食品別の栄養素含有量一覧!標準成分表調べ

グラフ

たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。

文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。

栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。

以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)

以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。

 穀類  いも及びでん粉類  砂糖及び甘味類  豆類  種実類   野菜類  果実類  きのこ類  藻類  魚介類   肉類  卵類  乳類  油脂類  菓子類   し好飲料類  調味料及び香辛料類  調理加工食品類 

野菜類の食品別 E δ-トコフェノールの含有量一覧 (100g辺り)

アーティチョーク別名 : ちょうせんあざみ 花らい 生0mgアーティチョーク別名 : ちょうせんあざみ 花らい ゆで0mg
あさつき 葉 生0mgあさつき 葉 ゆで0mg
あしたば 茎葉 生0.1mgあしたば 茎葉 ゆで0mg
アスパラガス 若茎 生0mgアスパラガス 若茎 ゆで0mg
アスパラガス 水煮缶詰0mgさやいんげん 若ざや 生0mg
さやいんげん 若ざや ゆで0mgうど 茎 生0mg
うど 茎 水さらし0mgやまうど 茎 生0mg
えだまめ 生2.5mgえだまめ ゆで2.1mg
えだまめ 冷凍3.8mgエンダイブ 葉、生0mg
トウミョウ 茎葉 生0mgさやえんどう 若ざや 生0mg
さやえんどう 若ざや ゆで0mgスナップえんどう 若ざや 生0mg
グリンピース 生0mgグリンピース ゆで0mg
グリンピース 冷凍0mgグリンピース 水煮缶詰0mg
おおさかしろな 葉 生0mgおおさかしろな 葉 ゆで0mg
おおさかしろな 塩漬0mgおかひじき 茎葉 生0mg
おかひじき 茎葉 ゆで0mgオクラ 果実 生0mg
オクラ 果実 ゆで0mgかぶ 葉 生0mg
かぶ 葉 ゆで0mgかぶ 根 皮つき 生0mg
かぶ 根 皮つき ゆで0mgかぶ 根 皮むき 生0mg
かぶ 根 皮むき ゆで0mg塩漬 葉0mg
塩漬 根 皮つき0mg塩漬 根 皮むき0mg
ぬかみそ漬 葉0mgぬかみそ漬 根 皮つき0mg
ぬかみそ漬 根 皮むき0mg日本かぼちゃ 果実 生0.1mg
日本かぼちゃ 果実 ゆで0.1mg西洋かぼちゃくりかぼちゃ 果実 生0mg
西洋かぼちゃくりかぼちゃ 果実 ゆで0mg西洋かぼちゃくりかぼちゃ 果実 冷凍0mg
そうめんかぼちゃ 果実 生0mgからしな 葉 生0mg
からしな 塩漬0mgカリフラワー 花序 生0mg
カリフラワー 花序 ゆで0mgかんぴょう 乾0mg
かんぴょう ゆで0mg菊 花びら 生0mg
菊 花びら ゆで0mg菊 菊のり0.1mg
キャベツ 結球葉 生0mgキャベツ 結球葉 ゆで0mg
グリーンボール 結球葉 生0mgレッドキャベツル 結球葉 生0mg
きゅうり 果実 生0mg漬物 塩漬0mg
漬物 しょうゆ漬0mg漬物 ぬかみそ漬0mg
ピクルス スイート型0mgピクルス サワー型0mg
ぎょうじゃにんにく 葉 生0mgぎょうな 葉 生0mg
ぎょうな 葉 ゆで0mgぎょうな 塩漬0mg
キンサイ 茎葉 生0mgキンサイ 茎葉 ゆで0mg
くれそん 茎葉 生0mgくわい 塊茎 生0mg
くわい 塊茎 ゆで0mgケール 葉 生0mg
コールラビ 球茎 生0mgコールラビ 球茎 ゆで0mg
こごみ 若芽 生0.1mgごぼう 根 生0mg
ごぼう 根 ゆで0mg小松菜 葉 生0mg
小松菜 葉 ゆで0mgザーサイ 漬物0mg
