たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
種実類の食品別 総量の含有量一覧 (100g辺り)
アーモンド 乾 | 9.6g | アーモンド フライ 味付け | 11.3g |
あさ 乾 | 21.5g | えごま 乾 | 19.1g |
カシューナッツ フライ 味付け | 5.9g | かぼちゃ いり 味付け | 5.5g |
かや いり | 15.7g | ぎんなん 生 | 1.5g |
ぎんなん ゆで | 2.0g | 日本ぐり 生 | 3.9g |
日本ぐり ゆで | 6.3g | 日本ぐり 甘露煮 | 2.5g |
中国ぐり 甘ぐり | 7.5g | くるみ いり | 6.9g |
けし 乾 | 14.6g | ココナッツ ココナッツパウダー | 13.6g |
ごま 乾 | 9.2g | ごま いり | 10.1g |
ごま むき | 12.4g | しい 生 | 2.6g |
すいか いり 味付け | 6.0g | とち 蒸し | 5.6g |
はす 未熟 生 | 2.3g | はす 成熟 乾 | 9.8g |
ひし 生 | 2.4g | ピスタチオ いり 味付け | 8.3g |
ひまわり フライ 味付け | 6.1g | ブラジルナッツ フライ 味付け | 6.9g |
ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 6.5g | ペカン フライ 味付け | 6.4g |
マカダミアナッツ いり 味付け | 6.2g | まつ 生 | 3.1g |
まつ いり | 6.4g | まつ 乾 | 7.0g |
まつ いり | 6.9g | ナッツ バターピーナッツ | 6.4g |
ナッツ ピーナッツバター | 5.5g |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
種実類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
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