たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー（詳細メニューの表示）
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
果実類の食品別 水分の含有量一覧 (100g辺り)
| あけび 果肉、生 | 77.1g | あけび 果皮、生 | 90.4g |
| アセロラ 生 | 89.9g | アセロラ 10%果汁入り飲料0 | 89.4g |
| アテモヤ 生 | 77.7g | アボカド 生 | 71.3g |
| あんず 生 | 89.8g | あんず 乾 | 16.8g |
| あんず 缶詰 | 79.8g | ジャム 高糖度 | 34.5g |
| ジャム 低糖度 | 48.8g | ジャム 生 | 90.0g |
| ジャム 高糖度 | 36.0g | ジャム 低糖度 | 50.7g |
| いちじく 生 | 84.6g | いちじく 乾 | 16.9g |
| いちじく 缶詰 | 79.7g | いちじく 砂じょう、生 | 86.7g |
| うめ 生 | 90.4g | 梅漬 塩漬 | 72.3g |
| 梅漬 調味漬 | 80.2g | 梅干し 塩漬 | 65.1g |
| 梅干し 調味漬 | 68.7g | 梅干し 梅びしお | 42.4g |
| 梅干し 20%果汁入り飲料0 | 87.6g | 温州みかん じょうのう 早生、生 | 87.2g |
| 温州みかん じょうのう 普通、生 | 86.9g | 温州みかん 砂じょう 早生、生 | 87.8g |
| 温州みかん 砂じょう 普通、生 | 87.4g | 温州みかん 果実飲料 ストレートジュース | 88.5g |
| 温州みかん 果実飲料 濃縮還元ジュース | 89.3g | 温州みかん 果実飲料 果粒入りジュース | 86.7g |
| 温州みかん 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 84.9g | 温州みかん 果実飲料 20%果汁入り飲料0 | 87.4g |
| 缶詰ライトシラップ漬 果肉 | 83.8g | 缶詰ライトシラップ漬 液汁 | 84.1g |
| オリーブ グリーン | 75.6g | オリーブ ライプ | 81.6g |
| オリーブ スタッフド | 75.4g | ネーブル 砂じょう、生 | 86.8g |
| バレンシアオレンジ 砂じょう、生 | 88.7g | バレンシアオレンジ 果実飲料 ストレートジュース | 87.8g |
| バレンシアオレンジ 果実飲料 濃縮還元ジュース | 88.1g | バレンシアオレンジ 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 88.4g |
| バレンシアオレンジ 果実飲料 30%果汁入り飲料0 | 89.7g | マーマレード 高糖度 | 36.4g |
| マーマレード 低糖度 | 51.7g | マーマレード 砂じょう、生 | 88.7g |
| かき 甘がき、生 | 83.1g | かき 渋抜きがき、生 | 82.2g |
| かき 干しがき | 24.0g | かぼす 果汁、生 | 90.7g |
| かりん 生 | 80.7g | かりん 生 | 84.7g |
| キワノ 生 | 89.2g | きんかん 全果、生 | 80.8g |
| グァバ 生 | 88.9g | グァバ 果実飲料 20%果汁入り飲料ネクター0 | 87.4g |
| グァバ 果実飲料 10%果汁入り飲料0 | 87.4g | グズベリー 生 | 85.2g |
| ぐみ 生 | 81.0g | グレープフルーツ 砂じょう、生 | 89.0g |
| グレープフルーツ 果実飲料 ストレートジュース | 88.7g | グレープフルーツ 果実飲料 濃縮還元ジュース | 90.1g |
| グレープフルーツ 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 88.4g | グレープフルーツ 果実飲料 20%果汁入り飲料0 | 90.1g |
| グレープフルーツ 果実飲料 缶詰 | 82.1g | ココナッツ ココナッツウォーター | 94.3g |
| ココナッツ ココナッツミルク | 78.8g | ごれんし 生 | 91.4g |
| さくらんぼ 国産、生 | 83.1g | さくらんぼ 米国産、生 | 81.1g |
| さくらんぼ 缶詰 | 81.5g | ざくろ 生 | 83.9g |