さんとうさい 葉 生0mgさんとうさい 葉 ゆで0mg
さんとうさい 塩漬0mgしかくまめ 若ざや 生0mg
ししとうがらし 果実 生0mgししとうがらし 果実 油いため0mg
しそ 葉 生0mgしそ 実 生0.2mg
じゅうろくささげ 若ざや 生0.3mgじゅうろくささげ 若ざや ゆで0.1mg
春菊 葉 生0mg春菊 葉 ゆで0mg
じゅんさい 若葉 水煮びん詰0mg葉しょうが 根茎 生0mg
しょうが 根茎 生0mgしょうが 酢漬0mg
しょうが 甘酢漬0mgしろうり 果実 生0mg
漬物 塩漬0mg漬物 奈良漬0mg
ずいき 生ずいき 生0mgずいき 生ずいき ゆで0mg
ずいき 干しずいき 乾0mgずいき 干しずいき ゆで0mg
すぐきな 葉 生0mgすぐきな 根 生0mg
すぐきな すぐき漬0mgズッキーニ 果実 生0mg
せり 茎葉 生0mgせり 茎葉 ゆで0mg
せり 葉柄 生0mg生ぜんまい 若芽 生0mg
生ぜんまい 若芽 ゆで0mg干しぜんまい 干し若芽 乾0mg
干しぜんまい 干し若芽 ゆで0mgそらまめ 未熟豆 生0mg
そらまめ 未熟豆 ゆで0mgタアサイ 葉 生0mg
タアサイ 葉 ゆで0mgかいわれだいこん 芽ばえ 生0mg
葉だいこん 葉 生0mgだいこん 葉 生0mg
だいこん 葉 ゆで0mgだいこん 根 皮つき 生0mg
だいこん 根 皮つき ゆで0mgだいこん 根 皮むき 生0mg
だいこん 根 皮むき ゆで0mgだいこん 切干しだいこん0mg
漬物 ぬかみそ漬0mgたくあん漬 塩押しだいこん漬0mg
たくあん漬 干しだいこん漬0mg漬物 守口漬0mg
漬物 べったら漬0mg漬物 みそ漬0mg
漬物 福神漬0mgつまみな 葉 生0mg
たいさい 葉 生0mg塩漬け 塩漬0mg
たかな 葉 生0mgたかな たかな漬0mg
たけのこ 若茎 生0mgたけのこ 若茎 ゆで0mg
たけのこ 水煮缶詰0mgたけのこ しなちく 塩蔵 塩抜き0mg
たまねぎ りん茎 生0mgたまねぎ りん茎 水さらし0mg
たまねぎ りん茎 ゆで0mg赤たまねぎ りん茎 生0mg
たらのめ 若芽 生0.2mgたらのめ 若芽 ゆで0.1mg
チコリー 若芽 生0mgチンゲンサイ 葉 生0mg
チンゲンサイ 葉 ゆで0mgつくし 胞子茎 生0.1mg
つくし 胞子茎 ゆで0.1mgつるな 茎葉 生0mg
つるむらさき 茎葉 生0mgつるむらさき 茎葉 ゆで0mg
つわぶき 葉柄 生0mgつわぶき 葉柄 ゆで0mg
唐辛子 葉・果実 生0mg唐辛子 葉・果実 油いため0mg
唐辛子 果実 生0mg唐辛子 果実 乾0.3mg
とうがん 果実 生0mgとうがん 果実 ゆで0mg
スイートコーン 未熟種子 生0mgスイートコーン 未熟種子 ゆで0.1mg
スイートコーン 未熟種子 ホール 冷凍0mgスイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍0mg
スイートコーン 缶詰 クリームスタイル0mgスイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル0mg
ヤングコーン 幼雌穂 生0mgトマト 果実 生0mg
ミニトマト 果実 生0mgトマト 缶詰 ホール0mg
トマト 缶詰 ジュース0mgトマト 缶詰 ミックスジュース0mg
トレビス 葉 生0mgとんぶり子 ゆで0mg
長崎白菜 葉 生0mg長崎白菜 葉 ゆで0mg
なす 果実 生0mgなす 果実 ゆで0mg
べいなす 果実 生0mgべいなす 果実 油揚げ1.5mg
漬物 塩漬0mg漬物 ぬかみそ漬0mg
漬物 こうじ漬0mg漬物 からし漬0mg
漬物 しば漬0mgなずな 葉 生0mg
和種なばな 花らい・茎 生0mg和種なばな 花らい・茎 ゆで0mg
洋種なばな 茎葉 生0mg洋種なばな 茎葉 ゆで0mg
