藻類のカリウム含有量ランキング

藻類には有名な利尻昆布やまこんぶ、乾燥わかめなどさまざまな種類が存在し、さまざまなレシピで食せる定番の食材が多く存在します。

特に日本食では海藻類を食することが多く古くから日本人の食には欠かせないのが藻類の食材ですが、含有されている栄養素も豊富でミネラル類などの含有量が高いものばかりですが、そんななかでもカリウムの含有量をランキング形式でまとめて行きたいと思います。

藻類のカリウム含有量のランキングと食事摂取基準を確認し、日々の健康管理に最適な食事に藻類や魚介類、肉類など幅広いジャンルの食品や食べ物の摂取することで栄養バランスの良い食生活に役立ちます。

また、カリウム不足であれば以下でまとめてあるランキング上の幅広い食材を活かし、健康維持や病気の予防、過剰に偏った栄養バランスの食事メニューの見直しを行いましょう。

わかめ
わかめ

カリウムは体内の過剰な塩分を体外に排出する効果のあるミネラル類であり高血圧の予防やむくみの解消などに効果があります。

幅広い食品や食べ物に含まれているカリウムですが不足することは通常余りありませんが、不足すると脱力感や低血圧などの症状を引き起こすといわれています。

食事摂取基準値は以下の通りですがカリウムを含有する食品も多いので、サプリメントなどに頼らなくても日々の食生活を少し変更すれば対応可能でしょう。

またカリウムは腎臓で処理されるミネラル分ですので、腎臓に何らかの障害を持つ場合はカリウムの摂取に細心の注意を払う必要があるなど注意が必要な場合もあります。

ここからはカリウムの食事摂取基準の確認と含有量の高い藻類、海藻類などを確認して行きたいと思います。

カリウムの食事摂取基準(mg/日)

カリウムの食事摂取基準はひとつの目安となりますが、それらを確認した上での対策にカリウムの摂取が可能なレシピの食事内容が必要な場合もあります。

今回は数ある食品群の穀類、いも及びでん粉類、砂糖及び甘味類、豆類、種実類、野菜類、果実類、きのこ類、藻類、魚介類、肉類、卵類、乳類、油脂類、菓子類、し好飲料類、調味料及び香辛料類、調理加工食品類などがありますが、カリウム含有量の高い藻類の食品ランキングと食事摂取基準を見て行きたいと思います。

 酢昆布の効能とダイエット効果

カリウムの食事摂取基準(mg/日)
性別男性女性
年齢等目安量目標量目安量目標量
3?5(歳)11001000
18?29(歳)25003000以上20002600以上
30?49(歳)25003000以上20002600以上
50?69(歳)25003000以上20002600以上
 食品標準成分表  栄養素別、食品含有量  アミノ酸含有量  食事摂取基準量 
出典:日本人の食事摂取基準(2015年版)の概要PDFより
出典先URL:http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000041733.html

藻類の食べ物のカリウム含有量ランキング

カリウムを多く含む藻類のの食べ物の含有量上位の食品はこれらですが、含有量の高い食品もあれば少ない食べ物のデータが幅広く確認できます。不足がちであればランキング上位の食品の摂取を過剰気味であれば食事の偏りを無くすなどに役立てましょう。

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食品別の標準成分表、含有栄養素ランキング(100g辺り)
食品名含有量
りしりこんぶ刻み昆布8200mg
乾燥わかめ板わかめ7400mg
まこんぶ素干し6100mg
こんぶ類素干し5700mg
りしりこんぶ素干し5300mg
ながこんぶ素干し5200mg
乾燥わかめ素干し5200mg
りしりこんぶ削り昆布4800mg
いわのり素干し4500mg
ひじきほしひじき4400mg
ほそめこんぶ素干し4000mg
まつも素干し3800mg
あらめ蒸し干し3200mg
みついしこんぶ素干し3200mg
あおさ素干し3200mg
てんぐさ素干し3100mg
あおのりほしのり3100mg
あおのり味付けのり2700mg
あおのり焼きのり2400mg
えごのり素干し2300mg
りしりこんぶ塩昆布1800mg
りしりこんぶつくだ煮770mg
あおのり素干し770mg
わかめ原藻、生730mg
ひとえぐさ素干し600mg
かわのり素干し500mg
乾燥わかめカットわかめ440mg
乾燥わかめ素干し、水戻し260mg
ひとえぐさつくだ煮160mg
めかぶわかめ生88mg
くきわかめ湯通し塩蔵、塩抜き88mg
乾燥わかめ灰干し、水戻し60mg
てんぐさ角寒天52mg
青とさか塩蔵、塩抜き40mg
かわのり生39mg
赤とさか塩蔵、塩抜き37mg
えごのりおきうと22mg
すいぜんじのり素干し、水戻し12mg
湯通し塩蔵わかめ塩抜き12mg
おきなわもずく塩蔵、塩抜き7mg
むかでのり塩蔵、塩抜き6mg
もずく塩蔵、塩抜き2mg
てんぐさところてん2mg
おごのり塩蔵、塩抜き1mg
てんぐさ寒天1mg
 食品標準成分表
出典 : これらのデータは文部科学省、科学技術・学術審議会資源調査分科会日本食品標準成分表2010のデータより抜粋しています。
出典元URL : http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm

ビタミンAはレチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテンは除外し、レチノール当量です。
ビタミンEはα-トコフェノールで表記し、β-トコフェノール、γ-トコフェノール、δ-トコフェノールは除外しています。
食物繊維は水溶性、不溶性の総量で表示しています。
n-6系、n-3系脂肪酸は共に多価不飽和脂肪酸の含有量で表示しています。

まとめ

藻類が含むカリウム含有量の高い順位と日本人が摂取する基準のカリウムの食事摂取基準量をチェックし、必須とされる栄養素であるカリウムの摂取量基準を正しい食生活を心がけましょう。

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