たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
果実類の食品別 A レチノール当量の含有量一覧 (100g辺り)
あけび 果肉、生 | (0)μg | あけび 果皮、生 | (0)μg |
アセロラ 生 | 31μg | アセロラ 10%果汁入り飲料0 | 3μg |
アテモヤ 生 | (0)μg | アボカド 生 | 6μg |
あんず 生 | 120μg | あんず 乾 | 410μg |
あんず 缶詰 | 46μg | ジャム 高糖度 | 39μg |
ジャム 低糖度 | 58μg | ジャム 生 | 1μg |
ジャム 高糖度 | (0)μg | ジャム 低糖度 | (0)μg |
いちじく 生 | 1μg | いちじく 乾 | 3μg |
いちじく 缶詰 | 0μg | いちじく 砂じょう、生 | 13μg |
うめ 生 | 20μg | 梅漬 塩漬 | 1μg |
梅漬 調味漬 | 2μg | 梅干し 塩漬 | 7μg |
梅干し 調味漬 | 0μg | 梅干し 梅びしお | (0)μg |
梅干し 20%果汁入り飲料0 | 0μg | 温州みかん じょうのう 早生、生 | 87μg |
温州みかん じょうのう 普通、生 | 84μg | 温州みかん 砂じょう 早生、生 | 92μg |
温州みかん 砂じょう 普通、生 | 92μg | 温州みかん 果実飲料 ストレートジュース | 35μg |
温州みかん 果実飲料 濃縮還元ジュース | 51μg | 温州みかん 果実飲料 果粒入りジュース | 18μg |
温州みかん 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 23μg | 温州みかん 果実飲料 20%果汁入り飲料0 | 10μg |
缶詰ライトシラップ漬 果肉 | 34μg | 缶詰ライトシラップ漬 液汁 | 0μg |
オリーブ グリーン | 38μg | オリーブ ライプ | 0μg |
オリーブ スタッフド | 44μg | ネーブル 砂じょう、生 | 11μg |
バレンシアオレンジ 砂じょう、生 | 10μg | バレンシアオレンジ 果実飲料 ストレートジュース | 3μg |
バレンシアオレンジ 果実飲料 濃縮還元ジュース | 4μg | バレンシアオレンジ 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 1μg |
バレンシアオレンジ 果実飲料 30%果汁入り飲料0 | (0)μg | マーマレード 高糖度 | 2μg |
マーマレード 低糖度 | 5μg | マーマレード 砂じょう、生 | 0μg |
かき 甘がき、生 | 35μg | かき 渋抜きがき、生 | 25μg |
かき 干しがき | 120μg | かぼす 果汁、生 | 1μg |
かりん 生 | 11μg | かりん 生 | 6μg |
キワノ 生 | 3μg | きんかん 全果、生 | 11μg |
グァバ 生 | 50μg | グァバ 果実飲料 20%果汁入り飲料ネクター0 | 2μg |
グァバ 果実飲料 10%果汁入り飲料0 | 1μg | グズベリー 生 | 10μg |
ぐみ 生 | 32μg | グレープフルーツ 砂じょう、生 | (0)μg |
グレープフルーツ 果実飲料 ストレートジュース | (0)μg | グレープフルーツ 果実飲料 濃縮還元ジュース | 10μg |
グレープフルーツ 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | (0)μg | グレープフルーツ 果実飲料 20%果汁入り飲料0 | (0)μg |
グレープフルーツ 果実飲料 缶詰 | 0μg | ココナッツ ココナッツウォーター | 0μg |
ココナッツ ココナッツミルク | 0μg | ごれんし 生 | 6μg |
さくらんぼ 国産、生 | 8μg | さくらんぼ 米国産、生 | 2μg |
さくらんぼ 缶詰 | 3μg | ざくろ 生 | (0)μg |
さんぼうかん 砂じょう、生 | 4μg | シイクワシャー 果汁、生 | 7μg |