にがうり 果実 生0mgにがうり 果実 油いため0mg
にら 葉 生0mgにら 葉 ゆで0mg
花にら 花茎・花らい 生0mg黄にら 葉 生0mg
葉にんじん 葉 生0mgにんじん 根 皮つき 生0mg
にんじん 根 皮つき ゆで0mgにんじん 根 皮むき 生0mg
にんじん 根 皮むき ゆで0mgにんじん 根 冷凍0mg
きんとき ジュース 缶詰0mgきんとき 根 皮つき 生0mg
きんとき 根 皮つき ゆで0mgきんとき 根 皮むき 生0mg
きんとき 根 皮むき ゆで0mgミニキャロット 根 生0mg
にんにく りん茎 生0mg茎にんにく 花茎 生0mg
茎にんにく 花茎 ゆで0mg根深ねぎ 葉 軟白 生0mg
葉ねぎ 葉 生0mgこねぎ 葉 生0mg
のざわな 葉 生0mg漬物 塩漬0mg
漬物 調味漬0mgのびる りん茎葉 生0mg
はくさい 結球葉 生0mgはくさい 結球葉 ゆで0mg
漬物 塩漬0mg漬物 キムチ0mg
パクチョイ 葉 生0mgバジル 葉 生0mg
パセリ 葉 生0mgはつかだいこん 根 生0mg
はやとうり 果実 生0mgはやとうり 塩漬0mg
ビート 根 生0mgビート 根 ゆで0mg
青ピーマン 果実 生0mg青ピーマン 果実 油いため0mg
赤ピーマン 果実 生0mg赤ピーマン 果実 油いため0mg
黄ピーマン 果実 生0mg黄ピーマン 果実 油いため0mg
トマピー 果実 生0mgひのな 根・茎葉 生0mg
ひのな 甘酢漬0mgひのな 葉 生0mg
広島菜 塩漬0mgふき 葉柄 生0mg
ふき 葉柄 ゆで0mgふきのとう 花序 生0mg
ふきのとう 花序 ゆで0mgふじまめ 若ざや 生0mg
ふだんそう 葉 生0mgふだんそうう 葉 ゆで0mg
ブロッコリー 花序 生0mgブロッコリー 花序 ゆで0mg
へちま 果実 生0mgへちま 果実 ゆで0mg
ほうれんそう 葉 生0mgほうれんそう 葉 ゆで0mg
ほうれんそう 葉 冷凍0mgホースラディシュ 根茎 生0mg
まこも 茎 生0mgミズカケ菜 葉 生0mg
ミズカケ菜 塩漬0mg切りみつば 葉 生0mg
切りみつば 葉 ゆで0mg根みつば 葉 生0mg
根みつば 葉 ゆで0mg糸みつば 葉 生0mg
糸みつば 葉 ゆで0mgみょうが類 花穂 生0.1mg
みょうがたけ 茎葉 生0mgむかご 肉芽 生0mg
芽キャベツ 結球葉 生0mg芽キャベツ 結球葉 ゆで0mg
めたで 芽ばえ 生0mgアルファルファもやし 生0mg
だいずもやし 生0.8mgだいずもやし ゆで0.9mg
ブラックマッペもやし 生0mgブラックマッペもや ゆで0mg
りょくとうもやし 生0.1mgりょくとうもやし ゆで0.1mg
モロヘイヤ 茎葉 生0mgモロヘイヤ 茎葉 ゆで0mg
山ごぼう みそ漬0mgゆりね りん茎 生0mg
ゆりね りん茎 ゆで0mgようさい 茎葉 生0mg
ようさい 茎葉 ゆで0mgよめな 葉 生0mg
蓬 葉 生0mg蓬 葉 ゆで0mg
落花生 未熟豆 生0.1mg落花生 未熟豆 ゆで0.1mg
らっきょう りん茎 生0mgらっきょう 甘酢漬0mg
エシャロット りん茎 生0mgリーキ りん茎葉 生0mg
リーキ りん茎葉 ゆで0mgルバーブ 葉柄 生0mg
ルバーブ 葉柄 ゆで0mgレタス 結球葉 生0mg
サラダな 葉 生0mgリーフレタス 葉 生0mg
サニーレタス 葉 生0mgコスレタス 葉 生0mg
れんこん 根茎 生0mgれんこん 根茎 ゆで0mg
ロケットサラダ 葉 生0mgわけぎ 葉 生0mg
わけぎ 葉 ゆで0mgわさび 根茎 生0mg
わさび わさび漬0mgわらび 生わらび 生0mg
わらび 生わらび ゆで0mgわらび 干しわらび 乾0mg
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

