たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
種実類の食品別 B2の含有量一覧 (100g辺り)
アーモンド 乾 | 0.92μg | アーモンド フライ 味付け | 1.11μg |
あさ 乾 | 0.19μg | えごま 乾 | 0.29μg |
カシューナッツ フライ 味付け | 0.18μg | かぼちゃ いり 味付け | 0.19μg |
かや いり | 0.04μg | ぎんなん 生 | 0.08μg |
ぎんなん ゆで | 0.07μg | 日本ぐり 生 | 0.07μg |
日本ぐり ゆで | 0.08μg | 日本ぐり 甘露煮 | 0.03μg |
中国ぐり 甘ぐり | 0.18μg | くるみ いり | 0.15μg |
けし 乾 | 0.20μg | ココナッツ ココナッツパウダー | 0.03μg |
ごま 乾 | 0.25μg | ごま いり | 0.23μg |
ごま むき | 0.14μg | しい 生 | 0.09μg |
すいか いり 味付け | 0.16μg | とち 蒸し | 0μg |
はす 未熟 生 | 0.09μg | はす 成熟 乾 | 0.10μg |
ひし 生 | 0.08μg | ピスタチオ いり 味付け | 0.24μg |
ひまわり フライ 味付け | 0.25μg | ブラジルナッツ フライ 味付け | 0.26μg |
ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 0.28μg | ペカン フライ 味付け | 0.19μg |
マカダミアナッツ いり 味付け | 0.09μg | まつ 生 | 0.13μg |
まつ いり | 0.21μg | まつ 乾 | 0.10μg |
まつ いり | 0.10μg | ナッツ バターピーナッツ | 0.10μg |
ナッツ ピーナッツバター | 0.09μg |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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