グルタミン酸食べ物ランキング

グルタミン酸を含む食べ物の総合ランキングと食品カテゴリー別のランキングの確認で日々のたんぱく質の摂取、アミノ酸の適切な摂取を心がけ健康管理につなげましょう。

アミノ酸にはグルタミン酸以外にもプロリン、アミノ酸、トレオニン、リシン、アラニンなどの種類がありますが、グルタミン酸にはリラックス成分のGABA(ギャバ)を生成する働きや、脳内の情報伝達に重要な役割をもつ神経伝達物質のひとつです。

黒酢
黒酢

グルタミン酸は体内合成が可能な非必須アミノ酸ですが、その合成量はとても微量だと言われていますし、神経伝達に関与し知能向上や痴呆対策、精神分裂症などの治療などにも使われるアミノ酸です。

さらにグルタミン酸は尿の排泄促進、アンモニアを体外に排出する働きを持ちますし、グルタミン酸はうま味をもつアミノ酸ですが同じアミノ酸のグリシンもほのかな甘みとうま味、静菌作用を持ちバリン、アラニン、イノシン酸、グアニル酸などと同じく調味料としてなくてはならない食品添加物として使われています。

グルタミン酸のうま味は昆布のうま味成分であり広く調味料として利用されていますし、興奮性神経伝達物質、アンモニアのコントロール、アンモニア解毒の基質(脳)、GABAの材料、グルタチオンの材料など幅広い働きをもちます。

ここからはグルタミン酸含有量総合ランキングと食品カテゴリー別のランキングを確認していきたいと思います。

アミノ酸食べ物ランキングメニュー
 アルギニン食べ物ランキング
 イソロイシン食べ物ランキング
 ロイシン食べ物ランキング
 リシン食べ物ランキング
 メチオニン食べ物ランキング
 シスチン食べ物ランキング
 フェニルアラニン食べ物ランキング
 チロシン食べ物ランキング
 トレオニン食べ物ランキング
 トリプトファン食べ物ランキング
 バリン食べ物ランキング
 ヒスチジン食べ物ランキング
 アラニン食べ物ランキング
 アスパラギン酸食べ物ランキング
 グルタミン酸食べ物ランキング
 グリシン食べ物ランキング
 プロリン食べ物ランキング
 セリン食べ物ランキング

 ジャンル別メニュー(ジャンル別の詳細メニューが表示されます)

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類

グルタミン酸含有量、総合ランキング、TOP20 (100g辺り)

グルタミン酸の含有量が多い食べ物の総合ランキングを表示しています、対象食品ジャンルごとのランキングは下部に掲載していますのでご確認下さるか、対象となるジャンルを上記メニューより選択してください。

順位ジャンル食品名含有量
1位穀類小麦たんぱく 粉末状29000mg
2位調味料及び香辛料類(だし類) 顆粒和風だし25000mg
3位乳類(その他) カゼイン19000mg
4位豆類分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ17000mg
5位豆類分離大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく13000mg
6位卵類卵白 乾燥卵白12000mg
7位豆類大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく12000mg
8位豆類凍り豆腐 乾11000mg
9位魚介類かずのこ 乾11000mg
10位豆類湯葉 干し、乾11000mg
11位穀類焼きふ 車ふ11000mg
12位穀類焼きふ 釜焼きふ11000mg
13位肉類その他 ゼラチン10000mg
14位魚介類しらす干しかたくちいわし、まいわし等の幼魚 たたみいわし10000mg
15位穀類小麦たんぱく ペースト状10000mg
16位魚介類まだら別名: 干しだら10000mg
17位乳類ナチュラルチーズ パルメザン9900mg
18位魚介類加工品 削り節9800mg
19位魚介類加工品 かつお節9800mg
20位豆類大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく9800mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

おすすめのサプリはこちら

摂取におすすめのサプリメントや健康食品はこちら ↓↓↓

順位ジャンル食品名
1位おすすめこの瞬間に青汁の印象が変わる!オーガニックのフルーツ青汁
2位おすすめ疲れ、やる気、だるい、そんな症状におすすめのにんにくパワー
3位おすすめ絶対に続く美容方法はこれだ!女性の悩みを全て燃焼

調味料及び香辛料類の食べ物のグルタミン酸含有量ランキング、 (100g辺り)