| さんぼうかん 砂じょう、生 | 87.6g | シイクワシャー 果汁、生 | 90.9g |
| シイクワシャー 10%果汁入り飲料0 | 88.1g | すいか 生 | 89.6g |
| すだち 果皮、生 | 80.7g | すだち 果汁、生 | 92.5g |
| すもも類 日本すもも 生 | 88.6g | すもも類 プルーン 生 | 86.2g |
| すもも類 プルーン 乾 | 33.3g | だいだい 果汁、生 | 91.2g |
| タンゴール 砂じょう、生 | 85.9g | タンゼロ 砂じょう、生 | 86.0g |
| チェリモヤ 生 | 78.1g | ドリアン 生 | 66.4g |
| 日本なし 生 | 88.0g | 日本なし 缶詰 | 80.5g |
| 中国なし 生 | 86.8g | 西洋なし 生 | 84.9g |
| 西洋なし 缶詰 | 78.8g | 夏みかん 砂じょう、生 | 88.6g |
| 夏みかん 缶詰 | 79.7g | なつめ 乾 | 21.0g |
| なつめやし 乾 | 24.8g | パインアップル 生 | 85.5g |
| パインアップル 果実飲料 ストレートジュース | 88.2g | パインアップル 果実飲料 濃縮還元ジュース | 88.3g |
| パインアップル 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 87.3g | パインアップル 果実飲料 10%果汁入り飲料0 | 87.6g |
| パインアップル 果実飲料 缶詰 | 78.9g | パインアップル 果実飲料 砂糖漬 | 12.0g |
| ハスカップ 生 | 85.5g | はっさく 砂じょう、生 | 87.2g |
| パッションフルーツ 果汁、生 | 82.0g | バナナ 生 | 75.4g |
| バナナ 乾 | 14.3g | パパイア 完熟、生 | 89.2g |
| パパイヤ 未熟、生 | 88.7g | ピタヤ 生 | 85.7g |
| ヒュウガナツ じょうのう及びアルベド、生 | 87.2g | ヒュウガナツ 砂じょう、生 | 90.7g |
| びわ 生 | 88.6g | びわ 缶詰 | 79.6g |
| ぶどう 生 | 83.5g | ぶどう 干しぶどう | 14.5g |
| ぶどう 果実飲料 ストレートジュース | 84.8g | ぶどう 果実飲料 濃縮還元ジュース | 87.2g |
| ぶどう 果実飲料 70%果汁入り飲料0 | 86.8g | ぶどう 果実飲料 10%果汁入り飲料0 | 86.9g |
| ぶどう 果実飲料 缶詰 | 78.9g | ぶどう 果実飲料 ジャム | 51.4g |
| ブルーベリー 生 | 86.4g | ブルーベリー ジャム | 55.1g |
| ぶんたん 砂じょう、生 | 89.0g | ぶんたん ざぼん漬 | 14.0g |
| ホワイトサポテ 生 | 79.0g | ぽんかん 砂じょう、生 | 88.8g |
| まくわうり 生 | 90.8g | マルメロ 生 | 84.2g |
| マンゴー 生 | 82.0g | マンゴスチン 生 | 81.5g |
| メロン 温室メロン、生 | 87.8g | メロン 露地メロン、生 | 87.9g |
| もも 生 | 88.7g | もも 30%果汁入り飲料ネクター）0 | 88.0g |
| もも 果肉 | 78.5g | もも 液汁 | 79.5g |
| ネクタリン 生 | 87.8g | やまもも 生 | 87.8g |
| ゆず 果皮、生 | 83.7g | ゆず 果汁、生 | 92.0g |
| ライチー 生 | 82.1g | ライム 果汁、生 | 89.8g |
| ラズベリー 生 | 88.2g | りゅうがん 乾 | 19.4g |
| りんご 生 | 84.9g | りんご 果実飲料 ストレートジュース | 87.7g |
| りんご 果実飲料 濃縮還元ジュース | 88.1g | りんご 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 88.3g |
| りんご 果実飲料 30%果汁入り飲料0 | 88.5g | りんご 果実飲料 缶詰 | 79.4g |
| りんご 果実飲料 ジャム | 46.9g | レモン 全果、生 | 85.3g |
| レモン 果汁、生 | 90.5g |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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