たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
果実類の食品別 A α-カロテンの含有量一覧 (100g辺り)
あけび 果肉、生 | 0 | あけび 果皮、生 | 0 |
アセロラ 生 | 0 | アセロラ 10%果汁入り飲料0 | 0 |
アテモヤ 生 | 0 | アボカド 生 | 15 |
あんず 生 | 0 | あんず 乾 | 0 |
あんず 缶詰 | 0 | ジャム 高糖度 | 0 |
ジャム 低糖度 | 0 | ジャム 生 | 0 |
ジャム 高糖度 | 0 | ジャム 低糖度 | 0 |
いちじく 生 | 0 | いちじく 乾 | 0 |
いちじく 缶詰 | 0 | いちじく 砂じょう、生 | 0 |
うめ 生 | 7 | 梅漬 塩漬 | 0 |
梅漬 調味漬 | 0 | 梅干し 塩漬 | 0 |
梅干し 調味漬 | 0 | 梅干し 梅びしお | 0 |
梅干し 20%果汁入り飲料0 | 0 | 温州みかん じょうのう 早生、生 | 11 |
温州みかん じょうのう 普通、生 | 0 | 温州みかん 砂じょう 早生、生 | 11 |
温州みかん 砂じょう 普通、生 | 0 | 温州みかん 果実飲料 ストレートジュース | 2 |
温州みかん 果実飲料 濃縮還元ジュース | 3 | 温州みかん 果実飲料 果粒入りジュース | 0 |
温州みかん 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 0 | 温州みかん 果実飲料 20%果汁入り飲料0 | 0 |
缶詰ライトシラップ漬 果肉 | 10 | 缶詰ライトシラップ漬 液汁 | 0 |
オリーブ グリーン | 0 | オリーブ ライプ | 0 |
オリーブ スタッフド | 0 | ネーブル 砂じょう、生 | 3 |
バレンシアオレンジ 砂じょう、生 | 14 | バレンシアオレンジ 果実飲料 ストレートジュース | 7 |
バレンシアオレンジ 果実飲料 濃縮還元ジュース | 7 | バレンシアオレンジ 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 3 |
バレンシアオレンジ 果実飲料 30%果汁入り飲料0 | 0 | マーマレード 高糖度 | 0 |
マーマレード 低糖度 | 0 | マーマレード 砂じょう、生 | 1 |
かき 甘がき、生 | 17 | かき 渋抜きがき、生 | 11 |
かき 干しがき | 15 | かぼす 果汁、生 | 0 |
かりん 生 | 0 | かりん 生 | 0 |
キワノ 生 | 0 | きんかん 全果、生 | 0 |
グァバ 生 | 5 | グァバ 果実飲料 20%果汁入り飲料ネクター0 | 0 |
グァバ 果実飲料 10%果汁入り飲料0 | 0 | グズベリー 生 | 2 |
ぐみ 生 | 54 | グレープフルーツ 砂じょう、生 | 0 |
グレープフルーツ 果実飲料 ストレートジュース | 0 | グレープフルーツ 果実飲料 濃縮還元ジュース | 1 |
グレープフルーツ 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 0 | グレープフルーツ 果実飲料 20%果汁入り飲料0 | 0 |
グレープフルーツ 果実飲料 缶詰 | 0 | ココナッツ ココナッツウォーター | 0 |
ココナッツ ココナッツミルク | 0 | ごれんし 生 | 5 |
さくらんぼ 国産、生 | 13 | さくらんぼ 米国産、生 | 0 |
さくらんぼ 缶詰 | 0 | ざくろ 生 | 0 |
さんぼうかん 砂じょう、生 | 0 | シイクワシャー 果汁、生 | 0 |
シイクワシャー 10%果汁入り飲料0 | 0 | すいか 生 | 0 |
すだち 果皮、生 | 360 | すだち 果汁、生 | 0 |
すもも類 日本すもも 生 | 0 | すもも類 プルーン 生 | 0 |
すもも類 プルーン 乾 | 130 | だいだい 果汁、生 | 0 |
タンゴール 砂じょう、生 | 0 | タンゼロ 砂じょう、生 | 0 |
チェリモヤ 生 | 0 | ドリアン 生 | 0 |
日本なし 生 | 0 | 日本なし 缶詰 | 0 |
中国なし 生 | 0 | 西洋なし 生 | 0 |
西洋なし 缶詰 | 0 | 夏みかん 砂じょう、生 | 3 |
夏みかん 缶詰 | 0 | なつめ 乾 | 0 |
なつめやし 乾 | 0 | パインアップル 生 | 0 |
パインアップル 果実飲料 ストレートジュース | 0 | パインアップル 果実飲料 濃縮還元ジュース | 0 |
パインアップル 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 0 | パインアップル 果実飲料 10%果汁入り飲料0 | 0 |
パインアップル 果実飲料 缶詰 | 0 | パインアップル 果実飲料 砂糖漬 | 0 |
ハスカップ 生 | 0 | はっさく 砂じょう、生 | 0 |
パッションフルーツ 果汁、生 | 0 | バナナ 生 | 28 |
バナナ 乾 | 330 | パパイア 完熟、生 | 0 |
パパイヤ 未熟、生 | 0 | ピタヤ 生 | 0 |
ヒュウガナツ じょうのう及びアルベド、生 | 0 | ヒュウガナツ 砂じょう、生 | 0 |
びわ 生 | 0 | びわ 缶詰 | 0 |
ぶどう 生 | 0 | ぶどう 干しぶどう | 0 |
ぶどう 果実飲料 ストレートジュース | 0 | ぶどう 果実飲料 濃縮還元ジュース | 0 |
ぶどう 果実飲料 70%果汁入り飲料0 | 0 | ぶどう 果実飲料 10%果汁入り飲料0 | 0 |
ぶどう 果実飲料 缶詰 | 0 | ぶどう 果実飲料 ジャム | 0 |
ブルーベリー 生 | 0 | ブルーベリー ジャム | 0 |
ぶんたん 砂じょう、生 | 0 | ぶんたん ざぼん漬 | 0 |
ホワイトサポテ 生 | 0 | ぽんかん 砂じょう、生 | 3 |
まくわうり 生 | 68 | マルメロ 生 | 0 |
マンゴー 生 | 0 | マンゴスチン 生 | 0 |
メロン 温室メロン、生 | 0 | メロン 露地メロン、生 | 6 |
もも 生 | 0 | もも 30%果汁入り飲料ネクター)0 | 0 |
もも 果肉 | 0 | もも 液汁 | 0 |
ネクタリン 生 | 0 | やまもも 生 | 0 |
ゆず 果皮、生 | 0 | ゆず 果汁、生 | 0 |
ライチー 生 | 0 | ライム 果汁、生 | 0 |
ラズベリー 生 | 19 | りゅうがん 乾 | 0 |
りんご 生 | 0 | りんご 果実飲料 ストレートジュース | 0 |
りんご 果実飲料 濃縮還元ジュース | 0 | りんご 果実飲料 50%果汁入り飲料0 | 0 |
りんご 果実飲料 30%果汁入り飲料0 | 0 | りんご 果実飲料 缶詰 | 0 |
りんご 果実飲料 ジャム | 0 | レモン 全果、生 | 0 |
レモン 果汁、生 | 0 |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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