調味料及び香辛料類の食べ物や食品に含まれるグルタミン酸の含有量ランキングを以下でまとめていますので、ご確認ください。

順位ジャンル食品名含有量
1位調味料及び香辛料類(だし類) 顆粒和風だし25000mg
2位調味料及び香辛料類(その他) 即席すまし汁9100mg
3位調味料及び香辛料類(だし類) 固形ブイヨン8900mg
4位調味料及び香辛料類(だし類) 顆粒おでん用8100mg
5位調味料及び香辛料類(だし類) 顆粒中華だし6700mg
6位調味料及び香辛料類(その他) ふりかけ、たまご6300mg
7位調味料及び香辛料類(その他) お茶漬けの素、さけ6300mg
8位調味料及び香辛料類酵母 パン酵母、乾燥5900mg
9位調味料及び香辛料類ガーリックパウダー 食塩無添加4400mg
10位調味料及び香辛料類パセリ 乾4000mg
11位調味料及び香辛料類(調味ソース類) オイスターソース3900mg
12位調味料及び香辛料類(ルウ類) カレールウ3800mg
13位調味料及び香辛料類米みそ 豆みそ3800mg
14位調味料及び香辛料類米みそ だし入りみそ3500mg
15位調味料及び香辛料類(その他) 酒かす2700mg
16位調味料及び香辛料類(しょうゆ類) たまりしょうゆ2700mg
17位調味料及び香辛料類めんつゆ 三倍濃厚2600mg
18位調味料及び香辛料類パプリカ 粉2500mg
19位調味料及び香辛料類バジル 粉2400mg
20位調味料及び香辛料類酵母 パン酵母、圧搾2400mg
21位調味料及び香辛料類米みそ 赤色辛みそ2200mg
22位調味料及び香辛料類米みそ 淡色辛みそ2200mg
23位調味料及び香辛料類からし カレー粉2100mg
24位調味料及び香辛料類(調味ソース類) ごまだれ2100mg
25位調味料及び香辛料類米みそ 麦みそ2100mg
26位調味料及び香辛料類米みそ 減塩みそ2100mg
27位調味料及び香辛料類とうがらし 粉1900mg
28位調味料及び香辛料類(トマト加工品類) トマトペースト1900mg
29位調味料及び香辛料類米みそ ごまみそ1900mg
30位調味料及び香辛料類しょうが チリパウダー1800mg
31位調味料及び香辛料類米みそ 甘みそ1800mg
32位調味料及び香辛料類<香辛料類> オニオンパウダー1800mg
33位調味料及び香辛料類(しょうゆ類) こいくちしょうゆ1600mg
34位調味料及び香辛料類からし 粒入りマスタード1500mg
35位調味料及び香辛料類こしょう 黒、粉1500mg
36位調味料及び香辛料類わさび 粉、からし粉入り1400mg
37位調味料及び香辛料類(しょうゆ類) うすくちしょうゆ1300mg
38位調味料及び香辛料類こしょう 白、粉1300mg
39位調味料及び香辛料類こしょう 混合、粉1300mg
40位調味料及び香辛料類めんつゆ ストレート1300mg
41位調味料及び香辛料類(調味ソース類) ナンプラー1300mg
42位調味料及び香辛料類(調味ソース類) 焼き肉のたれ1300mg
43位調味料及び香辛料類酵母 天ぷら用バッター1200mg
44位調味料及び香辛料類(トマト加工品類) トマトソース1100mg
45位調味料及び香辛料類米みそ 練りみそ1000mg
46位調味料及び香辛料類からし 練りマスタード930mg
47位調味料及び香辛料類米みそ 酢みそ920mg
48位調味料及び香辛料類(調味ソース類) ごま酢880mg
49位調味料及び香辛料類マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ850mg
50位調味料及び香辛料類(調味ソース類) 黄身酢760mg
出典 : 文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
文部科学省がまとめた日本食品標準成分表2015年版(七訂)アミノ酸成分を元に作成
URL : http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365473.htm
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 

 下半身むくみは病気?その原因と解消するためのコツ

グルタミン酸を含む食べ物の詳細ジャンル(クリックで表示)

タンパク質の構成物質でもあるアミノ酸にはアラニン、シスチン、芳香族、アミノ酸、バリンなどの種類がありメチオニン不足時はすべてのタンパク質合成に支障をきたす悪影響を持ちます。

 アルギニンを含む食べ物の効果と効能

ホルモン作用や血糖値を下げるインスリン、エンドルフィンなども生理活性ペプチドのひとつですし、トリプトファンは9つある必須アミノ酸の内の1つです。

こちらのカテゴリー、食品ジャンルを選択すると対象の食べ物ジャンルごとのグルタミン酸含有量のランキングが表示されます。

 ジャンル別メニュー(ジャンル別の詳細メニューが表示されます)

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類

アミノ酸食べ物ランキングメニュー
 アルギニン食べ物ランキング
 イソロイシン食べ物ランキング
 ロイシン食べ物ランキング
 リシン食べ物ランキング
 メチオニン食べ物ランキング
 シスチン食べ物ランキング
 フェニルアラニン食べ物ランキング
 チロシン食べ物ランキング
 トレオニン食べ物ランキング
 トリプトファン食べ物ランキング
 バリン食べ物ランキング
 ヒスチジン食べ物ランキング
 アラニン食べ物ランキング
 アスパラギン酸食べ物ランキング
 グルタミン酸食べ物ランキング
 グリシン食べ物ランキング
 プロリン食べ物ランキング
 セリン食べ物ランキング

