たんぱく質、脂質、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、ビタミン、A レチノール、A α-カロテン、A β-カロテン、A β-クリプトキサンチン、A β-カロテン当量、A レチノール当量、D、E α-トコフェノール、E β-トコフェノール、E γ-トコフェノール、E δ-トコフェノール、K、ナイアシン、B1、B2、B6、B12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、C、脂肪酸、飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、食物繊維、水溶性、不溶性など、これらの栄養素が食品に含まれる含有量の一覧表示。
文部科学省がまとめた2010年のデータベースを元に穀類や野菜類、魚類などジャンルごとに分かりやすく表示。
栄養成分がどの食品や食べ物にどれだけ含まれるかを確認し、健康管理や食事のレシピ、栄養バランスの調整につなげましょう。
以下のデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
栄養素含有量一覧のジャンル別メニュー(詳細メニューの表示)
以下のメニューをクリックすると選択したジャンルの食品名が表示されます。
表示された食品名を選択、クリックすることでそれぞれの栄養素の一覧が表示されます。
穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類
油脂類の食品別 A α-カロテンの含有量一覧 (100g辺り)
植物油脂類 オリーブ油 | 0 | 植物油脂類 ごま油 | 0 |
植物油脂類 米ぬか油 | 0 | 植物油脂類 サフラワー油 | 0 |
植物油脂類 大豆油 | 0 | 植物油脂類 調合油 | 0 |
植物油脂類 とうもろこし油 | 0 | 植物油脂類 なたね油 | 0 |
植物油脂類 パーム油 | 0 | 植物油脂類 パーム核油 | 0 |
植物油脂類 ひまわり油 | 0 | 植物油脂類 綿実油 | 0 |
植物油脂類 やし油 | 0 | 植物油脂類 落花生油 | 0 |
動物脂類 牛脂 | 0 | 動物脂類 ラード | 0 |
バター類 有塩バター | 0 | バター類 無塩バター | 0 |
バター類 発酵バター | 0 | マーガリン類 ソフトタイプマーガリン | 0 |
マーガリン類 ファットスプレッド | 0 | その他 ショートニング | 0 |
文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
日本食品標準成分表2010のデータより抜粋
url http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm
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