たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
いも及びでん粉類の食品別 A β-カロテン当量の含有量一覧 (100g辺り)
きくいも 塊茎 生 | 0μg | こんにゃく 精粉 | (0)μg |
こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | (0)μg | こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく | 0μg |
こんにゃく しらたき | (0)μg | さつまいも 塊根 生 | 23μg |
さつまいも 塊根 蒸し | 27μg | さつまいも 塊根 焼き | 6μg |
さつまいも 蒸し切干 | 0μg | さといも 球茎 生 | 5μg |
さといも 球茎 水煮 | 4μg | さといも 球茎 冷凍 | 5μg |
みずいも 球茎 生 | 9μg | みずいも 球茎 水煮 | 0μg |
やつがしら 球茎 生 | 7μg | やつがしら 球茎 水煮 | 0μg |
じゃがいも 塊茎 生 | 0μg | じゃがいも 塊茎 蒸し | 0μg |
じゃがいも 塊茎 水煮 | 0μg | フライドポテト フライドポテト | 0μg |
乾燥マッシュポテト 乾燥マッシュポテト | 0μg | やまいも いちょういも 塊根 生 | 5μg |
やまいも ながいも 塊根 生 | 0μg | やまいも ながいも 塊根 水煮 | (0)μg |
やまいも やまといも 伊勢いも 丹波いもを含む 塊根 生 | 6μg | じねんじょ 塊根 生 | 5μg |
だいじょ 塊根 生 | 3μg | でん粉類 キャッサバでん粉 | 0μg |
でん粉類 くずでん粉 | (0)μg | でん粉類 米でん粉 | 0μg |
でん粉類 小麦でん粉 | 0μg | でん粉類 サゴでん粉 | (0)μg |
でん粉類 さつまいもでん粉 | 0μg | でん粉類 じゃがいもでん粉 | 0μg |
でん粉類 とうもろこしでん粉 | 0μg | くずきり 乾 | (0)μg |
くずきり ゆで | (0)μg | タピオカパール 乾 | (0)μg |
緑豆はるさめ 乾 | (0)μg | 普通はるさめ はるさめ 乾 | (0)μg |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
いも及びでん粉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
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