シイクワシャー 10%果汁入り飲料0 | 1μg | すいか 生 | 69μg |
すだち 果皮、生 | 44μg | すだち 果汁、生 | 0μg |
すもも類 日本すもも 生 | 7μg | すもも類 プルーン 生 | 40μg |
すもも類 プルーン 乾 | 110μg | だいだい 果汁、生 | 2μg |
タンゴール 砂じょう、生 | 45μg | タンゼロ 砂じょう、生 | 89μg |
チェリモヤ 生 | 0μg | ドリアン 生 | 3μg |
日本なし 生 | (0)μg | 日本なし 缶詰 | 0μg |
中国なし 生 | 0μg | 西洋なし 生 | (0)μg |
西洋なし 缶詰 | 0μg | 夏みかん 砂じょう、生 | 7μg |
夏みかん 缶詰 | 1μg | なつめ 乾 | 1μg |
なつめやし 乾 | 13μg | パインアップル 生 | 3μg |
パインアップル 果実飲料 ストレートジュース | 1μg | パインアップル 果実飲料 濃縮還元ジュース | 1μg |
パインアップル 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 0μg | パインアップル 果実飲料 10%果汁入り飲料0 | 0μg |
パインアップル 果実飲料 缶詰 | 1μg | パインアップル 果実飲料 砂糖漬 | 1μg |
ハスカップ 生 | 11μg | はっさく 砂じょう、生 | 9μg |
パッションフルーツ 果汁、生 | 89μg | バナナ 生 | 5μg |
バナナ 乾 | 70μg | パパイア 完熟、生 | 40μg |
パパイヤ 未熟、生 | 10μg | ピタヤ 生 | (0)μg |
ヒュウガナツ じょうのう及びアルベド、生 | 1μg | ヒュウガナツ 砂じょう、生 | 1μg |
びわ 生 | 68μg | びわ 缶詰 | 39μg |
ぶどう 生 | 2μg | ぶどう 干しぶどう | 1μg |
ぶどう 果実飲料 ストレートジュース | (0)μg | ぶどう 果実飲料 濃縮還元ジュース | (0)μg |
ぶどう 果実飲料 70%果汁入り飲料0 | (0)μg | ぶどう 果実飲料 10%果汁入り飲料0 | (0)μg |
ぶどう 果実飲料 缶詰 | 1μg | ぶどう 果実飲料 ジャム | (0)μg |
ブルーベリー 生 | 5μg | ブルーベリー ジャム | 2μg |
ぶんたん 砂じょう、生 | 1μg | ぶんたん ざぼん漬 | 0μg |
ホワイトサポテ 生 | 1μg | ぽんかん 砂じょう、生 | 52μg |
まくわうり 生 | 15μg | マルメロ 生 | 4μg |
マンゴー 生 | 51μg | マンゴスチン 生 | (0)μg |
メロン 温室メロン、生 | 3μg | メロン 露地メロン、生 | 12μg |
もも 生 | 0μg | もも 30%果汁入り飲料ネクター)0 | 0μg |
もも 果肉 | (0)μg | もも 液汁 | 0μg |
ネクタリン 生 | 20μg | やまもも 生 | 2μg |
ゆず 果皮、生 | 20μg | ゆず 果汁、生 | 1μg |
ライチー 生 | (0)μg | ライム 果汁、生 | (0)μg |
ラズベリー 生 | 2μg | りゅうがん 乾 | 0μg |
りんご 生 | 2μg | りんご 果実飲料 ストレートジュース | (0)μg |
りんご 果実飲料 濃縮還元ジュース | (0)μg | りんご 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 0μg |
りんご 果実飲料 30%果汁入り飲料0 | 0μg | りんご 果実飲料 缶詰 | 1μg |
りんご 果実飲料 ジャム | 0μg | レモン 全果、生 | 2μg |
レモン 果汁、生 | 1μg |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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