紅花インゲンやきな粉、味噌などの豆類のカリウム含有量ランキング
紅花インゲンやきな粉、味噌などの豆類に含まれる栄養素と高血圧やむくみの解消に効果を持つカリウムの含有量ランキング、各栄養素の効果や効能を確認し日々の栄養摂取に活かしましょう。 ビタミンCやカリウムは水に溶けだす性質があり材料によっては皮つきで蒸す調理方法が理想的で、里芋、じ
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粕味噌漬けの栄養素とビタミンB6ランキング
粕味噌漬けやたらの芽、葉大根などの野菜類に含まれる栄養素とビタミンB6の含有量ランキングを確認し、摂取量の目安とするなど食事のレシピに活かしていきましょう。 ビタミンB6はたんぱく質の合成にかかわる働きをもち成長を促進する効果をもつビタミンで、たんぱく質を分解しそこからアミ
納豆や味噌、そらまめなど豆類のビタミンB1含有量
納豆や味噌、そらまめなど豆類のビタミンB1含有量のランキングと食事摂取基準をチェックし、過不足のないように砂糖及び甘味類や豆類、種実類など幅広いジャンルの食品や食べ物の摂取することで栄養バランスのよい食生活に役立ちます。 また、ビタミンB1不足であれば上位に位置する食品を参
味噌の栄養成分と効果に一杯の味噌汁の実力
味噌は日本を代表する調味料で長年愛され続ける国民食で味噌汁や味噌田楽、味噌煮込みうどんに味噌ラーメンなど様々な料理に使われ、含まれる栄養成分は健康に役立つ多くの効能や効果が期待されます。 豊富な栄養成分はたんぱく質やグルタミン酸などのアミノ酸、ビタミンB3、Eに酵素
福島県西会津町の人口増減率からみる日本人口の問題点
福島県西会津町は西会津味噌ラーメン店などの観光資源を持つ地域ですが、住みやすい地域ですが人口の増減による変化もともなっています。 福島県西会津町のこれまでの人口推移と今後の予想などを確認し、そこから見える今後の課題、高齢化や少子化などの問題点を確認して行きたいと思い
人気の簡単レシピと調理時間やおかずの材料一覧
レシピは多数ありますが定番のレシピや得意料理は限られてしまうものですので、人気のレシピを確認し幅広い料理に触れることでもレパートリーの増加や食卓の豊かさにつながります。 ここでは大まかなジャンルごとや肉や野菜、フルーツなどの食材カテゴリごと、季節や特定の調理名などでそれぞれ
あけび（果皮、生）の栄養素一覧と効果効能
あけびは独特な形状をもつ果物で大きく分けると果肉と果皮に分けられますが、果皮に比べると果肉部分には葉酸やビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれます。 一方、あけび（果皮、生）には豊富な食物繊維やパントテン酸など、あけびの果肉部分とはやや違った含有栄養素を持ちますので、これらあ
シュウマイの皮の栄養素とそれぞれの効果とは？
シュウマイの皮は小麦粉を原料として作られつ点心のひとつの焼売（しゅうまい）の材料で、餃子の皮やワンタンの皮など似た物もありますが、それぞれ若干の配合の違いや形状、厚みなどが違っています。 シュウマイの皮を使ったアレンジレシピではおやつ、ラザニア、スープなどさまざまなレシピが
観世ふ(焼き麩)のタンパク質やカロリーなどの栄養素と効果
観世ふは小麦粉のグルテンを元に作られるお麩に海苔の層を作って物で、焼き麩に近い状態でお麩と同様に味噌汁や煮物などに人気の食材です。 グルテンにはグルタミン酸なども含まれ、独特の味わいと脳の活性化などの働きがありますが、観世ふには他にも銅、鉄、ナイアシン、亜鉛、食物繊維、リン
お麩の種類と生麩の栄養素の効果
お麩はグルテンを原料とする加工品で生麩や焼き麩、揚げ麩、乾燥麩などの種類があります。これらのお麩は多くのレシピで用途に合わせ使い分けられますが、汁物や和え物などで使われることの多い食材のひとつです。 お麩（生）には銅、マンガン、亜鉛、鉄、リン、ビタミンB1、マグネシウム、ナ