たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
豆類の食品別 カリウムの含有量一覧 (100g辺り)
あずき 全粒 乾 | 1500mg | あずき 全粒 ゆで | 460mg |
あずき ゆで小豆缶詰 | 160mg | あん こしあん | 60mg |
あん さらしあん | 180mg | あん つぶしあん | 160mg |
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 乾 | 1500mg | いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 全粒 ゆで | 470mg |
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 うずら豆 | 230mg | いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 こしあん | 55mg |
いんげんまめ金時類 白金時類 手亡類 鶉類 大 豆きんとん | 120mg | えんどう赤 青 全粒 乾 | 870mg |
えんどう赤 青 全粒 ゆで | 260mg | えんどう赤 青 グリンピース 揚げ豆 | 850mg |
えんどう赤 青 塩豆 | 970mg | えんどう赤 青 うぐいす豆 | 100mg |
ささげ 全粒 乾 | 1400mg | ささげ 全粒 ゆで | 400mg |
そらまめ 全粒 乾 | 1100mg | そらまめ フライビーンズ | 710mg |
そらまめ おたふく豆 | 110mg | 豆 ふき豆 | 110mg |
全粒 国産 乾 | 1900mg | 全粒 国産 ゆで | 570mg |
全粒 米国産 乾 | 1800mg | 全粒 中国産 乾 | 1800mg |
全粒 ブラジル産 乾 | 1800mg | 全粒 水煮缶詰 | 33mg |
きな粉 全粒大豆 | 1900mg | きな粉 脱皮大豆 | 1900mg |
きな粉 ぶどう豆 | 330mg | 豆腐 油揚げ類 木綿豆腐 | 140mg |
豆腐 油揚げ類 絹ごし豆腐 | 150mg | 豆腐 油揚げ類 ソフト豆腐 | 150mg |
豆腐 油揚げ類 充てん豆腐 | 200mg | 豆腐 油揚げ類 沖縄豆腐 | 180mg |
豆腐 油揚げ類 ゆし豆腐 | 210mg | 豆腐 油揚げ類 焼き豆腐 | 90mg |
豆腐 油揚げ類 生揚げ | 120mg | 豆腐 油揚げ類 油揚げ | 55mg |
豆腐 油揚げ類 がんもどき | 80mg | 豆腐 油揚げ類 凍り豆腐 | 30mg |
豆腐 油揚げ類 豆腐よう | 38mg | 豆腐 油揚げ類 蒸し | 140mg |
豆腐 油揚げ類 焼き | 150mg | 納豆類 糸引き納豆 | 660mg |
納豆類 挽きわり納豆 | 700mg | 納豆類 五斗納豆 | 430mg |
納豆類 寺納豆 | 1000mg | おから 旧来製法 | 230mg |
おから 新製法 | 350mg | 豆乳 豆乳 | 190mg |
豆乳 調製豆乳 | 170mg | 豆乳 豆乳飲料 麦芽コーヒー | 110mg |
大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 2400mg | 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 1300mg |
大豆たんぱく 分離大豆たんぱく | 190mg | 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 270mg |
湯葉 生 | 290mg | 湯葉 干し | 850mg |
みそ 金山寺みそ | 190mg | みそ ひしおみそ | 340mg |
テンペ テンペ | 730mg | つるあずき 全粒 乾 | 1400mg |
ひよこまめ 全粒 乾 | 1200mg | ひよこまめ 全粒 ゆで | 350mg |
ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 690mg | べにばないんげん 全粒 乾 | 1700mg |
べにばないんげん 全粒 ゆで | 440mg | らいまめ 全粒 乾 | 1900mg |
りょくとう 全粒 乾 | 1300mg | りょくとう 全粒 ゆで | 320mg |
レンズまめ 全粒 乾 | 1000mg |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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