グルタミン酸の効果と椎茸や平茸、木耳などのアミノ酸含有量ランキング 2017年2月23日 誠 アミノ酸 アミノ酸 グルタミン酸 タンパク質 ランキング 食材 グルタミン酸の効果と椎茸や平茸、木耳などのきのこ類に含まれるグルタミン酸の含有量ランキングの一覧をまとめて行きたいと思います。 アミノ酸にはグルタミン酸以外にもトレオニン、プロリン、チロシン、セリン、メチオニンなどの種類がありますが、それらアミノ酸の中でもグルタミン酸に