お麩の種類と生麩の栄養素の効果
お麩はグルテンを原料とする加工品で生麩や焼き麩、揚げ麩、乾燥麩などの種類があります。これらのお麩は多くのレシピで用途に合わせ使い分けられますが、汁物や和え物などで使われることの多い食材のひとつです。 お麩（生）には銅、マンガン、亜鉛、鉄、リン、ビタミンB1、マグネシウム、ナ
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板麩の栄養素一覧と効果効能
麩には生麩（なまふ）、焼き麩（やきふ）、揚げ麩（あげふ）、乾燥麩などの種類がありそれぞれレシピや食感なども違いますが、主な原料はグルテンで小麦粉などのタンパク質です。 お吸い物や煮物、炒め物などに含まれることが多く、独特の存在感をもつ食べ物ですが、この板麩の栄養素一覧と