食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

果実類の食品別 A レチノール当量の含有量一覧 (100g辺り)

あけび 果肉、生(0)μgあけび 果皮、生(0)μg
アセロラ 生31μgアセロラ 10%果汁入り飲料03μg
アテモヤ 生(0)μgアボカド 生6μg
あんず 生120μgあんず 乾410μg
あんず 缶詰46μgジャム 高糖度39μg
ジャム 低糖度58μgジャム 生1μg
ジャム 高糖度(0)μgジャム 低糖度(0)μg
いちじく 生1μgいちじく 乾3μg
いちじく 缶詰0μgいちじく 砂じょう、生13μg
うめ 生20μg梅漬 塩漬1μg
梅漬 調味漬2μg梅干し 塩漬7μg
梅干し 調味漬0μg梅干し 梅びしお(0)μg
梅干し 20%果汁入り飲料00μg温州みかん じょうのう 早生、生87μg
温州みかん じょうのう 普通、生84μg温州みかん 砂じょう 早生、生92μg
温州みかん 砂じょう 普通、生92μg温州みかん 果実飲料 ストレートジュース35μg
温州みかん 果実飲料 濃縮還元ジュース51μg温州みかん 果実飲料 果粒入りジュース18μg
温州みかん 果実飲料 50%果汁入り飲料023μg温州みかん 果実飲料 20%果汁入り飲料010μg
缶詰ライトシラップ漬 果肉34μg缶詰ライトシラップ漬 液汁0μg
オリーブ グリーン38μgオリーブ ライプ0μg
オリーブ スタッフド44μgネーブル 砂じょう、生11μg
バレンシアオレンジ 砂じょう、生10μgバレンシアオレンジ 果実飲料 ストレートジュース3μg
バレンシアオレンジ 果実飲料 濃縮還元ジュース4μgバレンシアオレンジ 果実飲料 50%果汁入り飲料01μg
バレンシアオレンジ 果実飲料 30%果汁入り飲料0(0)μgマーマレード 高糖度2μg
マーマレード 低糖度5μgマーマレード 砂じょう、生0μg
かき 甘がき、生35μgかき 渋抜きがき、生25μg
かき 干しがき120μgかぼす 果汁、生1μg
かりん 生11μgかりん 生6μg
キワノ 生3μgきんかん 全果、生11μg
グァバ 生50μgグァバ 果実飲料 20%果汁入り飲料ネクター02μg
グァバ 果実飲料 10%果汁入り飲料01μgグズベリー 生10μg
ぐみ 生32μgグレープフルーツ 砂じょう、生(0)μg
グレープフルーツ 果実飲料 ストレートジュース(0)μgグレープフルーツ 果実飲料 濃縮還元ジュース10μg
グレープフルーツ 果実飲料 50%果汁入り飲料0(0)μgグレープフルーツ 果実飲料 20%果汁入り飲料0(0)μg
グレープフルーツ 果実飲料 缶詰0μgココナッツ ココナッツウォーター0μg
ココナッツ ココナッツミルク0μgごれんし 生6μg
さくらんぼ 国産、生8μgさくらんぼ 米国産、生2μg
さくらんぼ 缶詰3μgざくろ 生(0)μg
さんぼうかん 砂じょう、生4μgシイクワシャー 果汁、生7μg
シイクワシャー 10%果汁入り飲料01μgすいか 生69μg
すだち 果皮、生44μgすだち 果汁、生0μg
すもも類 日本すもも 生7μgすもも類 プルーン 生40μg
すもも類 プルーン 乾110μgだいだい 果汁、生2μg
タンゴール 砂じょう、生45μgタンゼロ 砂じょう、生89μg
チェリモヤ 生0μgドリアン 生3μg
日本なし 生(0)μg日本なし 缶詰0μg
中国なし 生0μg西洋なし 生(0)μg
西洋なし 缶詰0μg夏みかん 砂じょう、生7μg
夏みかん 缶詰1μgなつめ 乾1μg
なつめやし 乾13μgパインアップル 生3μg
パインアップル 果実飲料 ストレートジュース1μgパインアップル 果実飲料 濃縮還元ジュース1μg
パインアップル 果実飲料 50%果汁入り飲料00μgパインアップル 果実飲料 10%果汁入り飲料00μg
パインアップル 果実飲料 缶詰1μgパインアップル 果実飲料 砂糖漬1μg
ハスカップ 生11μgはっさく 砂じょう、生9μg
パッションフルーツ 果汁、生89μgバナナ 生5μg
バナナ 乾70μgパパイア 完熟、生40μg
パパイヤ 未熟、生10μgピタヤ 生(0)μg
ヒュウガナツ じょうのう及びアルベド、生1μgヒュウガナツ 砂じょう、生1μg
びわ 生68μgびわ 缶詰39μg
ぶどう 生2μgぶどう 干しぶどう1μg
ぶどう 果実飲料 ストレートジュース(0)μgぶどう 果実飲料 濃縮還元ジュース(0)μg
ぶどう 果実飲料 70%果汁入り飲料0(0)μgぶどう 果実飲料 10%果汁入り飲料0(0)μg
ぶどう 果実飲料 缶詰1μgぶどう 果実飲料 ジャム(0)μg
ブルーベリー 生5μgブルーベリー ジャム2μg
ぶんたん 砂じょう、生1μgぶんたん ざぼん漬0μg
ホワイトサポテ 生1μgぽんかん 砂じょう、生52μg
まくわうり 生15μgマルメロ 生4μg
マンゴー 生51μgマンゴスチン 生(0)μg
メロン 温室メロン、生3μgメロン 露地メロン、生12μg
もも 生0μgもも 30%果汁入り飲料ネクター)00μg
もも 果肉(0)μgもも 液汁0μg
ネクタリン 生20μgやまもも 生2μg
ゆず 果皮、生20μgゆず 果汁、生1μg
ライチー 生(0)μgライム 果汁、生(0)μg
ラズベリー 生2μgりゅうがん 乾0μg
りんご 生2μgりんご 果実飲料 ストレートジュース(0)μg
りんご 果実飲料 濃縮還元ジュース(0)μgりんご 果実飲料 50%果汁入り飲料00μg
りんご 果実飲料 30%果汁入り飲料00μgりんご 果実飲料 缶詰1μg
りんご 果実飲料 ジャム0μgレモン 全果、生2μg
レモン 果汁、生1μg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 果実類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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