ビタミンB1食べ物ランキング

ビタミンB1を含む食べ物のランキングを食品カテゴリーごとと総合ランキングでまとめて確認し、ビタミンB1の摂取に役立て栄養バランスの整った食生活につなげましょう。

ビタミンB1はビタミンB群のひとつで補酵素として糖質の代謝に関わる働きをもつビタミンで、神経組織の働きの正常化や糖質を水と二酸化酸素に分解する際にエネルギーが生まれる際に重要な役割をもつ栄養素です。

肉の盛り合わせ
肉の盛り合わせ

体内でリン酸と結合しTPPとなりますし、糖質の代謝に関わることから糖質を多く摂取するとビタミンb1の必要量が高まる特徴があります。

ビタミンB1は水に溶けやすい性質ですので、摂取の際は煮汁なども摂取すると効率的に摂取することが可能ですし、玉ねぎやにんにく、ニラ、長ネギなどに含まれるアリシンと共に摂取すると吸収率が高まります。

また、ビタミンB1は油料理との相性がよく幅広い調理法での摂取も可能で、干しそば、豚ヒレ肉、豚ロース、ささみ、うなぎの蒲焼、そば、オクラ、にんにく、ぶり、まぐろなどの食べ物に多く含まれます。

ビタミンB1はにんにくなどのアリシンと結合し、アリチアミンとなり疲労回復作用が長持ちする特徴がありますので、疲労回復などにも効果的な働きをもちますので含有量の高い食品の摂取を心がけましょう。

これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。

 牛肉の各部位が含む栄養成分の効果とカロリー

牛肉には各部位によって特徴が大きく変わり食感や味わいはもちろんの事、カロリーや栄養素やその効能や効果も変化してきます。ごぼうやしらたき、豆腐を使ったすき焼きやステーキなどの定番料理にピーマン、もやし、なす、玉ねぎ、人参、キャベツなどと味噌風味で炒めたりの人気のレシピです。

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ビタミンB1含有量、総合ランキング、TOP10 (100g辺り)

ビタミンB1の含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

B1含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、乾燥8.81mg
2位調味料及び香辛料類<その他> パン酵母、圧搾2.21mg
3位穀類その他 小麦はいが1.82mg
4位種実類ひまわり フライ 味付け1.72mg
5位種実類けし 乾1.61mg
6位穀類即席中華めん 油揚げ味付け1.46mg
7位種実類ごま むき1.25mg
8位きのこ類まいたけ 乾1.24mg
9位肉類ヒレ 赤肉、生1.22mg
10位藻類あおのり ほしのり1.21mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
 イヨカン(伊予柑)のカロリー量と効能!栄養素が豊富な人気の柑橘類の効果とは?

イヨカン(伊予柑)は柑橘類の一種であり多くの果実と同様にビタミンCを多く含む人気の果実で、タンゴールの一種でもあり日本国内の柑橘類の中では、ウンシュウミカン(温州みかん)についで生産される量が多い果物でもあります。 イヨカン(伊予柑)は日本の在来種であり国内の主な生産地は愛

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魚介類の食べ物のB1含有量ランキング、 (100g辺り)

魚介類の食べ物や食品に含まれるB1の含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

順位ジャンル食品名含有量
1位魚介類たら類 たらこ 焼き0.77mg
2位魚介類うなぎ かば焼0.75mg
3位魚介類たら類 たらこ 生0.71mg
4位魚介類ふな 生50.55mg
5位魚介類うなぎ 白焼き0.55mg
6位魚介類かつお 加工品 かつお節0.55mg
7位魚介類ふな 水煮30.49mg
8位魚介類こい 養殖 生50.46mg
9位魚介類さけ・ます類 しろさけ イクラ0.42mg
10位魚介類さけ・ます類 しろさけ すじこ0.42mg
11位魚介類いか類 ほたるいか くん製0.40mg
12位魚介類かつお 加工品 なまり節0.40mg
13位魚介類かつお 加工品 削り節0.38mg
14位魚介類こい 養殖 水煮10.37mg
15位魚介類うなぎ 養殖 生20.37mg
16位魚介類あわび 干し0.36mg
17位魚介類まだい 養殖 生50.34mg
18位魚介類あゆ 養殖 内臓 焼き0.34mg
19位魚介類たら類 からしめんたいこ0.34mg
20位魚介類やつめうなぎ 干しやつめ20.33mg
21位魚介類なまず日本なまず及びアメリカなまず 生50.33mg
22位魚介類うなぎ きも 生0.30mg
23位魚介類あげまき 生30.30mg
24位魚介類むろあじ 焼き20.28mg
25位魚介類あゆ 天然 内臓 焼き0.28mg
26位魚介類わかさぎ あめ煮0.28mg
27位魚介類べにざけ 焼き0.27mg
28位魚介類いかなご 煮干し0.27mg
29位魚介類しゃこ ゆで0.26mg
30位魚介類べにざけ 生0.26mg
31位魚介類うるめいわし 丸干し10.25mg
32位魚介類さけ・ます類 からふとます 生0.25mg
33位魚介類子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 水煮10.25mg
34位魚介類子持ちがれいあかがれい及びばばがれい 干しかれい40.25mg
35位魚介類しまあじ 養殖 生50.25mg
36位魚介類まさば さば節0.25mg
37位魚介類やつめうなぎ 生50.25mg
38位魚介類むろあじ くさや30.24mg
39位魚介類かに類 毛がに 生70.24mg
40位魚介類さけ・ます類 からふとます 焼き0.24mg
41位魚介類ぶり 成魚 焼き0.24mg
42位魚介類魚類 あいなめ 生50.24mg
43位魚介類わかさぎ つくだ煮0.24mg
44位魚介類たら類 まだら しらこ0.24mg
45位魚介類べにざけ くん製0.23mg
46位魚介類ぶり 成魚 生0.23mg
47位魚介類あゆ 天然 焼き50.23mg
48位魚介類さけ・ます類 しろさけ 新巻き 焼き0.22mg
49位魚介類さけ・ます類 たいせいようさけ 養殖 生0.22mg
50位魚介類まながつお 生40.22mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

ビタミンB1を含む食べ物の詳細ジャンル(クリックで表示)

ビタミンB1は水に溶けやすいので蒸すことで栄養素もうまみも維持できますし、豚肉に多く含まれる栄養素ですので摂取しやすい栄養素でもあります。

貧血予防や滋養強壮、疲労回復などに効果を持ちますので、日常的にとりたいビタミンのひとつで、疲れやストレス対策にも効果的で精神的な安定にもつながる栄養素です。

ビタミンB1は不足した際の症状としては糖質の代謝異常や脚気、倦怠感、疲労感などが挙げられますが、過剰摂取はほぼ無いとされています。

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとの含有量のランキングが表示されます。

 いちご(苺)の栄養価と成分の効果と効能

イチゴ(苺)は栃木県が有名ですが全国で生産され人気の果実で、ショートケーキやスイーツ、デザートなどで親しまれている食材でもあります。水分の多い果実であり品種によっては糖度の高い種や酸味の高い種、身の大きなものなど様々で、中には最高級で高価なイチゴも贈答品などに喜ばれると言われてい

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まとめ

ビタミンB1は糖質の代謝を促進し疲労物質が体内に蓄積するのを防ぐ働きを持ちますし、豚肉の中の栄養面では特にビタミンB1が多く、他の食品を見ても豚肉がトップクラスの含有量を誇る栄養素です。

豚肉以外にも幅広い食品に含まれますので、日頃のレシピに取り入れるために、これらのランキングを参考に日々の食生活に役立てましょう。

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