 野菜類の食品、食べ物の栄養素別メニュー

 カロリー(kcal) カロリー(kj) 水分
 たんぱく質 アミノ酸組成によるたんぱく質 脂質
 トリアシルグリセロール当量 炭水化物 灰分
 ナトリウム カリウム カルシウム
 マグネシウム リン 
 亜鉛  マンガン
 ヨウ素 セレン クロム
 モリブデン A レチノール A α-カロテン
 A β-カロテン A β-クリプトキサンチン A β-カロテン当量
 A レチノール当量 D E α-トコフェノール
 E β-トコフェノール E γ-トコフェノール E δ-トコフェノール
 K B1 B2
 ナイアシン B6 B12
 葉酸 パントテン酸 ビオチン
 C 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸
 多価不飽和脂肪酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
 総量 食塩相当量
ミネラル食べ物ランキングメニュー
 ナトリウム食べ物ランキング
 カリウム食べ物ランキング
 カルシウム食べ物ランキング
 マグネシウム食べ物ランキング
 リン食べ物ランキング
 鉄分食べ物ランキング
 亜鉛食べ物ランキング
 銅の食べ物ランキング
 マンガン食べ物ランキング
 ヨウ素食べ物ランキング
 クロム食べ物ランキング
 セレン食べ物ランキング
 モリブデン食べ物ランキング

ビタミン食べ物ランキングメニュー
 ビタミンA食べ物ランキング
 ビタミンD食べ物ランキング
 ビタミンE食べ物ランキング
 ビタミンK食べ物ランキング
 ビタミンB1食べ物ランキング
 ビタミンB2食べ物ランキング
 ナイアシン食べ物ランキング
 ビタミンB6食べ物ランキング
 ビタミンB12食べ物ランキング
 葉酸食べ物ランキング
 パントテン酸食べ物ランキング
 ビオチン食べ物ランキング
 ビタミンC食べ物ランキング

アミノ酸食べ物ランキングメニュー
 アルギニン食べ物ランキング
 イソロイシン食べ物ランキング
 ロイシン食べ物ランキング
 リシン食べ物ランキング
 メチオニン食べ物ランキング
 シスチン食べ物ランキング
 フェニルアラニン食べ物ランキング
 チロシン食べ物ランキング
 トレオニン食べ物ランキング
 トリプトファン食べ物ランキング
 バリン食べ物ランキング
 ヒスチジン食べ物ランキング
 アラニン食べ物ランキング
 アスパラギン酸食べ物ランキング
 グルタミン酸食べ物ランキング
 グリシン食べ物ランキング
 プロリン食べ物ランキング
 セリン食べ物ランキング

