ほうれんそう、葉 ゆで
　ほうれんそう、葉 冷凍

ホースラディシュ

　ホースラディシュ、根茎 生

まこも

　まこも、茎 生

ミズカケ菜

　ミズカケ菜、葉 生
　ミズカケ菜、塩漬

切りみつば

　切りみつば、葉 生
　切りみつば、葉 ゆで

根みつば

　根みつば、葉 生
　根みつば、葉 ゆで

糸みつば

　糸みつば、葉 生
　糸みつば、葉 ゆで

みょうが類

　みょうが類、花穂 生

みょうがたけ

　みょうがたけ、茎葉 生

むかご

　むかご、肉芽 生

芽キャベツ

　芽キャベツ、結球葉 生
　芽キャベツ、結球葉 ゆで

めたで

　めたで、芽ばえ 生

アルファルファもやし

　アルファルファもやし、生

だいずもやし

　だいずもやし、生
　だいずもやし、ゆで

ブラックマッペもやし

　ブラックマッペもやし、生

ブラックマッペもや

　ブラックマッペもや、ゆで

りょくとうもやし

　りょくとうもやし、生
　りょくとうもやし、ゆで

モロヘイヤ

　モロヘイヤ、茎葉 生
　モロヘイヤ、茎葉 ゆで

山ごぼう

　山ごぼう、みそ漬

ゆりね

　ゆりね、りん茎 生
　ゆりね、りん茎 ゆで

ようさい

　ようさい、茎葉 生
　ようさい、茎葉 ゆで

よめな

　よめな、葉 生

蓬

　蓬、葉 生
　蓬、葉 ゆで

落花生

　落花生、未熟豆 生
　落花生、未熟豆 ゆで

らっきょう

　らっきょう、りん茎 生
　らっきょう、甘酢漬

エシャロット

　エシャロット、りん茎 生

リーキ

　リーキ、りん茎葉 生
　リーキ、りん茎葉 ゆで

ルバーブ

　ルバーブ、葉柄 生
　ルバーブ、葉柄 ゆで

レタス

　レタス、結球葉 生

サラダな

　サラダな、葉 生

リーフレタス

　リーフレタス、葉 生

サニーレタス

　サニーレタス、葉 生

コスレタス

　コスレタス、葉 生

れんこん

　れんこん、根茎 生
　れんこん、根茎 ゆで

ロケットサラダ

　ロケットサラダ、葉 生

わけぎ

　わけぎ、葉 生
　わけぎ、葉 ゆで

わさび

　わさび、根茎 生
　わさび、わさび漬

わらび

　わらび、生わらび 生
　わらび、生わらび ゆで
　わらび、干しわらび 乾