銅の食べ物ランキング

銅を含む食べ物の含有量ランキングを食品カテゴリーごとと総合ランキングで分かりやすくまとめてありますので、確認の上日々の食事メニューやレシピの考案、栄養バランスの調整などに役立てましょう。

銅は鉄の働きを補助するミネラルで、活性酸素の除去や赤血球に関わる働きを持ちますし、活性酸素の消去する働きがありますので老化防止や細胞の酸化を防ぐ働きがあります。

シーフード
シーフード

これら抗酸化作用はビタミンA、C、Eなどにも見られる効能ですし、これらのビタミンは美容効果や若返りにも重要な栄養素として多くの女性が摂取を心がけている栄養素です。

また、銅は骨、血管の成長を助けるミネラルで肝臓に貯蔵される性質をもつ栄養素ですが、銅はセルロプラスミンという銅結合たんぱく質となって全身の各器官へ運ばれますし、乳児の成長や骨や血管の強化に効果を持ちますので、乳児や成長期の骨の形成など重要な時期には特に摂取しておきたいミネラルのひとつです。

銅は鉄を血液中のトランスフェリンに受け渡す役割があり、腸管からの鉄の吸収や貯蔵を助け摂取量が少ないと吸収率が高まる特徴を持ちます。

牛、豚、鶏レバー、イイダコ、シャコ、牡蠣、かに、海老、いか、アーモンドなどの食べ物に銅は多く含まれますが、これらの効果や効能のある栄養素ですが、ここからは各食品ジャンルごとの含有量ランキングの確認を行って行きたいと思います。

 わかめ(若布)の栄養価と効能

わかめ(若布)はスープやサラダ味噌汁のレシピに多く使われる食材であり低カロリーの食品で、健康や育毛や発毛に効能や効果を持つ栄養価が含まれる事は広く知られています。 改めて考えるとわかめは実に多くの料理や食材との相性の良さに気が付きます。味噌汁に豆腐とワカメの組み合わせは定番

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銅含有量、総合ランキング、TOP10 (100g辺り)

銅の含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

銅含有量ランキング、TOP10 (100g辺り)
順位ジャンル食品名含有量
1位魚介類ほたるいか くん製12.00mg
2位魚介類ほたるいか つくだ煮6.22mg
3位肉類副生物 生5.30mg
4位魚介類加工品 干しえび5.17mg
5位し好飲料類ココア ピュアココア3.80mg
6位豆類えんどう赤 青 グリンピース(揚げ豆)3.5mg
7位魚介類しゃこ ゆで3.46mg
8位魚介類ほたるいか 生3.42mg
9位魚介類さくらえび 素干し3.34mg
10位魚介類エスカルゴ  水煮缶詰3.07mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

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順位ジャンル食品名
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卵類の食べ物の銅含有量ランキング、 (100g辺り)

卵類の食べ物や食品に含まれる銅の含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

順位ジャンル食品名含有量
1位卵類卵黄 ゆで0.22mg
2位卵類卵黄 生0.20mg
3位卵類卵黄 乾燥卵黄0.16mg
4位卵類全卵 乾燥全卵0.15mg
5位卵類卵白 乾燥卵白0.14mg
6位卵類うずら卵 水煮缶詰0.13mg
7位卵類うずら卵 全卵、生10.11mg
8位卵類たまご焼 ピータン40.11mg
9位卵類全卵 水煮缶詰0.09mg
10位卵類全卵 ポーチドエッグ0.09mg
11位卵類うこっけい卵 全卵、生10.08mg
12位卵類全卵 ゆで0.08mg
13位卵類全卵 生10.08mg
14位卵類たまご焼 厚焼きたまご0.07mg
15位卵類たまご焼 だし巻きたまご0.07mg
16位卵類卵黄 加糖卵黄0.05mg
17位卵類卵白 たまご豆腐0.04mg
18位卵類全卵 加糖全卵0.04mg
19位卵類卵白 ゆで0.02mg
20位卵類卵白 生0.02mg
21位卵類 mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
 カルシウム不足は食事で解決!子供の成長への影響と症状の把握

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銅を含む食べ物の詳細ジャンル(クリックで表示)

活性酸素の除去に効果を持ち、摂取した銅のほとんどが小腸で吸収されて肝臓で貯蔵され、鉄の吸収を助ける働きを持つミネラルで、乳児の成長や骨の強化に重要な役割をもつミネラルです。

骨髄でヘモグロビンを作る際に欠かせないミネラル分でもありますし、銅含有酵素として幅広い効能をもち赤血球や白血球の成長にもかかわります。

銅の過剰摂取での過剰症はほぼなしとされていますが、不足すると未熟児、銅欠乏乳児、体重増加不良などの症状が出るといわれていますし、免疫細胞がうまく働かなくなるとも言われていますので適切な摂取が必要なミネラルです。

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとの含有量のランキングが表示されます。

 ジャンル別メニュー(ジャンル別の詳細メニューが表示されます)

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類

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まとめ

銅は過酸化脂肪の増加を抑制する働きがあり血液の流れにもかかわりますし、赤血球や白血球の成長に関わる重要なミネラルです。

摂取量が少ないと吸収率があがり、摂取量が多いと吸収率がさがるなどの調整が起きるミネラルですが、日々適切な摂取を心がけこれらのランキングを参考に食生活に役立てましょう。

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