たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
いも及びでん粉類の食品別 炭水化物の含有量一覧 (100g辺り)
きくいも 塊茎 生 | 15.1g | こんにゃく 精粉 | 85.3g |
こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | 2.3g | こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく | 3.3g |
こんにゃく しらたき | 3.0g | さつまいも 塊根 生 | 31.5g |
さつまいも 塊根 蒸し | 31.2g | さつまいも 塊根 焼き | 39.0g |
さつまいも 蒸し切干 | 71.9g | さといも 球茎 生 | 13.1g |
さといも 球茎 水煮 | 13.4g | さといも 球茎 冷凍 | 16.1g |
みずいも 球茎 生 | 27.6g | みずいも 球茎 水煮 | 26.1g |
やつがしら 球茎 生 | 20.5g | やつがしら 球茎 水煮 | 20.0g |
じゃがいも 塊茎 生 | 17.6g | じゃがいも 塊茎 蒸し | 19.7g |
じゃがいも 塊茎 水煮 | 16.8g | フライドポテト フライドポテト | 32.4g |
乾燥マッシュポテト 乾燥マッシュポテト | 82.8g | やまいも いちょういも 塊根 生 | 22.6g |
やまいも ながいも 塊根 生 | 13.9g | やまいも ながいも 塊根 水煮 | 12.6g |
やまいも やまといも 伊勢いも 丹波いもを含む 塊根 生 | 27.1g | じねんじょ 塊根 生 | 26.7g |
だいじょ 塊根 生 | 25.0g | でん粉類 キャッサバでん粉 | 85.3g |
でん粉類 くずでん粉 | 85.6g | でん粉類 米でん粉 | 89.3g |
でん粉類 小麦でん粉 | 86.0g | でん粉類 サゴでん粉 | 86.1g |
でん粉類 さつまいもでん粉 | 82.0g | でん粉類 じゃがいもでん粉 | 81.6g |
でん粉類 とうもろこしでん粉 | 86.3g | くずきり 乾 | 87.7g |
くずきり ゆで | 33.3g | タピオカパール 乾 | 86.7g |
緑豆はるさめ 乾 | 84.6g | 普通はるさめ はるさめ 乾 | 84.5g |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
いも及びでん粉類の食品、食べ物の栄養素別メニュー
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