食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

果実類の食品別 A β-カロテンの含有量一覧 (100g辺り)

あけび 果肉、生0μgあけび 果皮、生0μg
アセロラ 生370μgアセロラ 10%果汁入り飲料035μg
アテモヤ 生0μgアボカド 生53μg
あんず 生1400μgあんず 乾4800μg
あんず 缶詰520μgジャム 高糖度430μg
ジャム 低糖度630μgジャム 生17μg
ジャム 高糖度0μgジャム 低糖度0μg
いちじく 生15μgいちじく 乾31μg
いちじく 缶詰0μgいちじく 砂じょう、生21μg
うめ 生220μg梅漬 塩漬0μg
梅漬 調味漬27μg梅干し 塩漬74μg
梅干し 調味漬4μg梅干し 梅びしお0μg
梅干し 20%果汁入り飲料00μg温州みかん じょうのう 早生、生89μg
温州みかん じょうのう 普通、生180μg温州みかん 砂じょう 早生、生94μg
温州みかん 砂じょう 普通、生190μg温州みかん 果実飲料 ストレートジュース53μg
温州みかん 果実飲料 濃縮還元ジュース81μg温州みかん 果実飲料 果粒入りジュース34μg
温州みかん 果実飲料 50%果汁入り飲料044μg温州みかん 果実飲料 20%果汁入り飲料021μg
缶詰ライトシラップ漬 果肉91μg缶詰ライトシラップ漬 液汁0μg
オリーブ グリーン450μgオリーブ ライプ0μg
オリーブ スタッフド490μgネーブル 砂じょう、生23μg
バレンシアオレンジ 砂じょう、生50μgバレンシアオレンジ 果実飲料 ストレートジュース12μg
バレンシアオレンジ 果実飲料 濃縮還元ジュース17μgバレンシアオレンジ 果実飲料 50%果汁入り飲料02μg
バレンシアオレンジ 果実飲料 30%果汁入り飲料00μgマーマレード 高糖度0μg
マーマレード 低糖度17μgマーマレード 砂じょう、生4μg
かき 甘がき、生160μgかき 渋抜きがき、生100μg
かき 干しがき370μgかぼす 果汁、生0μg
かりん 生38μgかりん 生66μg
キワノ 生36μgきんかん 全果、生28μg
グァバ 生580μgグァバ 果実飲料 20%果汁入り飲料ネクター024μg
グァバ 果実飲料 10%果汁入り飲料010μgグズベリー 生120μg
ぐみ 生330μgグレープフルーツ 砂じょう、生0μg
グレープフルーツ 果実飲料 ストレートジュース0μgグレープフルーツ 果実飲料 濃縮還元ジュース110μg
グレープフルーツ 果実飲料 50%果汁入り飲料00μgグレープフルーツ 果実飲料 20%果汁入り飲料00μg
グレープフルーツ 果実飲料 缶詰0μgココナッツ ココナッツウォーター0μg
ココナッツ ココナッツミルク0μgごれんし 生64μg
さくらんぼ 国産、生81μgさくらんぼ 米国産、生20μg
さくらんぼ 缶詰41μgざくろ 生0μg
さんぼうかん 砂じょう、生16μgシイクワシャー 果汁、生31μg
シイクワシャー 10%果汁入り飲料014μgすいか 生830μg
すだち 果皮、生330μgすだち 果汁、生0μg
すもも類 日本すもも 生76μgすもも類 プルーン 生450μg
すもも類 プルーン 乾1100μgだいだい 果汁、生0μg
タンゴール 砂じょう、生110μgタンゼロ 砂じょう、生410μg
チェリモヤ 生3μgドリアン 生36μg
日本なし 生0μg日本なし 缶詰0μg
中国なし 生0μg西洋なし 生0μg
西洋なし 缶詰0μg夏みかん 砂じょう、生22μg
夏みかん 缶詰0μgなつめ 乾7μg
なつめやし 乾160μgパインアップル 生30μg
パインアップル 果実飲料 ストレートジュース9μgパインアップル 果実飲料 濃縮還元ジュース11μg
パインアップル 果実飲料 50%果汁入り飲料04μgパインアップル 果実飲料 10%果汁入り飲料00μg
パインアップル 果実飲料 缶詰0μgパインアップル 果実飲料 砂糖漬0μg
ハスカップ 生0μgはっさく 砂じょう、生21μg
パッションフルーツ 果汁、生1100μgバナナ 生42μg
バナナ 乾670μgパパイア 完熟、生67μg
パパイヤ 未熟、生45μgピタヤ 生0μg
ヒュウガナツ じょうのう及びアルベド、生1μgヒュウガナツ 砂じょう、生0μg
びわ 生510μgびわ 缶詰320μg
ぶどう 生21μgぶどう 干しぶどう11μg
ぶどう 果実飲料 ストレートジュース0μgぶどう 果実飲料 濃縮還元ジュース0μg
ぶどう 果実飲料 70%果汁入り飲料00μgぶどう 果実飲料 10%果汁入り飲料00μg
ぶどう 果実飲料 缶詰0μgぶどう 果実飲料 ジャム0μg
ブルーベリー 生55μgブルーベリー ジャム26μg
ぶんたん 砂じょう、生15μgぶんたん ざぼん漬4μg
ホワイトサポテ 生13μgぽんかん 砂じょう、生110μg
まくわうり 生140μgマルメロ 生26μg
マンゴー 生610μgマンゴスチン 生0μg
メロン 温室メロン、生32μgメロン 露地メロン、生140μg
もも 生0μgもも 30%果汁入り飲料ネクター)00μg
もも 果肉0μgもも 液汁0μg
ネクタリン 生150μgやまもも 生18μg
ゆず 果皮、生19μgゆず 果汁、生0μg
ライチー 生0μgライム 果汁、生0μg
ラズベリー 生10μgりゅうがん 乾0μg
りんご 生18μgりんご 果実飲料 ストレートジュース0μg
りんご 果実飲料 濃縮還元ジュース0μgりんご 果実飲料 50%果汁入り飲料00μg
りんご 果実飲料 30%果汁入り飲料00μgりんご 果実飲料 缶詰0μg
りんご 果実飲料 ジャム4μgレモン 全果、生7μg
レモン 果汁、生0μg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 果実類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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