食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

果実類の食品別 A α-カロテンの含有量一覧 (100g辺り)

あけび 果肉、生0あけび 果皮、生0
アセロラ 生0アセロラ 10%果汁入り飲料00
アテモヤ 生0アボカド 生15
あんず 生0あんず 乾0
あんず 缶詰0ジャム 高糖度0
ジャム 低糖度0ジャム 生0
ジャム 高糖度0ジャム 低糖度0
いちじく 生0いちじく 乾0
いちじく 缶詰0いちじく 砂じょう、生0
うめ 生7梅漬 塩漬0
梅漬 調味漬0梅干し 塩漬0
梅干し 調味漬0梅干し 梅びしお0
梅干し 20%果汁入り飲料00温州みかん じょうのう 早生、生11
温州みかん じょうのう 普通、生0温州みかん 砂じょう 早生、生11
温州みかん 砂じょう 普通、生0温州みかん 果実飲料 ストレートジュース2
温州みかん 果実飲料 濃縮還元ジュース3温州みかん 果実飲料 果粒入りジュース0
温州みかん 果実飲料 50%果汁入り飲料00温州みかん 果実飲料 20%果汁入り飲料00
缶詰ライトシラップ漬 果肉10缶詰ライトシラップ漬 液汁0
オリーブ グリーン0オリーブ ライプ0
オリーブ スタッフド0ネーブル 砂じょう、生3
バレンシアオレンジ 砂じょう、生14バレンシアオレンジ 果実飲料 ストレートジュース7
バレンシアオレンジ 果実飲料 濃縮還元ジュース7バレンシアオレンジ 果実飲料 50%果汁入り飲料03
バレンシアオレンジ 果実飲料 30%果汁入り飲料00マーマレード 高糖度0
マーマレード 低糖度0マーマレード 砂じょう、生1
かき 甘がき、生17かき 渋抜きがき、生11
かき 干しがき15かぼす 果汁、生0
かりん 生0かりん 生0
キワノ 生0きんかん 全果、生0
グァバ 生5グァバ 果実飲料 20%果汁入り飲料ネクター00
グァバ 果実飲料 10%果汁入り飲料00グズベリー 生2
ぐみ 生54グレープフルーツ 砂じょう、生0
グレープフルーツ 果実飲料 ストレートジュース0グレープフルーツ 果実飲料 濃縮還元ジュース1
グレープフルーツ 果実飲料 50%果汁入り飲料00グレープフルーツ 果実飲料 20%果汁入り飲料00
グレープフルーツ 果実飲料 缶詰0ココナッツ ココナッツウォーター0
ココナッツ ココナッツミルク0ごれんし 生5
さくらんぼ 国産、生13さくらんぼ 米国産、生0
さくらんぼ 缶詰0ざくろ 生0
さんぼうかん 砂じょう、生0シイクワシャー 果汁、生0
シイクワシャー 10%果汁入り飲料00すいか 生0
すだち 果皮、生360すだち 果汁、生0
すもも類 日本すもも 生0すもも類 プルーン 生0
すもも類 プルーン 乾130だいだい 果汁、生0
タンゴール 砂じょう、生0タンゼロ 砂じょう、生0
チェリモヤ 生0ドリアン 生0
日本なし 生0日本なし 缶詰0
中国なし 生0西洋なし 生0
西洋なし 缶詰0夏みかん 砂じょう、生3
夏みかん 缶詰0なつめ 乾0
なつめやし 乾0パインアップル 生0
パインアップル 果実飲料 ストレートジュース0パインアップル 果実飲料 濃縮還元ジュース0
パインアップル 果実飲料 50%果汁入り飲料00パインアップル 果実飲料 10%果汁入り飲料00
パインアップル 果実飲料 缶詰0パインアップル 果実飲料 砂糖漬0
ハスカップ 生0はっさく 砂じょう、生0
パッションフルーツ 果汁、生0バナナ 生28
バナナ 乾330パパイア 完熟、生0
パパイヤ 未熟、生0ピタヤ 生0
ヒュウガナツ じょうのう及びアルベド、生0ヒュウガナツ 砂じょう、生0
びわ 生0びわ 缶詰0
ぶどう 生0ぶどう 干しぶどう0
ぶどう 果実飲料 ストレートジュース0ぶどう 果実飲料 濃縮還元ジュース0
ぶどう 果実飲料 70%果汁入り飲料00ぶどう 果実飲料 10%果汁入り飲料00
ぶどう 果実飲料 缶詰0ぶどう 果実飲料 ジャム0
ブルーベリー 生0ブルーベリー ジャム0
ぶんたん 砂じょう、生0ぶんたん ざぼん漬0
ホワイトサポテ 生0ぽんかん 砂じょう、生3
まくわうり 生68マルメロ 生0
マンゴー 生0マンゴスチン 生0
メロン 温室メロン、生0メロン 露地メロン、生6
もも 生0もも 30%果汁入り飲料ネクター)00
もも 果肉0もも 液汁0
ネクタリン 生0やまもも 生0
ゆず 果皮、生0ゆず 果汁、生0
ライチー 生0ライム 果汁、生0
ラズベリー 生19りゅうがん 乾0
りんご 生0りんご 果実飲料 ストレートジュース0
りんご 果実飲料 濃縮還元ジュース0りんご 果実飲料 50%果汁入り飲料00
りんご 果実飲料 30%果汁入り飲料00りんご 果実飲料 缶詰0
りんご 果実飲料 ジャム0レモン 全果、生0
レモン 果汁、生0
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 果実類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
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