サイト内検索

関連キーワード検索 :  食品別  標準成分表調 

食品標準成分表の検索

関連キー( 野菜類 )  キャベツ  にんじん  トマト 
関連キー( 果物類 )  りんご  みかん  アボカド 
関連キー( 肉類 )       
人間ドックの結果

先日行なった人間ドックの結果で数値が良くないところが多いので、体質改善のためにヒューロムのスロージューサーを購入!今後ジューサーを使った生ジュースのレシピとともに健康的な食生活を目指すべく、低速回転のスロージュサーの購入にヒューロンを選んだ理由と経緯はこちら ↓↓↓↓↓  私がヒューロムのスロージューサーH-AAを選んだ理由

No Picture 節約ダイエットを男の一人暮らしで実現した元90kgの痩せ方とは?

節約ダイエットは男の一人暮らしでは毎月の出費となる光熱費や電気代、家具、家電などを揃える場合もたくさんのお金がかかりますし生活費を圧迫しますし、ましてや男の一人暮らしでは自炊や料理もままならず節約の手段が中々見当たらない状況があります。 そんな状態でも生活費は家賃や食費、電

 ダイエット        

No Picture スロージューサーレシピ(人参、りんご、キウイ、レモン)の効果と栄養素

スロージューサーのレシピですが、本日は人参、りんご、キウイ、レモンの材料を使った生のジュースです。 生のジュースは酵素たっぷりで健康にもダイエットにも非常に良い効果を持ちますので、本日のレシピの材料となる人参、りんご、キウイ、レモン以外にも小松菜、いちご、バナナ、ほうれん草

 スロージューサー      

No Picture スロージューサーでの野菜ジュースにおすすめのオーガニック食品

オーガニック野菜とは有機栽培の野菜であり、スロージューサを使った生野菜ジュースや果物ジュースを作るレシピに欠かせない材料の栽培法がオーガニックです。 最近はオーガニックへの注目が高まり、食の安心や安全に大きな関心が集まっていますが、スロージューサーを使って生ジュースを作ろう

 スロージューサー      

No Picture 黒にんにく酵素の酵素量が凄い!体内から変化するトリプルパワーとは?

黒にんにく酵素は黒にんにくの発酵栄養素に豊富な生酵素と補酵素、梅干の数十倍もの豊富なビタミンやミネラル分を含む完熟梅エキスを食べやすくスティックペーストタイプにしたものです。 豊富なレシピに対応できる柔軟性や日々の食事で簡単に摂取することが可能なので黒にんにく酵素に含まれる

 食品      

No Picture ベルタ葉酸サプリの効能と摂取量!安心な出産を迎えるために出来ること

葉酸とは水溶性ビタミンのひとつで造血作用や補酵素としてアミノ酸の代謝や核酸の代謝に関わる効能をもつ栄養素です。 幅広い食物に含まれるビタミンで日々の食事からの摂取も行えますので欠乏や不足状態に陥ることはまれですが、葉酸不足時の症状として挙げられるのが貧血や食欲不振、口内炎な

 健康補助食品        

No Picture 生姜紅茶の効能とダイエット効果

生姜紅茶にショウガは欠かせませんが、この生姜(しょうが)は生姜醤油や針生姜、紅茶、カツオ(初鰹)のたたたき、冷奴、素麺、寿司のガリ、アジのたたき、生姜焼きなど様々なレシピに使われる食材で様々な効能を持ちます。 風邪の予防や便秘の改善、ダイエット効果など健康管理項目に挙げられ

 食品      

栄養の最新記事

グリーンベリースムージーの種類
朝食だけグリーンベリースムージーに置き換えるダイエットでは一日の摂取カロリーを大幅減らすことが可能なので、その分のダイエット効果が期待されます。スムージーの作り方も簡単ですし、乱れや生活習慣の見直しや体型のメンテナンスにおすすめのダイエットスムージーです。詳細はこちら ↓↓↓↓↓↓  グリーンベリースムージーを選ぶ理由とは?