たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー（詳細メニューの表示）
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
菓子類の食品別 灰分の含有量一覧 (100g辺り)
| 甘納豆 あずき | 0.5g | 甘納豆 いんげんまめ | 0.6g |
| 甘納豆 えんどう | 0.6g | 甘納豆 あん入り生八つ橋 | 0.4g |
| 甘納豆 今川焼 | 0.4g | 甘納豆 ういろう | 0.1g |
| 甘納豆 うぐいすもち | 0.3g | 甘納豆 かしわもち | 0.4g |
| 甘納豆 カステラ | 0.4g | 甘納豆 かのこ | 0.4g |
| 甘納豆 かるかん | 0.4g | 甘納豆 きび団子 | 0.1g |
| 甘納豆 ぎゅうひ | 0g | 甘納豆 きりざんしょ | 0.3g |
| 甘納豆 きんぎょく糖 | 0g | 甘納豆 きんつば | 0.8g |
| 甘納豆 草もち | 0.3g | くし団子 あん | 0.3g |
| くし団子 しょうゆ | 0.8g | くし団子 げっぺい | 0.7g |
| 桜もち 関東風 | 0.4g | 桜もち 関西風 | 0.3g |
| 桜もち 大福もち | 0.4g | 桜もち タルト | 0.4g |
| まんじゅう カステラまんじゅう | 0.5g | まんじゅう くずまんじゅう | 0.3g |
| まんじゅう くりまんじゅう | 0.4g | まんじゅう とうまんじゅう | 0.4g |
| まんじゅう 蒸しまんじゅう | 0.5g | 中華まんじゅう あんまん | 0.5g |
| 中華まんじゅう 肉まん | 1.7g | 中華まんじゅう もなか | 0.2g |
| 中華まんじゅう ゆべし | 0.7g | ようかん 練りようかん | 0.2g |
| ようかん 水ようかん | 0.3g | ようかん 蒸しようかん | 0.4g |
| 和干菓子類 あめ玉 | 0g | 和干菓子類 芋かりんとう | 1.2g |
| 和干菓子類 おこし | 0.3g | 和干菓子類 おのろけ豆 | 2.0g |
| かりんとう 黒 | 1.1g | かりんとう 白 | 0.4g |
| かりんとう ごかぼう | 1.3g | 小麦粉せんべい いそべせんべい | 1.4g |
| 小麦粉せんべい かわらせんべい | 0.7g | 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 0.4g |
| 南部せんべい ごま入り | 2.4g | 南部せんべい 落花生入り | 1.7g |
| 南部せんべい しおがま | 1.6g | 南部せんべい 中華風クッキー | 0.6g |
| ひなあられ 関東風 | 0.6g | ひなあられ 関西風 | 1.6g |
| 米菓 揚げせんべい | 1.6g | 米菓 甘辛せんべい | 1.6g |
| 米菓 あられ | 2.1g | 米菓 塩せんべい | 2.2g |
| ボーロ 衛生ボーロ | 0.4g | ボーロ そばボーロ | 0.9g |
| ボーロ 松風 | 0.2g | ボーロ 三島豆 | 1.7g |
| ボーロ 八つ橋 | 0.2g | らくがん らくがん | 0.1g |
| らくがん 麦らくがん | 0.7g | らくがん もろこしらくがん | 0.6g |
| 菓子パン類 あんパン | 1.1g | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 0.7g |
| ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 0.5g | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ | 0.5g |
| ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー | 1.5g | ドーナッツ イーストドーナッツ | 1.2g |
| ドーナッツ ケーキドーナッツ | 0.9g | パイ パイ皮 | 1.4g |
| パイ アップルパイ | 0.8g | パイ ミートパイ | 2.0g |
| パイ バターケーキ | 0.9g | パイ ホットケーキ | 1.6g |
| ワッフル カスタードクリーム入り | 0.9g | ワッフル ジャム入り | 0.5g |
| デザート菓子類 カスタードプディング | 0.7g | ゼリー オレンジ | 0.1g |
| ゼリー コーヒー | 0.1g | ゼリー ミルク | 0.5g |
| ゼリー ワイン | 0g | ゼリー ババロア | 0.7g |
| ビスケット類 ウエハース | 1.4g | クラッカー オイルスプレークラッカー | 2.4g |
| クラッカー ソーダクラッカー | 2.3g | クラッカー サブレ | 0.7g |
| クラッカー パフパイ | 0.4g | ビスケット ハードビスケット | 2.0g |
| ビスケット ソフトビスケット | 0.9g | ビスケット プレッツェル | 2.3g |
| ビスケット ロシアケーキ | 1.0g | スナック類 小麦粉あられ | 2.2g |
| スナック類 コーンスナック | 1.5g | ポテトチップス ポテトチップス | 3.4g |
| ポテトチップス 成形ポテトチップス | 2.7g | キャンデー類 キャラメル | 1.0g |
| キャンデー類 錠菓 | 0g | キャンデー類 ゼリーキャンデー | 0g |
| キャンデー類 ゼリービーンズ | 0.1g | キャンデー類 チャイナマーブル | 0g |
| キャンデー類 ドロップ | 0g | キャンデー類 バタースコッチ | 0.4g |
| キャンデー類 ブリットル | 1.4g | キャンデー類 マシュマロ | 0g |
| チョコレート類 カバーリングチョコレート | 1.5g | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 1.6g |
| チョコレート類 ミルクチョコレート | 1.8g | 果実菓子類 マロングラッセ | 0.2g |
| チューインガム類 板ガム | 0g | チューインガム類 糖衣ガム | 0g |
| チューインガム類 風船ガム | 0g |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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