海藻類の食品の栄養素、ビタミンK含有量ランキング

海藻類のビタミンK含有量のランキングと食事摂取基準をチェックし、摂取可能な栄養素かいなかを確認しつつ卵類や乳類、油脂類など多彩な食材を活かしたレシピでバランスの取れた栄養管理に非常に役立ちます。

また、ビタミンK不足であれば以下でまとめてあるランキング上位の幅広い食材を活かし、効率よく摂取できる食べ物を探して行きましょう。

海藻
海藻

ビタミンKは通常体内で合成されるビタミン類ですが新生児は体内合成が少ないので母乳からの摂取が必要になりますし、妊娠中から母親自身がしっかりとビタミンKを摂取することが非常に重要です。

妊娠時に必要と言われる葉酸が豊富な果実には、ほぼビタミンKが含まれていないので別途食品の摂取も必要になりますので、ビタミンKの含有量の高い食品の海藻類を食生活に取り入れるように心がけましょう。

海藻類はミネラル分も豊富ですし食物繊維も豊富に含有しますので、妊娠時のみならずとも健康に非常によい食べ物ですので摂取する習慣をもつことをおすすめします。

ここからはビタミンK含有量の高い海藻類の食べ物のランキングとビタミンKの食事摂取基準を確認して行きましょう。

ビタミンKの食事摂取基準(μg/日)

ビタミンKの食事摂取基準は目安として食品選びに役立ちますが、これらを参考に適切な摂取量でビタミンKを日々の食生活から摂取することが大切です。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、ビタミンK含有量の高い海藻類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

 わかめ(若布)の栄養価と効能

ビタミンKの食事摂取基準(μg/日)
性別男性女性
年齢等目安量目安量
3~5(歳)7070
18~29(歳)150150
30~49(歳)150150
50~69(歳)150150
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

海藻類の食べ物のビタミンK含有量ランキング

ビタミンKを多く含む海藻類の一覧と含有量はこちらですが、含有量の高い食品もあれば少ない食べ物のデータが幅広く確認できます。摂取基準に満たない食品も多いですが、バランスよく多くの品目を食べるのも健康的な食事として重要です。

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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
あおのりほしのり2600μg
乾燥わかめ板わかめ1800μg
いわのり素干し1700μg
乾燥わかめカットわかめ1600μg
まつも素干し1100μg
てんぐさ素干し730μg
乾燥わかめ素干し660μg
あおのり味付けのり650μg
ひとえぐさ素干し430μg
あおのり焼きのり390μg
ひじきほしひじき320μg
すいぜんじのり素干し、水戻し320μg
りしりこんぶつくだ煮310μg
みついしこんぶ素干し270μg
あらめ蒸し干し260μg
ながこんぶ素干し240μg
えごのり素干し230μg
こんぶ類素干し170μg
おごのり塩蔵、塩抜き160μg
りしりこんぶ削り昆布150μg
わかめ原藻、生140μg
乾燥わかめ素干し、水戻し120μg
りしりこんぶ素干し110μg
湯通し塩蔵わかめ塩抜き100μg
ほそめこんぶ素干し96μg
りしりこんぶ刻み昆布91μg
まこんぶ素干し90μg
りしりこんぶ塩昆布74μg
乾燥わかめ灰干し、水戻し70μg
めかぶわかめ生40μg
かわのり生35μg
くきわかめ湯通し塩蔵、塩抜き33μg
青とさか塩蔵、塩抜き26μg
おきなわもずく塩蔵、塩抜き18μg
赤とさか塩蔵、塩抜き17μg
むかでのり塩蔵、塩抜き16μg
もずく塩蔵、塩抜き14μg
ひとえぐさつくだ煮12μg
あおさ素干し5μg
かわのり素干し4μg
あおのり素干し3μg
えごのりおきうと1μg
てんぐさところてん0μg
てんぐさ寒天0μg
てんぐさ角寒天0μg
 食品標準成分表
出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸はともに多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。

まとめ

海藻類が含むビタミンK含有量の高い順位と一日に摂取するビタミンKの食事摂取基準量を確認し、特に摂取が求められるビタミンKの摂取量基準を正しい食生活を心がけましょう。

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