恵方巻きの方角と起源と正しい食べ方 2016年1月7日 誠 年中行事 伝統 由来 食材 恵方巻きは毎年節分の日にその年の方角お恵方を向いて太巻き寿司食べる習慣であり、近年知名度も高く商売繁盛や無病息災、家内安全など福を巻き込むなどの願いを込めて食べる風習でもあります。 その起源は恵方巻きと呼ばれる様になったのはここ最近との説があり古くは丸かぶり寿司、節分の巻き
銀だらや白魚、鯉などの芳香族アミノ酸のチロシンが豊富な食品と含有量 2017年2月12日 誠 アミノ酸 アミノ酸 タンパク質 チロシン ランキング 含有量 銀だらや白魚、鯉などの魚介類に含まれる芳香族アミノ酸のチロシンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。 アミノ酸には芳香族アミノ酸のチロシン以外にもアンモニア、アスパラギン酸、シスチン、芳香族、アルギニンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でも芳香族アミ
あんこうやマガレイ、マガレイなどのアミノ酸、アラニン含有量ランキング 2017年1月28日 誠 アミノ酸 アミノ酸 アラニン タンパク質 ランキング 含有量 あんこうやマガレイ、マガレイなどの魚介類に含まれるアラニンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。 アミノ酸にはアラニン以外にもリシン、チロシン、トレオニンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもアラニンにはさまざまな効能がありオルニチンの活性につながる
きな粉やえんどうなどのアミノ酸、トリプトファン量の上位一覧 2017年1月21日 誠 アミノ酸 アミノ酸 タンパク質 トリプトファン ランキング 含有量 きな粉やえんどうなどの豆類に含まれるトリプトファンの含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。 アミノ酸にはトリプトファン以外にもバリン、フェニルアラニン、トリプトファンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもトリプトファンにはさまざまな効能があり、9つある
クリームやチーズ等の乳類に含まれるたんぱく質量上位一覧 2016年12月17日 誠 栄養 タンパク質 ランキング 含有量 摂取基準 乳類のたんぱく質含有量のランキングと食事摂取基準を参考にし、日々の食事メニューやレシピの参考にしつつ種実類や野菜類、果実類など食材の幅を広げることで日々の食事をより楽しくすることにつながります。 また、たんぱく質不足であれば上位に位置する食品を参考にして、栄養素の過不足ない
イヨカン(伊予柑)のカロリー量と効能!栄養素が豊富な人気の柑橘類の効果とは? 2016年10月30日 誠 果物 カロリー ビタミン レシピ 妊婦 成分 葉酸 イヨカン(伊予柑)は柑橘類の一種であり多くの果実と同様にビタミンCを多く含む人気の果実で、タンゴールの一種でもあり日本国内の柑橘類の中では、ウンシュウミカン(温州みかん)についで生産される量が多い果物でもあります。 イヨカン(伊予柑)は日本の在来種であり国内の主な生産地は愛
銀杏(ぎんなん)は栄養素が豊富!しかし毒成分や中毒には注意が必要 2016年8月3日 誠 食品 カリウム カロリー ビタミン 鉄分 食材 おじいちゃんおばあちゃんが拾い集めている印象が強い銀杏(ぎんなん)。実は栄養素が豊富で低カロリーな食べ物でもあり、さまざまな効能や効果があることはあまり知られていません。 なぜか茶碗蒸しの定番の具でもある銀杏に含まれる栄養成分とそれぞれの効能、食べ過ぎによる中毒症状の有無や
七草粥とは?材料である七草の種類と伝統的な風習の由来 2016年2月16日 誠 年中行事 伝統 由来 習慣 野菜 食物繊維 七草粥は古くは平安時代から始まり現在まで受け継がれている由来深い伝統であり風習でもあります。材料となる七草の種類は芹(せり)、薺(なずな)、御形(ごぎょう)、繁縷(はこべら)、仏の座(ほとけのざ)、菘(すずな)、蘿蔔(すずしろ)であり、時期は毎年冬の人日(じんじつ)の節句である1
おせち料理の意味や由来の一覧 2015年10月29日 誠 年中行事 DHA EPA 伝統 由来 習慣 お正月も近くなってくるとおせち料理の季節でもあります。おせち料理は多くの食材を利用しいろいろなレシピや品目毎の由来や意味など縁起が担がれている物も多いので、めでたいお正月に食べるおせち料理の豆知識としてレシピや品目、意味や由来や縁起などをまとめて行こうかと思います。