 硫化アリルを含む食べ物と効果!野菜を中心に実は幅広い効能が満載

まとめ

アミノ酸には多くの種類がありますがトレオニン不足の症状には成長阻害、食欲不振、貧血などの症状がみられ、体重の減少などもあると言われますし、アラニンはグルタミン酸とピルビン酸からつくられるアミノ酸でアルコールを素早く排出する働きもあります。

これらのアミノ酸の適切な摂取を日々心がけて健康的な栄養素の摂取、アミノ酸の摂取をこころがけましょう。

 パセリの食べ過ぎに注意!その栄養価と成分の効能と妊婦さんへの影響
 アガリクス茸の効果効能とは?抗がん作用と副作用の確認
 ビタミンEを含む食べ物と効果!抗酸化作用と活性酸素の関係とは?

サイト内検索

関連キーワード検索 :  グルタミン  酸食  ランキング 

食品標準成分表の検索

関連キー( 野菜類 )  パセリ 
関連キー( 果物類 )  パイナップル 
関連キー( 肉類 )  もも肉 
人間ドックの結果

先日行なった人間ドックの結果で数値が良くないところが多いので、体質改善のためにヒューロムのスロージューサーを購入!今後ジューサーを使った生ジュースのレシピとともに健康的な食生活を目指すべく、低速回転のスロージュサーの購入にヒューロンを選んだ理由と経緯はこちら ↓↓↓↓↓  私がヒューロムのスロージューサーH-AAを選んだ理由

No Picture 節約ダイエットを男の一人暮らしで実現した元90kgの痩せ方とは?

節約ダイエットは男の一人暮らしでは毎月の出費となる光熱費や電気代、家具、家電などを揃える場合もたくさんのお金がかかりますし生活費を圧迫しますし、ましてや男の一人暮らしでは自炊や料理もままならず節約の手段が中々見当たらない状況があります。 そんな状態でも生活費は家賃や食費、電

 ダイエット        

No Picture スロージューサーレシピ(人参、りんご、キウイ、レモン)の効果と栄養素

スロージューサーのレシピですが、本日は人参、りんご、キウイ、レモンの材料を使った生のジュースです。 生のジュースは酵素たっぷりで健康にもダイエットにも非常に良い効果を持ちますので、本日のレシピの材料となる人参、りんご、キウイ、レモン以外にも小松菜、いちご、バナナ、ほうれん草

 スロージューサー      

No Picture スロージューサーでの野菜ジュースにおすすめのオーガニック食品

オーガニック野菜とは有機栽培の野菜であり、スロージューサを使った生野菜ジュースや果物ジュースを作るレシピに欠かせない材料の栽培法がオーガニックです。 最近はオーガニックへの注目が高まり、食の安心や安全に大きな関心が集まっていますが、スロージューサーを使って生ジュースを作ろう

 スロージューサー      

No Picture 黒にんにく酵素の酵素量が凄い!体内から変化するトリプルパワーとは?

黒にんにく酵素は黒にんにくの発酵栄養素に豊富な生酵素と補酵素、梅干の数十倍もの豊富なビタミンやミネラル分を含む完熟梅エキスを食べやすくスティックペーストタイプにしたものです。 豊富なレシピに対応できる柔軟性や日々の食事で簡単に摂取することが可能なので黒にんにく酵素に含まれる

 食品      

No Picture ベルタ葉酸サプリの効能と摂取量!安心な出産を迎えるために出来ること

葉酸とは水溶性ビタミンのひとつで造血作用や補酵素としてアミノ酸の代謝や核酸の代謝に関わる効能をもつ栄養素です。 幅広い食物に含まれるビタミンで日々の食事からの摂取も行えますので欠乏や不足状態に陥ることはまれですが、葉酸不足時の症状として挙げられるのが貧血や食欲不振、口内炎な

 健康補助食品        

No Picture 生姜紅茶の効能とダイエット効果

生姜紅茶にショウガは欠かせませんが、この生姜(しょうが)は生姜醤油や針生姜、紅茶、カツオ(初鰹)のたたたき、冷奴、素麺、寿司のガリ、アジのたたき、生姜焼きなど様々なレシピに使われる食材で様々な効能を持ちます。 風邪の予防や便秘の改善、ダイエット効果など健康管理項目に挙げられ

 食品      

ランキングの最新記事

グリーンベリースムージーの種類
朝食だけグリーンベリースムージーに置き換えるダイエットでは一日の摂取カロリーを大幅減らすことが可能なので、その分のダイエット効果が期待されます。スムージーの作り方も簡単ですし、乱れや生活習慣の見直しや体型のメンテナンスにおすすめのダイエットスムージーです。詳細はこちら ↓↓↓↓↓↓  グリーンベリースムージーを選ぶ理由とは?